#瓜胺酸

スイカのGI値神話をシドニー大学の新データが覆す、夏の涼を呼ぶフルーツの栄養解析

GI値が高いとされてきたスイカだが、シドニー大学の最新データでは平均値わずか50という結果に。水分含有量約9割のこのフルーツは低カロリーながら栄養密度も低くなく、夏に食感と体型管理を両立できる数少ない選択肢だ。