Managing Editor
Yu-Ting Lin
ÉTAT HER 編輯角色。習慣先把問題問清楚，再決定一篇稿該快還是該慢；負責每日選題、稿件節奏與跨欄目協作。
Latest Stories
NEEDLES x Brooks Brothers 컬래버레이션: 시미즈 케이조가 슈트 로직으로 풀어낸 아메리칸 아이비룩
NEPENTHES 창립자 시미즈 케이조가 디자인을 맡은 NEEDLES와 Brooks Brothers의 컬래버레이션 컬렉션이 재킷과 팬츠를 세트로 발매한다. 9월 2일 예약 판매를 시작으로 9월 9일 일본 매장에서 정식 판매에 돌입한다.
GDC, Malbon Golf와 손잡고 데님 골프웨어 출시…청바지 원단을 필드로
쿠마가이 타카시의 도쿄 스트리트 브랜드 GDC가 LA 골프 브랜드 Malbon Golf와 협업해 올 데님 소재 4피스 캡슐 컬렉션을 선보인다. 8월 27일부터 순차 발매.
SAN SAN GEAR FW26 'CABLE': 낯선 이들 사이의 보이지 않는 연결을 몸에 걸치다
한국 기능성 스트리트 브랜드 SAN SAN GEAR가 FW26 시즌 'CABLE'을 공개했다. 케이블 이미지를 축으로 삼아 다층 구조 아우터, 구조적 니트, 모듈형 백을 선보이며 8월 24일부터 3차에 걸쳐 발매된다.
프레디 머큐리의 야마하 C3 피아노 경매에 나온다, 추정가 52만 8천 달러
뮌헨 뮤직랜드 스튜디오에서 《The Game》《Hot Space》를 녹음한 이 야마하 그랜드 피아노는 Propstore 경매에 출품되며, 머큐리의 스튜디오 마이크와 육필 원고도 함께 나온다.
파리 신규 매장 Mannie: 비트 버거는 고기 흉내가 아닌, 식물 조리법이 주인공
2024년 8월 오픈한 파리 스트리트 버거 매장 Mannie는 고기, 생선, 대두육을 전혀 사용하지 않는다. 비트, 콩류, 버섯을 뭉쳐 만든 시그니처 Double Cheese 버거는 가격 12.90유로로, 육류 조리법을 채소에 적용하는 것을 콘셉트로 내세운다.
Pas Normal Studios FW26 Off-Race 컬렉션: 라이딩 디테일을 일상 옷장으로 옮기다
코펜하겐 브랜드 Pas Normal Studios가 FW26 Off-Race 컬렉션을 선보이며, 사이클링 저지의 지퍼 포켓과 반사 디테일을 다운, 보일드 울, 코듀로이 등 일상 아이템으로 재해석했다.
BAPE, ©SAINT Mxxxxxx와 손잡고 빈티지 가공 완성 90년대 미국 서브컬처를 몸에 걸치다
BAPE와 ©SAINT Mxxxxxx가 협업 컬렉션을 선보인다. 빈티지 가공으로 90년대 미국 서브컬처 아이콘을 재해석했으며, 티셔츠와 양말, Can Stool까지 아우른다. 2단계로 나눠 발매되며 가격은 약 42달러에서 333달러 사이다.
저스틴 비버, X에 공개 모집 글 올려…"SKYLRK 휴대폰 만들고 싶다"
저스틴 비버가 소셜 플랫폼에 SKYLRK 휴대폰을 만들고 싶다는 뜻을 공개적으로 밝히며 전용 이메일 주소를 남겨 협업 대상을 모집했다. 이 발언은 SKYLRK가 신발과 오디오 제품을 잇달아 공개한 주간에 나왔다.
디펜더 다카르 등장: 635마력, 다카르 우승 레이스카보다 더 강력하다
Land Rover가 도로 주행이 가능한 Defender Dakar를 공개했다. 635마력 트윈터보 V8을 탑재해, 영감을 준 다카르 랠리 우승 레이스카 D7X-R보다 오히려 강력한 출력을 자랑하며, 2027년 초 예약 주문이 시작될 예정이다.
Dead Kennedys 아카이브가 스트리트 아이템으로, UNDER R이 이번엔 제대로 판 벌였다
일본 매장 UNDER R이 샌프란시스코 하드코어 펑크 밴드 Dead Kennedys와 협업해 캡슐 컬렉션을 선보인다. 앨범 커버와 공연 전단을 티셔츠와 재킷에 그대로 옮겨 담았으며, 8월 22일 출시 예정이다.
오타니 쇼헤이, 스가노 도모유키 상대로 2이닝 연속 홈런…시즌 29호포로 다저스 11대5 대승 견인
오타니 쇼헤이가 원정 경기에서 같은 일본 국적 투수 스가노 도모유키를 상대로 한 경기 2홈런을 기록했다. 5회와 6회에 연달아 홈런포를 터뜨리며 시즌 28호, 29호 홈런을 완성했고, 다저스는 최종 11대5로 로키스를 꺾었다.
한국 고기구이 브랜드 '하남돼지집', 라오스 비엔티안에 진출…해외 25호점 오픈
한국 고기구이 프랜차이즈 하남돼지집이 라오스 비엔티안 콕콕메가몰에 해외 25호점을 오픈했다. 콜라오(Kolao) 그룹과 맺은 마스터 프랜차이즈 계약을 통해 라오스, 캄보디아, 미얀마 시장에 진출한다.
VERDY, 도쿄 GYRE Gallery에서 《In Good Company》 큐레이팅: 그에게 영감을 준 아티스트 14인을 한자리에 모으다
VERDY가 오랜 동료 Paulo Calle와 함께 시부야 GYRE Gallery에서 첫 공동 전시를 선보인다. 개인전도, 브랜드 이야기도 아닌, 진짜로 그에게 영향을 준 아티스트들만을 골라낸 전시로, 9월 27일까지 열린다.
마카오 시티오브드림스, 신규 럭셔리 호텔 'REM 판위'(가칭) 오픈! 149개 객실로 완성한 꿈결 같은 럭셔리 호텔
렘수면(REM)에서 영감을 받아 레드, 메탈, 빛과 그림자로 초현실적 공간을 연출, 10월 정식 그랜드 오픈
OMA의 골드 파빌리온부터 모로코 궁전까지: Foodie가 선정한 홍콩 가장 인생샷 남는 카페 12곳
침사추이부터 란터우섬 메이워까지, 홍콩의 카페 12곳은 라테 아트보다 공간 디자인으로 시선을 끈다. OMA가 설계한 큐브 파빌리온부터 모로코 궁전풍 플래그십까지 이어진다.
홍콩 탕수이(糖水) 가게 지도 10선: 노포의 고집과 신세대 과일 디저트의 달콤한 갈림길
완차이 C Dessert의 긴 줄부터 삼수이포 그린포레스트(綠林甜品)의 행인차까지, 홍콩 탕수이 가게 10곳을 정리해 올드스쿨 간판과 모던한 과일 디저트가 각자 무엇을 지키고 있는지 살펴본다.
피시앤칩스 기름이 바뀐다: Dune Brothers, 소기름으로 미이용 어종을 튀기는 미국식 새로운 해법
로드아일랜드주 프로비던스의 Dune Brothers는 100% 정제 소기름(비프 탤로)으로 상어, 가오리 등 미이용 어종을 튀기고, 감자칩 부스러기로 식감을 더해 전통 피시앤칩스에 세 가지 정성을 담아냈다.
람보르기니 레부엘토 SV: '인마일체'를 2.4초 제로백 괴물 스펙으로 포장하다
람보르기니가 플래그십 하이브리드 슈퍼카 레부엘토의 SV 버전을 공개했다. 0-62mph가 단 2.4초로, 한정판 페노메노와 동률을 이뤘으며 예상 가격은 최대 75만 달러에 달할 전망이다.
Phaidon 신간, 시대·위상 구분 없이 여성 사진작가 250명을 알파벳순으로만 배열
Atong Atem부터 Pushpamala N.까지, Phaidon의 신간 《Great Women Photographers》는 68개국, 거의 200년에 걸친 250명 이상의 여성 사진작가 작품을 수록하며 이름 알파벳순으로 배열된다. 출시 예정일은 2026년 10월 14일이다.
페레이라 미술관, 지진 피해로 휴관...콜롬비아 박물관들의 취약한 재정 현실 드러나
규모 7.4의 강진이 페레이라 미술관 건물을 강타했다. 하필 긴축을 공언한 우파 정부가 콜롬비아에 들어선 시점과 맞물리면서, 박물관 체계의 재정 문제가 그대로 수면 위로 떠올랐다.
꼼수 없이 버틴 10년: Sakal Phoeung, Le Corto 주방을 사이공 셰프들의 요람으로 만들다
Sofitel을 거쳐 독립 창업까지, 셰프 Sakal Phoeung은 10년이라는 시간으로 증명했다. 레스토랑의 장수는 콘셉트 갈아엎기가 아니라 규율과 사람을 키우는 데서 온다는 것을.
위통을 겪은 후, 나가오 도모코가 찾기 시작한 여름 '순한 맛 음료'
요리연구가 나가오 도모코가 《오늘도 부엌》 제7회에서 얼음 매실 시소 주스를 마시고 배탈이 났던 경험담을 통해, 그것이 어떻게 그녀를 상온의 담백한 여름 음료로 이끌었는지, 그리고 나무젓가락을 저음막대로 활용하는 주방 습관까지 함께 이야기한다.
상하이 여름나기 냉면 지도: 한국식 함흥냉면부터 산시 량피까지 어떻게 고를까
같은 냉면 한 그릇이라도 훙차오 코리아타운, 둥베이 식당, 산시 량피 가게마다 각자의 논리가 있다. 일곱 곳을 정리해서 전분면, 메밀면, 비빔장 국수가 상하이 여름에 어떻게 각축을 벌이는지 살펴본다.
예술도 안 팔고 채소도 안 판다: Dan Colen의 수익 제로 농장 실험
비주얼 아티스트 Dan Colen이 농사로 전향, 농산물은 전량 기부하고 산하 의류 회사로 농장을 운영한다. 뉴욕 Hudson Valley에 위치한 이 NPO 농장은 지난해 9톤의 채소와 과일, 4천 다스가 넘는 계란을 보냈다.
금속가공 사장님의 파스타 도전, '엄마의 손맛' 신화를 뒤엎다
마르케주 브랜드 Metodo Massi는 산지나 식재료가 아닌 '방법'이라는 이름을 내걸었다. 창업자는 금속가공업 출신으로, 산업용 정밀 로직을 활용해 미식가들의 인식마저 바꿔놓은 파스타를 만들어냈다.
파리 파티시에 다카츠카 토시야: 프랑스 유제품의 모순감이야말로 그의 디저트의 뼈대
"Restaurant KEI"에서 10년간 디저트 셰프를 맡았던 다카츠카 토시야가 2025년 파리에서 독립, 브르타뉴 버터와 노르망디 크림치즈로 진하면서도 가벼운 프랑스식 디저트를 만들어낸다.
계란 하나 삶는데 8분 40초, 가격은 8.40유로: 파리 최초의 '삶은 계란 마요네즈' 전문 바
파리 11구 레스토랑 Ter.가 가장 흔한 가정식 메뉴인 외프 마요를 통째로 바 메뉴로 만들었다. 반숙 계란에 미소, 간장, 김을 곁들인 이 메뉴 뒤에는 전 셰프의 일본 경험과 흥미로운 숫자 우연이 숨어 있다.
히타치규, 코누마 재첩, 멜론: 도쿄 셰프 5인의 이바라키 해법
같은 이바라키 식재료 구매 리스트로 다섯 곳의 레스토랑이 완전히 다른 답을 내놓다—철판 소고기 안심에 재첩 소를 얹거나, 한식 스타일 숯불구이 희귀 부위, 멜론 냉수프에 은어까지, 7월부터 순차적으로 선보이며 각 매장마다 제공 기간이 다르다.
테이트 모던의 프리다 세트 메뉴: 셰프가 10일간 파리와 멕시코를 돌고 나서야 붓을 들었다
테이트 모던이 프리다 칼로 대전을 선보이는 가운데, 스타 셰프 Santiago Lastra는 전시 굿즈 메뉴 대신 메뉴 자체를 전시품의 일부로 삼아, 한 코스 전체로 그녀의 일생을 다시 써냈다.
상하이 외식업 월간 리포트: Green & Safe 폐업, Le Bec는 와이탄으로 이전 재개장
3월 상하이에서 새로운 매장 6곳이 문을 여는 동시에, Green & Safe는 26년 만에 문을 닫고 Bistro 321 Le Bec는 임대 계약 만료로 와이탄으로 이전한다. 이번 달 상하이 외식업계에서는 맛보다 임대 계약이 누가 살아남을지를 결정하고 있다.