#手工工藝

金属加工の社長がパスタ業界に参入、マンマの手打ち信仰を覆す

マルケ州発のブランドMetodo Massiは、産地や食材ではなく「方法(メトッド)」を看板に掲げる。創業者は金属加工業出身。工業レベルの精密な発想で、グルメをも唸らせるパスタを作り上げた。