Founder & Editorial Director
Raymond Kuan
ÉTAT HER 創辦人與出版負責人，主導品牌、編輯方向與內容標準。
Latest Stories
관객석에서 주인공으로: Lil Yachty, 이번엔 아예 LOEWE FW26 광고 화보 속으로
파리 쇼장에서 입었던 노란색 재킷부터 화제가 된 행인 촬영 영상까지, Lil Yachty와 LOEWE의 인연이 정식 앰버서더 계약으로 업그레이드됐다. 이번엔 Julia Garner와 함께 알프스산맥에서 포착됐다.
size?, New Balance 204L과 손잡고 피크닉 체크무늬를 발에 신다
size?가 New Balance와 함께 204L 협업 슈즈를 선보인다. 기존 메쉬 갑피 대신 그린 체크무늬를 적용하고, 진흙빛 브라운 스웨이드를 배색했으며 두 가지 레이싱 방식으로 스타일링할 수 있다.
도쿄 미슐랭 지도: 라멘 한 그릇부터 쇼진 요리까지, 미슐랭 레스토랑 10곳의 반전 매력
8년 연속 1스타를 지킨 가이세키 노포부터 승려의 식생활에서 발전한 쇼진 요리, 그리고 흔치 않은 미슐랭 라멘집과 45층 프렌치 레스토랑까지, 이 10곳은 도쿄 미슐랭 스타의 다양한 얼굴을 보여준다. 모두 중문 온라인 예약이 가능하다.
태국식 밀크티 브랜드 카룬 타이 티(Karun Thai Tea), 10월 홍콩 구룡성 에어사이드 입점...해외 1호점 카이탁에 낙점
방콕에서 시작한 카룬 타이 티가 올해 10월 카이탁 에어사이드에 해외 1호점을 오픈한다. 브랜드 창립 7주년과 맞물린 이번 오픈에서는 당도 조절이 가능한 수제 태국식 밀크티를 선보인다.
홍콩 카이탁 신흥 핫플 완전정복: 경기·콘서트 전후 꼭 가봐야 할 맛집 13곳
AIRSIDE, The Twins, Cullinan Sky Mall, 카이탁 스포츠파크가 잇달아 개장하면서 카이탁에는 하나의 거대한 다이닝 지구가 형성됐다. 프렌치 비스트로부터 스탠딩 스시바까지, 경기와 콘서트 전후 한 끼를 위한 준비가 한창이다.
상하이 샤오롱바오 가이드: 게살, 얇은 피, 심야 노점, 세 가지 먹는 법에 각각의 신도가 있다
난징둥루의 게살 샤오롱부터 심야에 13위안짜리 만만탕바오까지, 상하이는 같은 딤섬 하나를 완전히 다른 먹는 법으로 갈라놓았다. 이 가이드에는 라이라이, 지아지아, 푸춘 등 노포도, 딘타이펑과 러신황차오 같은 체인점 선택지도 담겨 있다.
신톈디 멀티 콘셉트 레스토랑 KLAZ, 진짜 예약해야 할 건 철판구이 룸
신톈디 갤러리아에 자리한 KLAZ는 라운지, 오마카세, 노래방 룸을 한데 모은 곳이지만, 정작 일부러 찾아갈 만한 가치가 있는 건 팡(Pang) 셰프가 진두지휘하는 철판구이 룸이다. 888위안부터 시작해 사시미부터 트러플 볶음밥까지 8코스로 구성된다.
심야 야키토리의 믿을맨: 상하이 다구루(大沽路) Sake Ichi, 새벽 1시까지 영업
2019년 오픈한 Sake Ichi는 Sake-X 그룹의 첫 외식 브랜드로, 슈카와도리(秋川雞) 야키토리와 비장탄 직화구이를 메인으로 내세운다. 명란 시리즈와 와규 콩피 파꼬치가 대표 메뉴이며, 새벽 1시 전까지 즐길 수 있다.
상하이 포트만 리츠칼튼 Terrace 8 오픈 테라스 귀환, 테라스에 미니 골프 추가 오픈
징안 포트만 리츠칼튼 호텔 8층 테라스 레스토랑 Terrace 8이 이번 시즌 돌아왔다. 잔디밭에 미니 골프 코스가 새로 추가됐고, 바비큐, 지중해식 스낵, 129위안부터 시작하는 2시간 무제한 음료도 함께 선보인다.
상하이 버거먼스, 5년차 맞이: 15개 레스토랑이 선보이는 땅콩버터 베이컨 버거부터 오징어먹물 소프트쉘크랩 버거까지
제5회 상하이 버거먼스가 5월 1일부터 31일까지 열린다. 15개 레스토랑이 각각 한정판 신메뉴 버거를 선보이며, 패스포트 도장 6개 이상을 모으면 2만 위안이 넘는 외식 상품권 추첨에 응모할 수 있다. Cheese From The USA와 Vedett White도 함께 참여한다.
상하이 쉬후이 골목 안, 오예젠(굴전) 한 접시가 서양식 기법으로 해체·재조립되다
Verdant는 상하이 쉬후이 우싱루 골목에 숨어 있는 곳으로, 낮에는 브런치 카페, 밤에는 대만식 퓨전 바로 변신한다. 셰프 Dante는 분자요리 기법으로 오예젠(굴전)과 쏭화단·짠계란 두부 등을 새롭게 만들어내는데, 아쉬운 작품도 있다.
도쿄 함박스테이크 덮밥 히키니쿠 투 컴, 상하이 상륙…줄서기 열풍 식고 보니 역시 로컬 경쟁자에 한 표
도쿄에서 시작한 히키니쿠 투 컴이 올해 1월 상하이 둥후루 FUFU 쇼핑몰에 입점, 호주산 와규 어깨살을 즉석에서 구워내며 오픈 당시 긴 줄을 세웠다. 하지만 열기가 식은 지금 실제로 먹어보니 경쟁 브랜드 러우러우따미가 더 줄 설 만한 가치가 있어 보인다.
바비큐 맛집이 낸 테이크아웃 브랜드, Smokin' Bowl은 그 손맛을 토르타 한 접시에 담았다
Smokin' Hog가 징안구 우딩루에 패스트푸드 서브 브랜드 Smokin' Bowl을 열었다. 브리스킷과 립을 빼고 볼, 토르타, 타코에 집중했는데, 셰프 Nacho가 진짜 야심을 담은 건 바로 두 가지 토르타다.
양식 셰프 Ling의 변신, 중식에 도전하다: Pepper Tree, 서양식 기법으로 재해석한 중국의 맛
상하이의 신중식 레스토랑 Pepper Tree는 스테이크하우스 StoneSal과 프라이빗 다이닝 HIK9을 운영해온 셰프 Ling의 작품으로, 이번에는 10여 년간 쌓아온 양식 훈련을 중국 향신료와 절임 식재료에 접목시켰다.
오야마 다케오 폐업 수년째, 그의 제자들이 상하이 오마카세 절반을 지탱하다
2010년 개업, 2018년 폐업한 Sushi Oyama에서 출발해, 상하이 인기 오마카세 여러 곳의 셰프들이 모두 같은 사문(師門) 출신이다. 자주 찾는 8개 매장의 셰프 배경, 시그니처 메뉴와 가격대를 정리했다.
Supreme 크리에이티브 디렉터 Erin Magee 퇴사, 22년 숨은 주역의 새로운 발걸음
Erin Magee가 Supreme Chief Creative Officer 직을 내려놓으며 22년에 걸친 협업에 마침표를 찍었다. 2004년 브랜드에 합류한 그녀는 앞으로 자신이 창립한 여성복 브랜드 Mademe 운영에 집중할 것으로 보인다.
adidas Originals, 레알 마드리드·맨유 유니폼을 반려동물 사이즈로 제작
adidas Originals가 2026–27 FC Pets 컬렉션을 출시해 레알 마드리드, 맨유, 아스널 등 구단 유니폼을 강아지와 고양이가 입을 수 있는 사이즈로 축소했다. 목줄, 이동장 등 액세서리도 함께 선보이며 현재 공식 홈페이지, 앱, 플래그십 스토어에서 판매 중이다.
5만 달러 구겨진 종이봉투 그림에서 털실 꽃까지: Cj Hendry 《Flower Shop》 8/28 타이베이 브리즈 상륙
초현실적인 구겨진 종이봉투 그림으로 유명한 호주 아티스트 Cj Hendry가 8월 28일 《Flower Shop》을 처음으로 타이베이 브리즈 센터(微風廣場)에 선보인다. 현장에는 100종의 털실 꽃이 모이며, 그중 7종은 대만 꽃에서 영감을 받았다.
일본 아티스트 might, 첫 해외 개인전 타이베이 PLOT 상륙…요네하라 야스마사 기획
전시는 2026년 8월 22일부터 9월 3일까지 타이베이 다안구 PLOT에서 열리며, 트렌드 아트 큐레이터 요네하라 야스마사가 연출을 맡아 might가 담백한 필치로 그려낸 청춘과 만남의 작품들을 선보인다.
Ask for Alonzo, 시칠리아 한정 메뉴 출시…핵심은 리가토니 알라 노르마 한 접시
홍콩 이탈리안 레스토랑 Ask for Alonzo가 3가지 코스로 구성된 Taste of Sicily 한정 메뉴를 선보인다. 오늘부터 11월 15일까지 1인당 홍콩달러 358달러에 제공되며, 방어 크루도부터 가지 토마토 파스타까지 시칠리아 동부 해안의 맛을 담았다.
코즈웨이베이 맛집 지도: 지하 자전거집부터 미쉐린 1스타까지, 계단 끝에 숨은 레스토랑 19곳
9층 오피스 빌딩 안 철판구이부터 지하의 인도네시아 요리까지, 코즈웨이베이의 진짜 맛집들은 거의 대부분 1층 매장이 아니다. 이 리스트는 골목과 빌딩의 수직 공간에 숨어 있는 레스토랑 19곳을 모았다. 미쉐린 1스타, 오래된 간장 서양요리부터 이국적인 요리까지 아우른다.
Charizard, 틀을 뚫고 나오다: Philip Gefaell, 포켓몬 30주년 기념 18K 골드 Ash Charizard 반지 공개
아티스트 Philip Gefaell이 유명 포켓몬 카드 컬렉터를 위해 세상에 하나뿐인 Ash Charizard 반지를 제작했다. 18K 골드 바디에 천연 VVS 다이아몬드를 세팅해 포켓몬 30주년을 기념한다.
Albishorn, 세일링 워치를 한층 더 절제되게 - Marinagraph Classic, 타이드 베젤을 걷어내다
Albishorn이 시그니처였던 타이드 베젤을 걷어내고 사파이어 양방향 베젤을 적용한 Marinagraph Classic을 출시했다. 39mm 케이스에 99개 한정, 가격은 CHF 3,950부터, 8월 14일 판매 개시.
같은 그리스 유향주 한 병, Testing Room은 향수로 해석하고 The Public House는 공공주택 스타일로 포종차를 우려내다
그리스 키오스 섬의 유향 증류주 Skinos가 처음으로 대만에 상륙한 한정 기획, Testing Room은 향수의 탑·미들·베이스 노트 논리로 술을 해체하고, The Public House는 홍우롱차, 수박, 거봉포도를 잔 속에 녹여냈다. 8월 말까지 한정 판매.
소이즈미 디자인, 첫 한국 개인전…작품이 화이트박스 아닌 향 브랜드 매장 속으로
So Koizumi Design가 서울 향 브랜드 POINTTWOFIVE SECOND와 협업해 025S SEONGSU HAUS에서 전시를 진행한다. 작품은 독립적으로 진열되는 대신 브랜드의 기존 공간 속으로 직접 스며든다.
Rolex가 Drake에게 선물한 시계, 케이스백엔 'Freeze the World' 각인
Rolex가 세상에 단 하나뿐인 Oyster Perpetual Cosmograph Daytona 'Ice Gradient'를 제작해 Drake에게 선물했다. 앨범 《ICEMAN》으로 커리어 통산 15번째 Billboard 1위를 차지한 것을 기념하기 위해서다.
진쉬안차로 만든 생토노레: Ladurée 대만 셰프 우승, 9월 파리 플래그십 매장 입성
Ladurée 제6회 글로벌 셰프 대회에서 대만 디저트 셰프 Ann Li가 진쉬안차로 재해석한 생토노레로 우승을 차지했다. 이 작품은 9월 파리 샹젤리제와 대만 매장에서 동시에 한정 판매될 예정이다.
물은 어느 정도까지 넣어야 할까? 기타데 시게오가 알려주는 옥수숫가루만으로 부풀어 오르는 또띠아 만들기
DJ에서 외식업으로 전향한 기타데 시게오가 자신의 가게에서 만드는 또띠아의 유일한 두 가지 재료, 옥수숫가루와 물을 낱낱이 분석한다. 좋고 나쁨을 가르는 기준은 레시피가 아니라 구울 때 부풀어 오르는지 여부다.
스웨덴 제빵사의 종말 대비 제안: 오래가고, 영양 있고, 살짝 단맛까지 나는 비상식용 빵
2004년 남아시아 쓰나미 이후 방재 의식에서 출발해, 스웨덴은 최근 전문 제빵사들의 「비상식용 빵」 대회를 열었다. 우승자는 탕종법으로 오래가면서도 살짝 단맛이 나는 통밀빵을 만들어냈다.
옥수수 수염, 옥수수 심까지 남김없이: 시로카네다카나와의 한 가이세키 식당, 버릴 부분을 끓여 한 잔의 국물로
일식당 'わたなべ' 주인이 구워서 향을 낸 옥수수를 수염과 심까지 통째로 끓여, 릿시리산 1등급 다시마만으로 맛을 낸 스리나가시(すりながし) 음료를 만든다. 차갑게도 뜨겁게도 즐길 수 있는 이 한 잔은, 음식을 아끼는 마음도 정성스러운 요리가 될 수 있음을 보여준다.