เมนูพื้นบ้านจากฝั่งตะวันออกของเกาะซิซิลีจะสามารถแบกรับความน่าเชื่อถือของเซ็ตเมนูทั้งชุดได้หรือไม่? คำตอบของ Ask for Alonzo คือปลาเยลโลว์เทลครูโด: ปลาดิบราดด้วยมะนาวซิซิลี ปรุงตามสูตรดั้งเดิมที่สืบทอดมาในครัวเรือนแถบ Messina, Taormina, Catania และ Syracuse มาอย่างยาวนาน นี่คือคอร์สเปิดของเซ็ตเมนู 3 คอร์ส "Taste of Sicily" ราคาท่านละ 358 ดอลลาร์ฮ่องกง จำหน่ายถึงวันที่ 15 พฤศจิกายน พร้อมเสิร์ฟพร้อมกันทั้ง 6 สาขาในฮ่องกง
เมนูหลักเลือกใช้ rigatoni alla norma เมนูที่เป็นตัวแทนของซิซิลีมากที่สุด วิธีทำคือแบ่งมะเขือม่วงออกเป็นสองแบบ ครึ่งหนึ่งทอดให้กรอบ อีกครึ่งผัดให้นุ่ม จากนั้นคลุกเคล้ากับมะเขือเทศ ชีส ricotta salata โหระพา และน้ำมันมะกอก ปิดท้ายด้วยพริกอิตาลีเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติ ให้ความรู้สึกฉุนกำลังดี ไม่ใช่พาสต้ามะเขือเทศแบบเรียบๆ ธรรมดา
หากต้องการเพิ่มเมนู สามารถสั่งปลาหมึกยักษ์สไตล์ซิซิลีเพิ่มได้ (88 ดอลลาร์ฮ่องกง) ส่วนของหวานปิดท้ายด้วยเค้กส้มน้ำมันมะกอก ใช้น้ำมันมะกอกซิซิลีและไซรัปส้ม ราดด้วยชีสมาสคาร์โปเน่ปริมาณมากเพื่อปรับสมดุลความหวาน — ของหวานจานนี้ในแง่หนึ่งกลับบอกเล่าความเป็น "ซิซิลี" ได้ชัดเจนยิ่งกว่าเมนูหลักเสียอีก
การเลือกเครื่องดื่มก็เดินตามแนวทางเดียวกัน ไม่ว่าจะเป็นน้ำมะนาวซิซิลีสดชื่น (48 ดอลลาร์ฮ่องกง) กัซโซซ่า รอสซ่า (gazzosa rossa) เครื่องดื่มโซดามีฟอง (68 ดอลลาร์ฮ่องกง) และอาเวอร์นา ซาวร์ (Averna sour) หนึ่งแก้ว (88 ดอลลาร์ฮ่องกง) เมนูทั้งหมดไม่ได้เน้นอาหารทะเลปริมาณมากหรือริซอตโต้ทะเลราดซอสมะเขือเทศแบบที่พบเห็นทั่วไป แต่เลือกสรรเมนูอาหารที่ชาวซิซิลีฝั่งตะวันออกรับประทานกันในชีวิตประจำวันมาไว้ด้วยกัน ผสมผสานออกมาเป็นมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นที่ไม่ยาวนัก แต่มีทิศทางชัดเจน
Ask for Alonzo มีสาขาหลายแห่งในฮ่องกง เซ็ตเมนูนี้เปิดให้บริการถึงวันที่ 15 พฤศจิกายน
