Mia C'bon ซูเปอร์มาร์เก็ตชั้นนำกลายเป็นพันธมิตรด้านอาหารสดชั้นนำของ "Taiwan Michelin Guide 2026" เป็นปีที่สามติดต่อกัน
พื้นที่จัดแสดงแบรนด์ "รอยพับแห่งแสง" สะท้อนถึงธีมประจำปีของมิชลิน "เก้ารอยพับ" และร่วมมือกับช่างฝีมือด้านส่วนผสมสุดพิเศษ Wagyu และรางวัล Young Chef Award เพื่อแสดงให้เห็นว่าซูเปอร์มาร์เก็ตระดับไฮเอนด์สามารถขยายบทบาทจากร้านค้าปลีกไปสู่แพลตฟอร์มที่เชื่อมโยงพื้นที่การผลิต พ่อครัว และวัฒนธรรมการจัดโต๊ะอาหารได้อย่างไร
เนื้อหาความร่วมมือนี้เป็นความร่วมมือทางการค้าระหว่าง Mia C'bon และกิจกรรมที่เกี่ยวข้องกับ Michelin Guide
พื้นที่จัดแสดงนิทรรศการ "รอยพับแห่งแสง" มีการนำเสนออะไรบ้าง? เพื่อตอบสนองต่อธีมประจำปีของ "Taiwan Michelin Guide 2026" ซึ่งใช้ "เก้ารอยพับ" เพื่อแสดงถึงมรดกทางอาหารที่ยาวนานถึง 9 ปี Mia C'bon ได้สร้างพื้นที่จัดแสดงนิทรรศการ "รอยพับแห่งแสง" โดยมีชั้นของแสงและเงามาบรรจบกันเพื่อสร้างคำศัพท์เชิงพื้นที่ในโทนสีดำอันเงียบสงบ โดยที่ส่วนผสมที่คัดสรรมาจากทั่วทุกมุมโลกจะแสดงเป็นตัวเอกของนิทรรศการ
การออกแบบพื้นที่นิทรรศการดึงความสนใจตั้งแต่วินาทีที่ปรุงอาหารเสร็จ กลับไปยังสถานที่ต้นทางและส่วนผสมที่เป็นจุดเริ่มต้นของรสชาติ ช่วยให้แขกสามารถสังเกตสีและเนื้อสัมผัสของส่วนผสมได้อย่างใกล้ชิด นำเสนอข้อเสนอของแบรนด์ "การทำอาหารเริ่มต้นด้วยส่วนผสม"
Mia C'bon สะท้อนธีมประจำปี "ลด 90%" โดยใช้ "รอยพับของแสง" เพื่อสร้างพื้นที่นิทรรศการของแบรนด์ โดยมีชั้นของแสงและเงาพันกันเป็นโทนสีหลักสีดำ Mia C'bon ทำหน้าที่เป็นสะพานเชื่อมส่วนผสมและตัวละครในเรื่องการทำอาหาร ใครได้รับรางวัล Young Chef Award? โซเฟีย หัวหน้าฝ่ายการตลาดของ Mia C'bon ทำหน้าที่เป็นตัวแทนการนำเสนอรางวัล "Young Chef Award" ใน "Taiwan Michelin Guide 2026" ในปีนี้ และมอบรางวัลนี้ให้กับเชฟ Xu Liuan "ซูชิอัน"
ด้วยทักษะการทำอาหารอันประณีตและความเข้าใจส่วนผสมอย่างลึกซึ้ง Xu Liuan ไม่เพียงแต่ได้รับรางวัล Young Chef Award เท่านั้น แต่ยังได้รับรางวัลหนึ่งดาวในปีเดียวกันอีกด้วย และกลายเป็นหนึ่งในดาวรุ่งที่มีผู้ชมมากที่สุดในพิธีนี้
โซเฟียกล่าวว่าแบรนด์ตั้งตารอที่จะได้ร่วมงานกับพ่อครัวรุ่นใหม่เพื่อสำรวจความเป็นไปได้เพิ่มเติมในกระบวนการสำรวจอย่างต่อเนื่องและอัดฉีดพลังงานเชิงนวัตกรรมให้กับการจัดเลี้ยงในไต้หวัน
Mia C'bon หัวหน้าฝ่ายการตลาด Sophia ทำหน้าที่เป็นตัวแทนการนำเสนอของ "Young Chef Award" และมอบเกียรติแก่เชฟของ "Sushi An" Xu Liuan เป็นการส่วนตัว ทาคุมิวากิวผสมผสานกับรสชาติไต้หวันได้อย่างไร? ในงานเลี้ยง เชฟ Lin Yihua จาก Sur- ซึ่งได้รับดาวมิชลิน 1 ดาว นำเสนอจานแป้งข้าวโดยใช้ Takumi Wagyu แบรนด์พิเศษที่ Mia C’bon พัฒนาร่วมกับบริษัทเนื้อ Mori ของญี่ปุ่น เนื้อโคขนดำจากคาโกชิมาผ่านการตัดแต่งเฉพาะและขนส่งทางอากาศมายังไต้หวัน เชฟใช้ส่วนสตริปลอยน์คู่กับซอสถั่วลิสงผสมเครื่องเทศห้าชนิด ข้าวกับหัวไชโป๊ ต้นหอม ยอดผักชี และกลิ่นรมควันไม้ไซเปรส เพื่อผสานรสชาติคุ้นเคยของไต้หวันกับไขมันละเอียดของวากิวญี่ปุ่น
Mia C'bon ร่วมมือกับเชฟ Lin Yihua จากร้านอาหารระดับ 1 ดาวมิชลิน "Sur-" เพื่อสร้างอาหารจานดั้งเดิมที่เรียกว่า "Jian Kueh Pancake" "เซอร์-" เชฟ Lin Yihua บริเวณจัดแสดงมีวัตถุดิบตามฤดูกาลอะไรอีกบ้าง? นอกจากสนับสนุนอาหารระดับดาวแล้ว Mia C'bon ยังจัดแสดงผักและผลไม้ตามฤดูกาลจากญี่ปุ่นและไต้หวันในพื้นที่จัดแสดงอีกด้วย
องุ่นมัสคาดีนแดงจากจังหวัดยามานาชิในญี่ปุ่นเน้นไปที่ผลไม้สีชมพูและกลิ่นหอมของดอกไม้
องุ่นมัสคาดีนของนากาโน่ส่งกลิ่นหอมละเอียดอ่อนเช่นลิ้นจี่และแชมเปญ
องุ่นโอคายามะ บิโอเน่ให้กลิ่นหอมของผลไม้เข้มข้นและเต็มชั้น และจับคู่กับซอร์เรลแดงของไต้หวันพร้อมกลิ่นเลมอนอันหรูหราเพื่อสร้างความสมดุลของรสชาติโดยรวม
การเลือกเหล่านี้แสดงให้เห็นถึงความมุ่งมั่นในระยะยาวของ Mia C'bon ในด้านคุณภาพ พื้นที่เพาะปลูก และการเลือกผลิตภัณฑ์ที่ยั่งยืน
วัตถุดิบตามฤดูกาล เช่น องุ่นมัสคาดีนแดงญี่ปุ่นจากจังหวัดยามานาชิ องุ่นมัสคาดีนนากาโน่ และองุ่นโอคายามะ บิโอเน่ จัดทำขึ้นในสถานที่ ซูเปอร์มาร์เก็ตมีบทบาทอย่างไรในวัฒนธรรมการจัดเลี้ยง? ด้วยความร่วมมือกับ "มิชลิน ไกด์ ไต้หวัน" เป็นเวลาสามปีติดต่อกัน Mia C'bon หวังที่จะไม่เพียงแต่ถ่ายทอดส่วนผสมคุณภาพสูงด้วยตนเองเท่านั้น แต่ยังรวมถึงความเข้าใจโดยรวมเกี่ยวกับชีวิตและวัฒนธรรมอาหารอีกด้วย
ตั้งแต่การสนับสนุนเชฟรุ่นเยาว์ การทำงานร่วมกับเชฟร้านอาหารระดับดาวเพื่อสร้างสรรค์ผลงาน ไปจนถึงการเจาะลึกเข้าไปในพื้นที่การผลิตเพื่อค้นหาส่วนผสมที่ควรค่าแก่การมองเห็น แบรนด์ยังคงเชื่อมโยงพ่อครัว ซัพพลายเออร์ และผู้บริโภคเข้าด้วยกัน ทำให้ซูเปอร์มาร์เก็ตไม่ใช่แค่สถานที่สำหรับการซื้อ แต่ยังเป็นแพลตฟอร์มที่เชื่อมโยงดินแดน วัฒนธรรม และไลฟ์สไตล์
