Foodไม่พึ่งกลเม็ดแต่ยืนหยัดสิบปี: Sakal Phoeung เปลี่ยนครัว Le Corto ให้เป็นแหล่งบ่มเพาะเชฟไซ่ง่อน
จากโรงแรม Sofitel สู่การเปิดร้านของตัวเอง เชฟ Sakal Phoeung ใช้เวลาสิบปีพิสูจน์ว่าความยั่งยืนของร้านอาหารไม่ได้มาจากการรีแบรนด์คอนเซ็ปต์ใหม่ แต่มาจากวินัยและการบ่มเพาะคน
