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抹茶ショーもタピオカ販売もしない:アメリカ新世代のティーハウスが「スロー」で手搖ブームに対抗する

ニューヨークのSoft Hours、ロサンゼルスのTea at Shiloh、シカゴのHan Chaが相次いでオープン。抹茶とタピオカミルクティーが大ブレイクした後、映え狙いのミルクフォームやコールドブリューフォームを取り払い、2時間かけてゆっくりお茶を飲むリズムに立ち返っている。