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不靠花招撐十年：Sakal Phoeung 把 Le Corto 廚房變成西貢主廚搖籃

從Sofitel到自立門戶，主廚Sakal Phoeung用十年時間證明，餐廳的長壽不靠概念翻新，而是紀律與人的養成。