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#日本料理

銅鑼灣美食地圖：從地庫腳踏車到米其林一星，19間藏在樓梯盡頭的餐廳

從九樓辦公大廈里的鐵板燒到地庫印尼菜，銅鑼灣的好味道幾乎都不在地面店面。這份清單收錄19間藏身巷弄與大廈垂直空間的餐廳，涵蓋米其林一星、老字號豉油西餐與異國料理。

日本料理店「わたなべ」店主把烤香的玉米連鬚帶芯一起熬煮，只用利尻一等昆布吊味，做成冷熱皆宜的すりながし飲品，示範惜食也能是一道講究的料理。