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從雞氣管到高端omakase：香港13間燒鳥店的雞肉光譜

氣管、睪丸、未成熟卵黃都能串上炭火，香港燒鳥店的講究程度早就超出一片雞胸。從1991年老字號到Landmark高樓層omakase，13間店拼出這座城市吃雞的極限。