ร้าน Sens ซึ่งบริหารโดย Aesop Dining ภายใต้ธุรกิจอาหารของกู่จงลี่ ได้ปิดให้บริการที่ตั้งเดิมบนถนนหมินเซิงตงลู่ไปเมื่อวันที่ 30 กันยายน 2026 เนื่องจากสัญญาเช่าพื้นที่หมดอายุ ร้านแห่งนี้เปิดตัวตั้งแต่เดือนพฤษภาคม 2022 นำโดยเชฟอู๋ติ้งโย่ว นำเสนออาหารฝรั่งเศสที่ใช้วัตถุดิบตามฤดูกาลของไต้หวัน โดยให้บริการเป็นชุดเดียวในมื้อค่ำเท่านั้น และได้รับดาวมิชลินหนึ่งดวงจาก Taiwan Michelin Guide ต่อเนื่องตั้งแต่ปี 2024
เหตุใด Sens จึงปิดให้บริการที่ตั้งเดิมบนถนนหมินเซิงตงลู่ ตั้งแต่วันที่ 1 ตุลาคม 2026 เป็นต้นไป Sens จะหยุดดำเนินกิจการชั่วคราว ทางร้านระบุว่ายังไม่มีการประกาศที่ตั้งใหม่หรือกำหนดเวลาการเปิดให้บริการอีกครั้ง โดยข้อมูลที่เกี่ยวข้องจะประกาศผ่านช่องทางทางการในภายหลัง นั่นหมายความว่าในขณะนี้ยังไม่สามารถทราบได้ว่า Sens จะย้ายไปตั้งอยู่ที่ใด และยังไม่สามารถยืนยันกำหนดเวลาที่ชัดเจนในการกลับมาเปิดให้บริการ ผู้ที่มีแผนจะไปรับประทานอาหารควรติดตามประกาศอย่างเป็นทางการต่อไป
งานดินเนอร์พิเศษของ Daniel Berlin จัดอย่างไร ในช่วงเวลาเดียวกับที่ Sens หยุดดำเนินกิจการ เชฟ Daniel Berlin จากร้าน Vyn ร้านอาหารมิชลินสองดาวของสวีเดน ได้มาร่วมงานพิเศษเป็นเวลา 5 วันระหว่างวันที่ 19-23 ตุลาคม 2026 ที่ YMS by Onefifteen บนเขาหยางหมิงซาน งานดินเนอร์จัดขึ้นที่ Restaurant 12 ภายในพื้นที่ โดยใช้วัตถุดิบตามฤดูกาลของไต้หวันเช่นกัน ร้านนี้ได้รับดาวมิชลินหนึ่งดวงทันทีในการเข้าสู่ Taiwan Michelin Guide 2026 เป็นครั้งแรก
งานดินเนอร์พิเศษของ Daniel Berlin จัดขึ้นที่ Restaurant 12 ภายในพื้นที่ ภาพ: YMS by Onefifteen แพ็กเกจมื้อค่ำพร้อมเครื่องดื่มจับคู่เริ่มต้นที่ 25,300 ดอลลาร์ไต้หวัน สำหรับแขกที่ต้องการประสบการณ์พร้อมที่พัก ทางพื้นที่มีแพ็กเกจพักค้างคืนที่ Dwell สำหรับ 2 ท่าน 1 คืน ซึ่งรวมของว่างต้อนรับ เครื่องดื่มพิเศษ 2 แก้ว มื้อค่ำสำหรับ 2 ท่าน อาหารเช้าวันถัดไป และของที่ระลึก ราคาตั้งแต่ 54,000 ถึง 60,000 ดอลลาร์ไต้หวัน ขึ้นอยู่กับประเภทห้องพัก กล่าวคือ แพ็กเกจที่พักได้รวมมื้อค่ำไว้แล้ว ไม่ใช่รายการที่ต้องซื้อเพิ่มแยกต่างหาก นอกจากนี้ยังมีแพ็กเกจรวมทรีตเมนต์ Spa 6 สำหรับ 2 ท่าน 60 นาที เริ่มต้นที่ 64,000 ดอลลาร์ไต้หวัน และยังมีห้องพักแบบหลังเดี่ยวที่รองรับได้ถึง 6 คน สำหรับผู้ที่เดินทางมาเป็นกลุ่มใหญ่
ภูมิหลังของ Daniel Berlin เชื่อมโยงกับงานครั้งนี้อย่างไร ปัจจุบัน Daniel Berlin บริหารร้าน Vyn ซึ่งตั้งอยู่บนชายฝั่งสโกเนทางตอนใต้ของสวีเดน เปิดตัวเมื่อเดือนตุลาคม 2023 ภายในพื้นที่ประกอบด้วยร้านอาหาร โรงแรม และบาร์ และได้รับดาวมิชลินสองดวงในปี 2024 ก่อนหน้านี้ร้าน Daniel Berlin Krog ที่เขาเคยบริหารก็เคยได้รับดาวมิชลินสองดวงเช่นกัน ก่อนจะปิดกิจการไปเมื่อเดือนกันยายน 2020 การมาร่วมงานพิเศษที่หยางหมิงซานเป็นเวลา 5 วันครั้งนี้ ถือเป็นการนำเสนอผลงานระยะสั้นของเขาในไต้หวันโดยใช้วัตถุดิบท้องถิ่น โดยเลือกจัดที่ Restaurant 12 ซึ่งเป็นที่รู้จักในเรื่องวัตถุดิบและการออกแบบพื้นที่เช่นกัน
YMS by Onefifteen เป็นโครงการที่กลุ่ม Chuyi Shiwu ปรับปรุงจากกลุ่มบ้านพักทหารสหรัฐฯ ยุคปี 1950 บนเขาหยางหมิงซาน ภายในพื้นที่นอกจาก Restaurant 12 แล้ว ยังมีพื้นที่ที่พักอย่าง Dwell งานครั้งนี้นำเสนอทั้งแพ็กเกจมื้อค่ำเพียงอย่างเดียวและแพ็กเกจรวมที่พัก สะท้อนแนวทางการออกแบบประสบการณ์ทั้งหมดของพื้นที่โดยมีอาหารเป็นแกนกลาง
