핵심 포인트 | 타이베이 ORII MATCHA: 딸기·오르차타·코코넛 크림으로 넓히는 말차의 조합

타이페이 동구에 새롭게 오픈한 ORII MATCHA는 일본의 말차와 미국의 음식, 공간 기억을 결합한 곳입니다. 첫 번째 시즌의 차 선택에는 우지, 야메, 가고시마가 포함됩니다. 뜨거운 순수 음료 외에도 딸기 우유, 시나몬 라이스 우유, 코코넛 크림과 같은 조합도 친숙한 라떼에서 다양한 재료와 마시는 상황으로 말차를 확장합니다.

표지 이미지: ORII MATCHA

순수 음료인지 스페셜 블렌드인지, 무엇을 비교할지 먼저 결정하세요

차 자체를 이해하고 싶다면 순수한 마시는 방법과 유래의 차이부터 시작하면 됩니다. 말차가 다른 맛과 어떻게 결합되는지 알고 싶다면 특별한 블렌드를 사용하면 또 다른 입구가 됩니다. 두 가지 음주 방법은 서로 다른 질문에 답합니다. 우유를 첨가하거나 과일 향을 첨가하는 것을 차의 직접적인 단점으로 간주할 필요는 없습니다.

음료를 주문할 때 단맛과 우유 종류, 계절차를 먼저 확인한 뒤 식사와 페어링할지 결정하면 된다. 말차의 쓴맛, 풍미 및 기타 성분은 서로 영향을 미칩니다. 공개 설명은 방향을 제공하지만 실제 선호도는 여전히 자신의 컵을 통해 설정되어야 합니다.

딸기, 시나몬 라이스 밀크, 코코넛 크림, 각각 다른 레퍼런스

딸기우유 말차는 직접 만든 딸기잼과 아몬드밀크를 사용하여 과일향과 고소한 향이 차와 어우러진 맛입니다. 계피 쌀 우유 말차는 오르차타(Horchata) 음료에서 영감을 받아 쌀 우유와 향신료를 결합한 제품입니다. 이곳의 쌀우유는 단순히 대만의 흔한 아침식사 음료로 상상되어서는 안 됩니다.

비엔나 코코넛크림 말차는 아인슈페너(Einspänner)를 기반으로 커피의 원래 위치를 말차로 변경하고 코코넛 크림을 첨가한 제품입니다. 세 잔의 공통점은 단지 색깔만이 아니라 서로 다른 문화권의 음료 구조를 바탕으로 차, 우유, 향을 재배치했다는 점이다.

짙은색 원목과 오픈바가 차를 마시는 공간을 공간의 일부로 만들어줍니다.

이 매장은 Guoshi Design Agency가 디자인했으며 창립자 티파니의 뉴욕 생활에 대한 추억을 바탕으로 개발되었습니다. 어두운 목재, 천장부터 바닥까지 내려오는 대형 창문, 밝은 녹색과 흰색 장식을 사용합니다. 바는 열린 무대와 같아서 손님의 눈에 가루, 물을 추가하고 차를 휘젓는 동작을 허용합니다.

사진을 보면 먼저 거리와 창문, 바가 어떻게 연결되어 있는지 살펴보고 그다음 좌석 사이즈에 주목해 보세요. 이 작은 공간의 매력은 특정 포토 코너뿐만 아니라, 작업 흐름과 손님의 정차를 함께 배치하여 음료 만들기와 식사를 동시에 볼 수 있다는 점입니다.

가벼운 스낵과 디저트, 이문화 소재 결합 이어가

메뉴에는 아보카도 크랩 롤, 된장 메이플 베이컨 샌드위치, 새우 튀김과 온천 계란을 곁들인 냉메밀 국수, 당근 케이크 등이 있습니다. 그들은 말차 하우스를 단순한 음료 그 이상으로 만들고 브런치 시간에 들러야 할 이유를 제공합니다.

우유, 계란, 해산물 또는 기타 식이 요법이 필요한 경우 주문하기 전에 실제 레시피를 확인할 수 있습니다. 공개된 요리 이름에는 재료의 일부만 표시됩니다. 특정 컵에 아몬드 우유가 사용된다고 해서 전체 메뉴나 모든 특별 요리에 유제품이 포함되어 있지 않다는 의미는 아닙니다.

주소, 현재 시간 및 향후 저녁 계획

ORII MATCHA는 타이베이시 다안구 둔화남로 1단 233항 58호에 있습니다. 게시 시간은 09:00~15:30입니다. 저녁 OSSU 컨셉, 핸드롤과 사케, 메자닌 워크숍은 확정된 일일 서비스가 아닌 향후 계획입니다.

이 매장의 관찰적 가치는 말차와 소재, 공간을 매일 선택할 수 있는 조합으로 변화시키는 데 있습니다. 순수 차를 마실지, 스페셜 블렌드를 마실지, 식사와 함께 마실지 먼저 결정한 후 당일 이용 가능 여부를 확인한 후 단순히 녹색 음료를 쫓는 것보다 더 적합한 입구를 찾을 수 있습니다.