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#Carlos Sotomayor
Food
「戻ってきたぞ」：シェフ Carlos Sotomayor が上海に復帰、VICE と Pony Up の2つの新プロジェクトを一人で兼任
しばらく休養していたシェフ Carlos Sotomayor が、VICE と Pony Up という新しいバーのキッチンを同時に引き受けることになった。同じ月、18年の歴史を持つ Maya と小南国の全店舗が、ここでピリオドを打った。
Food
シェフ・カルロス、ついに自分の店を持つ VICE Shanghai が徐匯にオープン
上海の飲食業界で長年活躍してきたシェフ、Carlos Sotomayor。これまでは他人の店の看板料理を作ってきた彼にとって、永嘉路128号にオープンした VICE Shanghai は、初めて本当の意味で自分自身の舞台となる場所だ。