注目ポイント｜著名シェフ、萩本邦博と妻ジョイスの東京デートマップ：8席のイタリアンレストランから10万枚のビニールバーまで

2026 年の春、イニタのシェフ、萩本邦博と妻のジョイスは、かつて住んで働いていた東京に戻り、厳密な旅程を持たずに小さな旅を始めました。 二人はかつての通勤経路をたどり、思いがけず以前住んでいたアパートを発見した。 食べたり、飲んだり、歩いたりしながら、彼らはお互いのデートマップをつなぎ合わせました。

秘密のイタリアンテーブルはどこにありますか？

西麻布路地にあるリストランテ メラチは8席のみ。 幸介シェフと萩本邦博シェフは同じ時期にイタリアで働いていたため、友人のテーブルのような雰囲気です。 落ち着いた木目調とバーガンディの内装がマッチしており、バー席からは厨房の様子が直接見えます。 二人は特に乞食のパスタとカラスミのパスタを気に入ったようで、デザートはエスプレッソバスクケーキとモッツァレラのジェラートで終わりました。

二人でゆっくりシェアできる中華料理はどこで食べられますか？

六本木の地下1階にある桃仙閣では、小籠包も1個から注文できるので、2人前だと量が難しいという悩みも解決します。 中華料理と台湾料理と日本の優雅さを組み合わせたレストランでは、絶妙な料理と適度な量を提供しています。 萩本はエビフライマヨネーズが好きで、ジョイスは亀の春巻きが好きです。 深夜1時まで営業しているため、2人は飲み屋巡りの帰りに立ち寄ることも多く、特に深夜のおしゃべりに適した静かな個室を割り当てられている。

朝食に食べられるタコスはどこにありますか？

恵比寿のロス・タコス・アズレスは日本の職人魂を受け継ぎ、朝食タイムから営業中。 バーの前ではトルティーヤをその場で手作りしている様子が見られます。 まるでお寿司屋さんのような丁寧な工程です。 メニューには、気軽に味わえるタコスのおまかせメニューもあります。 二人は今回の旅行中、特にアボカドタコス、カルニタススペシャル、チリレジェノが気に入ったという。 メキシコの味と日本の技術の組み合わせにより、全体的な体験が親しみやすく新鮮になりました。

散歩の途中に素敵な休憩所

中目黒は常に東京の中でも散歩に最適な地域の 1 つであり、Green Bean to Bar Chocolate は二人にとって定期的に立ち寄る場所です。 この店では、受賞歴のあるさまざまな産地のチョコレートやココアのテイスティングを提供しています。 ホットココアは濃厚でバランスが取れています。 萩本さんは特に繊細なチョコレートプリンがお気に入り。 二人は訪れるたびに、旅の記念にチョコレートを数個選び、お互いに贈り合います。

夜景とロマンチックなディナーをアレンジするには？

ミシュランの2つ星とグリーンの星を獲得したCronyは、2階建ての独立した建物にあります。 高い空間とシンプルなデザインで、食事のプロセスをまるでステージパフォーマンスのように感じさせます。 その夜、二人は遠くから東京タワーの一角が見える窓際に座るように手配された。 夕食後、二人は特別に回り道をして鉄塔に近づき、夜と明かりの中でデートを終えた。

レコード愛好家のための深夜スポット

ジョイスはレコード音楽が大好きなので、友人の勧めで二人は六本木のMUSIUM Record Barに行くことになりました。 100,000 枚を超えるレコードのコレクションがあり、洗練されたサウンド システムが備えられています。 ゲストは再生するアルバムを自分で選ぶことができ、DJ もアルバムを勧めてくれます。 店内は静かに話すのがルールで、静かで集中できる雰囲気があり、純粋に音楽とワインを楽しむのに最適です。

芝公園の自然な日常

ジョイスさんはこれまで東京タワーを間近で見たことがなかったので、二人で麻布台ヒルズから芝公園まで散歩し、途中で早咲きの桜と梅に偶然出会った。 公園の隣にある増上寺と東京タワーは、東京のユニークな景観の組み合わせを形成しています。 昼夜を問わず、散歩したり、ピクニックをしたり、ただ座ってタワーのライトアップを眺めたりするのに適しています。 ここは、今回の旅行中、彼らが街で最も気に入った場所の 1 つです。