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"나 돌아왔어": 셰프 Carlos Sotomayor, 상하이 복귀와 동시에 VICE·Pony Up 두 신규 프로젝트 겸업
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"나 돌아왔어": 셰프 Carlos Sotomayor, 상하이 복귀와 동시에 VICE·Pony Up 두 신규 프로젝트 겸업

한동안 쉬었던 셰프 Carlos Sotomayor가 VICE와 Pony Up 신규 바의 주방을 동시에 맡는다. 같은 달, 18년 역사의 Maya와 샤오난궈(小南國) 전 매장이 이 시점에 마침표를 찍었다.

카를로스, 드디어 자신만의 레스토랑을 갖다… VICE Shanghai, 쉬후이구에서 오픈
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카를로스, 드디어 자신만의 레스토랑을 갖다… VICE Shanghai, 쉬후이구에서 오픈

상하이 외식업계에서 오랫동안 활약해온 셰프 Carlos Sotomayor. 이번엔 남의 레스토랑 간판이 아니라, 융자루 128번지에 문을 연 VICE Shanghai가 그의 첫 진짜 무대다.