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炸鱼薯条的油要换了：Dune Brothers 用牛脂炸未利用鱼的美式新解法

罗得岛州普罗维登斯的 Dune Brothers 用100%精制牛脂油炸鲨鱼、𫚉鱼等未利用鱼种，搭配洋芋片碎屑增添口感，将传统炸鱼薯条做出三处工夫。