2026年第14屆Negroni Week已於9月21日至27日舉行，台灣活動串連119家酒吧，以Negroni及其變奏延伸義式調酒文化。台北UNCOMMON TAIPEI的開幕與高雄Roma Roma的閉幕，構成南北兩個節點。現在回看這場活動，值得認識的不只有紅色酒液與派對影像，也包括這杯調酒如何組成，以及參與酒吧與公益組織之間的實際連結。
重點速讀
- 2026 Negroni Week期間為9月21日至27日，活動已結束。
- Negroni的經典組成為琴酒、Campari與甜紅苦艾酒。
- 全球活動支持Slow Food；不能直接推定任何一杯酒都固定抽成捐款。
Negroni的三角結構：琴酒、苦味與甜味
Negroni以琴酒、Campari和甜紅苦艾酒建立風味，經典做法採等比例，再以柳橙作為常見裝飾。琴酒帶來植物香氣，Campari提供苦味與紅色，苦艾酒則補上甜味及草本層次；不同品牌與調整方式，會改變整體平衡。
辨認一杯Negroni時，可以先理解它不是果汁型飲料。即使調酒師加入咖啡、茶或其他創意元素，是否保留三角結構，仍是閱讀變奏的線索。本文介紹調酒文化與活動背景，不提供個人飲用量或酒精耐受判斷。
琴酒、Campari與甜紅苦艾酒構成Negroni的經典結構。圖片／Campari
台北開幕、高雄閉幕，城市呈現不同場景
9月21日的台北開幕活動在UNCOMMON TAIPEI舉行，以酒吧場景呈現經典與創意配方；9月27日，高雄Roma Roma餐酒Pizzeria & Bar以披薩與調酒搭配完成閉幕。兩個據點讓同一杯義式經典進入不同餐桌與城市節奏。
台灣本屆共有119家酒吧響應，活動期間另有護照集點與品牌周邊等安排。這些屬於已結束的2026年活動，本文不將舊集點辦法當成現在仍有效的優惠，也不表示各店目前仍保留相同限定酒單。
2026年活動已結束，照片為當屆活動紀錄。圖片／Campari
高雄閉幕活動以披薩與調酒串連義式餐桌。圖片／Campari
公益如何運作，不能只看「喝一杯」口號
Negroni Week由Imbibe與Campari共同推動，全球公益合作對象為Slow Food。依官方參與辦法，酒吧透過報名捐款參加，亦可安排額外募款；這與所有消費都自動按固定比例捐出的制度不同。
若關心某家店的公益方式，可以直接詢問該店是否另設每杯捐款、募款品項或固定金額。把報名捐款與銷售捐款分開理解，有助於清楚知道支持發生在哪個環節，也避免把所有一般酒單消費都視為活動募款。
周邊屬當屆活動安排，不代表目前仍可兌換。圖片／Campari
錯過活動後，保留的是調酒知識
活動結束後，Negroni依然是許多酒吧可詢問的經典，但是否供應、使用哪款琴酒或苦艾酒，都依店家安排。若想認識風味，可以先向調酒師描述自己對苦味與甜味的偏好，再了解配方，不必為了完成活動清單而連續飲用。
明年度日期、參與名單與優惠須等正式公告，不能沿用今年資訊。規劃夜間聚會時，請把返家交通與同行安排一起考慮；活動照片中的歡樂場景，不代表飲酒沒有風險。
各參與酒吧以經典與變奏呈現Negroni。圖片／Campari
常見問題
2026 Negroni Week還能參加嗎？
活動已於2026年9月27日結束。本文為回顧，舊集點與兌換規則不代表目前仍有效。
Negroni由哪三種酒組成？
經典配方使用琴酒、Campari與甜紅苦艾酒，常見做法為等比例。
買任何一杯Negroni都會捐款嗎？
不能這樣推定。官方以參與酒吧報名捐款支持Slow Food，各店另設的銷售募款須向該店確認。
未滿18歲禁止飲酒；飲酒過量有害健康，酒後不開車。
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