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#元紀台灣菜

注目ポイント｜8月のダイニング総括: 袁吉のゲストシェフディナー、金子半之助の台北計画、パムの2027年のオーストラリア進出

要点を整理すると、2026年8月10日から16日までの台湾とアジアのレストランシーンの重要なニュースを振り返ります。これには、台中のミシュラン一つ星台湾料理と鳥園焼鳥、アステアが計画している3日間のゲストシェフディナー、金子半之助の天ぷらブランドが日本を超えて台北に初進出、バンコクの有名シェフパムが2027年にオーストラリアに店舗をオープンするとの発表などが含まれます。

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清潭洞の韓牛28年目にして初の海外進出:北・中・南、三都市コラボディナーの「火」と「香り」

台北の梵燒肉に、ソウルTTEURAK韓牛が開業28年で初の海外出張。高雄Ukaiは天孝の天ぷらを迎え共演、台中の元紀は焼き鳥の炉台をそのまま台湾料理店に持ち込む。三つのディナーが8月から次々と開催される。