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Ask for Alonzo 推西西里限定菜单,重点在一道 rigatoni alla norma

香港意式餐厅 Ask for Alonzo 推出三道菜的 Taste of Sicily 限定菜单,即日起至11月15日供应,每位港币358元,从黄尾𫚕 crudo 到茄子番茄面,走西西里东岸口味。

Ask for Alonzo 推西西里限定菜单,重点在一道 rigatoni alla norma

西西里东岸的口味在香港的意大利餐桌上不算常见。Messina、Taormina、Catania 到 Syracuse 一带,crudo 是家常做法,Ask for Alonzo 这次的限定菜单就从一道黄尾𫚕 crudo 开场——生鱼片淋上西西里柠檬,脆度和酸度先把味觉打开。

这份名为 Taste of Sicily 的三道菜菜单即日起供应至11月15日,每位港币358元,在 Ask for Alonzo 香港五间分店都吃得到。

主菜是 rigatoni alla norma,做法上刻意把茄子分两种处理:一部分炸到酥脆,一部分用番茄煮软,再配 ricotta salata 咸奶酪、罗勒与橄榄油,带一点意大利辣椒的后劲。这道菜是西西里最经典的家常配方之一,也是整份菜单的重心。

想加点的话,可以另外加购西西里章鱼(+港币88元)。甜点收在一块橄榄油香橙蛋糕,配西西里橄榄油、香橙糖浆,再叠一层马斯卡彭奶酪中和甜度。

饮品方面,菜单提供西西里柠檬水(港币48元)、gazossa rossa 气泡调饮(港币68元),以及 averna sour(港币88元)。

Ask for Alonzo 在香港设有多间分店,这份限定菜单供应至11月15日。

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