#江阪心廷

백년 고택 '휘실(輝室)'의 주방 교체: 양쯔이 셰프가 볶음쌀국수와 팥죽으로 그려낸 나만의 대만 맛

고택 유적 '휘실'에 새 주방팀이 합류했다. 양쯔이(Chef Craig) 셰프가 이번 시즌 메뉴에 야시장 군옥수수, 어릴 적 싫어했던 볶음쌀국수, 그리고 사모님의 팥죽까지 자신의 성장 기억을 다이옌후이(戴炎輝) 고택의 시간 속에 겹쳐 담았다.