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금속가공 사장님의 파스타 도전, '엄마의 손맛' 신화를 뒤엎다

마르케주 브랜드 Metodo Massi는 산지나 식재료가 아닌 '방법'이라는 이름을 내걸었다. 창업자는 금속가공업 출신으로, 산업용 정밀 로직을 활용해 미식가들의 인식마저 바꿔놓은 파스타를 만들어냈다.