แท็ก
#墨西哥料理
Food
เติมน้ำแค่ไหนถึงจะพอดี? คิตาเดะ ชิเงโอะ สอนทำ Tortilla พองฟูด้วยแป้งข้าวโพดล้วนๆ
คิตาเดะ ชิเงโอะ ที่เปลี่ยนสายจาก DJ มาเปิดร้าน ไขความลับ Tortilla ของร้านที่มีวัตถุดิบเพียงสองอย่าง คือแป้งข้าวโพดกับน้ำ กุญแจสำคัญในการตัดสินว่าดีหรือไม่ ไม่ได้อยู่ที่สูตร แต่อยู่ที่ตอนทอดแล้วมันจะพองหรือเปล่า
Food
เมนูฟรีดาที่ Tate Modern: เชฟใช้เวลา 10 วันตะลุยปารีสและเม็กซิโก กว่าจะกล้าลงมือ
Tate Modern จัดนิทรรศการใหญ่ Frida Kahlo เชฟ KOL Santiago Lastra ไม่ได้ทำเมนูของที่ระลึกทั่วไป แต่ยกให้เมนูนี้เป็นส่วนหนึ่งของนิทรรศการ ใช้อาหารทั้งเซ็ตเล่าเรื่องชีวิตของเธอใหม่