#丸山千里

그녀는 주방에 서지 않는다: 마루야마 치사토, 한 그릇의 말차 라멘으로 '요리사'를 다시 정의하다

RED U-35 2025 준그랑프리 수상자 마루야마 치사토는 사상 최초로 레스토랑 출신이 아닌 수상자다. 그녀의 무기는 게살 감귤 말차 라멘, 그리고 하나의 대답이었다: "저의 배경은 셰프가 아니라 식재료입니다."