핵심 포인트 | 홈푸어오버 커피 트렌드 상승세: 네스트 창업자 임용순이 말하는 커피 미학과 삶의 철학

홈퍼니싱 셀렉션 스토어 '네스트'를 오랫동안 운영하며 토스트 리빙, 센시튜드를 설립한 린용순은 디자이너이자 브랜드 매니저이다. 개인적으로 그는 하루에 커피를 세 잔 이상 마시는 커피 중독자이기도 하다. 인터뷰에서 임용순 씨는 홈브루잉 트렌드와 커피 도구의 미학에 대해 관찰한 내용을 공유했습니다.

매일 커피 내리는 방법

임용순 씨는 수년간 다양한 브루잉 소품을 접하고 구매해왔지만, 자신이 매일 가장 많이 사용하는 브랜드는 자체 브랜드 '트리오 드리퍼'라고 밝혔다. 매일 기분에 따라 어울리는 커피잔을 선택하는 것은 새로운 하루를 맞이하는 데 없어서는 안 될 작은 의식이라고 그는 말했다. 그는 전체 타설 과정이 6~10분 정도밖에 걸리지 않을 것으로 추정합니다. 그는 맛과 삶의 질을 중시하는 사람들이 일상에서 벗어나 이 시간을 자신에게 할당할 의향이 있다고 믿습니다.

홈브루잉이 점점 대중화되는 이유는 무엇일까?

린용순(Lin Yongshun)은 과거에는 로스팅이나 브루잉 기술의 한계로 인해 사람들이 푸어오버 커피를 쓴맛으로 느끼는 경우가 많았다고 밝혔습니다. 그는 이제 대만의 로스팅 원두 산업이 성숙해졌고 고품질 커피 원두를 쉽게 구할 수 있으며 양조 지식이 대중화되어 가정 양조가 점차 일상 생활에 통합되고 있다고 믿습니다. 또한 커피는 단순히 청량한 기능을 넘어 생활문화와 개인의 스타일을 표현하는 수단이 되었다고 말했습니다.

전문용어가 장비불안을 유발하나요?

워시드, 내추럴, 무산소 가공 등 점점 더 대중화되는 용어에 직면하여 린용순은 커피를 마시는 것은 편안하고 편안한 것이어야 한다고 말했습니다. 기꺼이 기술을 익히는 것도 좋지만, 그냥 집에서 즐기고 싶다면 문제 없습니다. 그는 안정적인 추출을 강조하는 시중의 이머젼 드리퍼는 커피 문화를 일상생활에 좀 더 부드럽게 접목시켜 다양한 요구를 가진 소비자들이 자신에게 맞는 방법을 찾을 수 있도록 해준다고 지적했다.

제품을 선택하고 디자인할 때 가장 중요한 것은 무엇인가요?

오랫동안 대만의 독창적인 디자인을 세계에 알리고 여러 나라의 일용품을 대만에 소개한 제품 셀렉션 오퍼레이터인 린용슌은 식기가 어떻게 생활에 통합될 수 있는지에 대한 자신만의 이해를 가지고 있습니다. 최근 커피기기가 가구처럼, 비품처럼 되어가는 미학적 트렌드에 직면하여 그는 여전히 기능적 본질을 고수하며 제품을 개발하거나 선택할 때 항상 기능을 최우선으로 고려한다고 말했습니다. 실용성 기준을 충족하면서 장비의 아름다움을 자연스럽게 표현하는 것이 그의 창의적인 목표였습니다.

나는 왜 맨날 커피잔을 하나씩 사가는 걸까?

린용순이 홈퍼니싱 선택의 관점에서 분석했다. 이는 기분에 따라 필요한 도구가 다를 뿐만 아니라 시간이 지남에 따라 삶의 미학이 자연스럽게 순환되는 현상을 반영하기 때문입니다. 때로는 대중이 커피의 색상을 볼 수 있는 가볍고 반투명한 유리잔을 선호하기도 합니다. 시간이 지나면서 심플한 느낌과 두께감의 머그가 다시 인기를 끌고 있습니다. 그는 이런 수제 커피 소품을 비닐 레코드에 비유하며, 금속의 차가움, 나무의 따뜻함, 손으로 만드는 단순함이 예술 작품의 아름다움을 지닐 뿐만 아니라 사용자의 독특한 삶에 대한 인식을 반영한다고 믿습니다.

밖에서 마시는 커피와 집에서 내리는 커피의 공존법

임용순이 보기에 둘은 충돌하지 않는다. 그는 커피를 마시러 유명 매장에 가는 것이 완벽한 현장 경험이라고 말했다. 매장 주인이 만들어내는 공간과 음악, 식기들은 집에서는 흉내낼 수 없는 분위기를 선사합니다. 집에서 직접 만드는 것이 일상생활의 시작점입니다. 그는 외부와 내부의 두 가지가 서로 다른 삶의 조건을 반영하며 둘 중 하나를 선택할 필요가 없다고 믿습니다.

그에게 커피의 본질은 무엇일까?

인터뷰 말미 임용순 작가는 사람과 삶의 연결에 다시 초점을 맞추며, 식기 디자인을 통해 대중이 푸어오버 커피를 만드는 과정에서 삶의 욕구를 찾고, 매일 10분의 아로마 타임을 즐길 수 있기를 바란다고 말했다. 그는 커피의 본질은 연결이자 삶의 방식이라고 결론지었다. 술을 빚고 마시는 데 지나치게 집착할 필요는 없다. 휴식과 편안함이 가장 중요합니다.