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彼女はキッチンに立たない:丸山千里、一杯の抹茶ラーメンで「料理人」を再定義する

RED U-35 2025準グランプリ受賞者・丸山千里は、史上初めて飲食店出身ではない受賞者となった。彼女の武器は蟹と柑橘の抹茶ラーメン、そしてある一言だ。「私の背景は師匠ではなく、食材です」