ประเด็นสำคัญ | รีวิวท่องเที่ยวฮ่องกง: Ahn Sung-jae Mosu Hong Kong, Happy Valley Night Race และ Central Bakery Store

เมื่อเร็วๆ นี้ ฮ่องกงยังคงแสดงให้เห็นถึงลักษณะเมืองที่ผสมผสานความเก่าและความใหม่เข้ากับภูมิทัศน์การท่องเที่ยวและการรับประทานอาหาร รวมถึงประเพณีการแข่งม้าที่มีมานานกว่า 180 ปี ร้านอาหารเชฟคนดังที่โด่งดังจากการแสดงของ Netflix และร้านค้าชื่อดังเรียงรายตามถนนในเซ็นทรัล ฐานที่มั่นหลายแห่งที่เพิ่งได้รับความสนใจใช้เป็นข้อมูลอ้างอิงในการทำความเข้าใจภูมิทัศน์เมืองของฮ่องกง

การแข่งขันคืนวันพุธที่สนามม้า Happy Valley

สนามแข่งม้า Happy Valley ก่อตั้งขึ้นในศตวรรษที่ 19 และเป็นสนามแข่งม้าที่เก่าแก่ที่สุดในฮ่องกง การแข่งม้า เช่นเดียวกับรถบัสสองชั้นและชานมสไตล์ฮ่องกง ถือเป็นทรัพย์สินทางวัฒนธรรมที่สำคัญที่สืบทอดมาจากยุคอาณานิคมของอังกฤษ สนามแข่งม้าจะจัดการแข่งขันกลางคืนตามธีม "สุขสันต์วันพุธ" ทุกวันพุธ และโดยปกติฤดูกาลจะเริ่มต้นตั้งแต่เดือนกันยายนถึงกรกฎาคมของปีถัดไป นอกจากการแข่งขันอันน่าตื่นเต้นแล้ว ยังมีพื้นที่จัดปาร์ตี้กลางแจ้งข้างสนาม ซึ่งให้บริการจัดเลี้ยงและการแสดงเพื่อความบันเทิง แม้ว่าคุณจะไม่คุ้นเคยกับการเดิมพันการแข่งม้า แต่คุณก็สามารถสัมผัสบรรยากาศที่มีชีวิตชีวาอันเป็นเอกลักษณ์ของฮ่องกงได้

ตัวเลือกการรับประทานอาหารภายในโรงแรม

ร้านอาหาร Vantage ซึ่งตั้งอยู่ใน United Grandstand ของสนามแข่งม้าเน้นไปที่ประสบการณ์การรับชมที่ดื่มด่ำ ผู้เข้าพักสามารถเพลิดเพลินกับทัศนียภาพอันงดงามของสนามแข่งและเส้นขอบฟ้าของฮ่องกง ห้องอาหารให้บริการค็อกเทลต้นตำรับ ไวน์ที่ได้รับการคัดสรร และอาหารที่ใช้ร่วมกันจากนานาชาติ มีสถานีเก็บม้า AI ในสถานที่ซึ่งใช้ปัญญาประดิษฐ์ในการวิเคราะห์โอกาสในการชนะม้า ผู้เชี่ยวชาญด้านการแข่งรถมืออาชีพให้คำแนะนำการแข่งขัน นอกจากนี้ยังมีการจัดดีเจให้เล่นดนตรีในช่วงพักครึ่งเวลา โดยผสมผสานการจัดเลี้ยง เทคโนโลยี และความบันเทิง

รีวิวนิทรรศการ Repulse Bay ของ Eileen Chang

เพื่อเฉลิมฉลองครบรอบ 30 ปีการเสียชีวิตของไอลีน ชาง The Repulse Bay ได้จัดนิทรรศการ “Repulse Bay ของ Eileen Chang: ความรักและความงามที่เปราะบาง” ซึ่งจัดแสดงตั้งแต่วันที่ 1 ตุลาคม 2025 ถึงวันที่ 1 มีนาคม 2026 ซึ่งขณะนี้ได้สิ้นสุดลงแล้ว นิทรรศการนี้จัดแสดงเมนูเก่าของโรงแรมจากปี 1941 ภาพถ่ายทางประวัติศาสตร์ ตลอดจนการจำลองต้นฉบับและจดหมายของ Eileen Chang ที่ยืมมาจาก Metropolitan University of Hong Kong ซึ่งแสดงให้เห็นถึงตำนานวรรณกรรมที่มีความเชื่อมโยงกับโรงแรม Repulse Bay ซึ่งเป็นเวทีสำคัญของนวนิยายคลาสสิกของเธอเรื่อง "Love in a Fallen City" ในระหว่างการจัดนิทรรศการ The Verandah ที่ The Repulse Bay ได้เปิดตัวน้ำชายามบ่ายในธีม Eileen Chang ไปพร้อมๆ กัน เช่นเดียวกับเมนูอาหารกลางวันและอาหารเย็นจำลองที่ฟื้นคืนอาหารอันเป็นเอกลักษณ์แบบดั้งเดิมของโรงแรม Repulse Bay Hotel ซึ่งรวมถึงซุปหัวหอมแบบฝรั่งเศส ซี่โครงเนื้ออเมริกันตุ๋นแบบสโลว์คุก และอลาสก้าอบ ซึ่งทั้งหมดนี้มีจำนวนจำกัดในระหว่างการจัดนิทรรศการ

โมซู ฮ่องกง ของอัน ซองแจ

Mosu Hong Kong ตั้งอยู่บนชั้น 3 ของพิพิธภัณฑ์ M+ ในเขตวัฒนธรรม West Kowloon เป็นสาขาต่างประเทศแห่งแรกของเชฟผู้มีชื่อเสียงชาวเกาหลี Ahn Sung Jae อันซองแจเป็นที่รู้จักจากการเป็นผู้ตัดสินในรายการเรียลลิตีการทำอาหารของ Netflix "Culinary Class Wars" ความต้องการที่แม่นยำของเขาในด้านรสนิยมได้รับการยกย่องอย่างสูงจากผู้ชม ร้านอาหารยังคงรักษาสไตล์อาหารเกาหลีที่เป็นนวัตกรรมใหม่ของร้านค้าหลักของกรุงโซล โดยใช้วัตถุดิบตามฤดูกาลเพื่อตีความรสชาติดั้งเดิมใหม่ เมนูขึ้นชื่อ ได้แก่ ทาร์ตเปลือกหญ้าเจ้าชู้และทาโก้หอยเป๋าฮื้อ การออกแบบตกแต่งภายในมีความทันสมัย ​​พร้อมทิวทัศน์ของอ่าววิคตอเรีย และสะท้อนบรรยากาศทางศิลปะของ M+

บาร์และเบเกอรี่ชื่อดังในภาคกลาง

Bar Leone บนถนน Bridges Street ใน Central ก่อตั้งโดย Lorenzo Antinori ในปี 2025 ได้รับเลือกให้เป็นบาร์ที่ดีที่สุดแห่งปีจาก Tatler Best Award ประจำภูมิภาคเอเชียแปซิฟิก และติดอันดับหนึ่งใน 50 บาร์ที่ดีที่สุดในโลก บาร์ใช้ปรัชญา "Cocktail Popolari" และเน้นการคืนสู่ความบริสุทธิ์และคุณภาพของเครื่องดื่ม เมนูขึ้นชื่อ ได้แก่ Yuzu Negroni และ Olive Oil Sour ซึ่งจับคู่กับมะกอกรมควัน ไส้กรอกอิตาเลียนฟอคคาเซีย และของว่างไวน์อื่นๆ

Vission Bakery ตั้งอยู่ในย่านโซโห เซ็นทรัลเช่นกัน สร้างสรรค์โดย Winnie Pang ผู้ก่อตั้ง Cookie Vission ได้รับการขนานนามว่าเป็น "Hermès แห่งโลกแห่งการอบขนม" ขนมเดนมาร์กมัทฉะโมจิอันเป็นเอกลักษณ์และคัสตาร์ดพิสตาชิโอมักจะเข้าคิวเมื่ออบทุกวัน Vision Nine ซึ่งเป็นร้านในเครือที่อยู่ติดกับแบรนด์ เชี่ยวชาญด้านเค้กอเมริกันในปริมาณมาก ทั้งสองร้านตั้งอยู่ติดกัน ทำให้เป็นร้านของหวานที่คุ้มค่าแก่การแวะมาเมื่อเดินในเซ็นทรัล

อาหารรสเลิศและรสชาติริมถนนแท้ๆ

หากคุณกำลังมองหาประสบการณ์การรับประทานอาหารระดับไฮเอนด์ Amber ร้านอาหารฝรั่งเศสบนชั้น 7 ของโรงแรม Landmark Mandarin Oriental Hotel นำโดย Richard Ekkebus ผู้อำนวยการด้านการทำอาหาร ร้านอาหารแห่งนี้ได้รับรางวัลดาวมิชลินสองดวงเป็นเวลา 16 ปีติดต่อกัน และได้รับรางวัลสามดาวจาก Michelin Guide Hong Kong & Macau 2025 ในขณะที่ยังคงรักษาใบรับรอง Green Star ไว้ได้ อาหารมีรากฐานมาจากเทคนิคแบบฝรั่งเศสและผสมผสานกับรสชาติอูมามิแบบเอเชียและการหมัก โดยเน้นถึงรสชาติดั้งเดิมของส่วนผสมและแนวคิดเรื่องขยะเป็นศูนย์

นักท่องเที่ยวที่ชื่นชอบรสชาติท้องถิ่นสามารถไปที่ร้าน Samsen Thai Restaurant สาขา Sheung Wan บนถนน Su Hang ใน Sheung Wan ต่างจากร้านหว่านไจ๋ที่เชี่ยวชาญเรื่องก๋วยเตี๋ยวเรือ ร้านเชิงหว่านเน้นที่รสชาติไทยภาคเหนือและผัดข้างถนน บะหมี่ทองภาคเหนืออันเป็นเอกลักษณ์ (ข้าวซอย) เป็นซุปแกงเหลืองเข้มข้นที่จับคู่กับบะหมี่กรอบทอดและบะหมี่ไข่ เป็นทางเลือกยอดนิยมสำหรับรับประทานคู่กับไวน์และอาหาร