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焦点解读|evian 200周年亚洲巡礼:香港、台北、曼谷三场晚宴回顾

重点整理:evian于2026年满200周年,分别在香港The Mira、林口福朋喜来登与曼谷雅典娜酒店举行主题晚宴,并推出与艺术家Jeff Koons合作的限量纪念玻璃瓶。

焦点解读|evian 200周年亚洲巡礼:香港、台北、曼谷三场晚宴回顾

evian品牌于2026年迈入200周年,今年上半年至秋季,亚洲三个城市陆续举行以此为主题的餐饮活动,分别在香港、台北与曼谷进行,形式各有不同,但都围绕矿泉水本身与地方料理的结合展开。

香港与台北的晚宴各自呈现什么?

2026年4月,香港The Mira酒店的WHISK Dining Atelier举行专属晚宴,由曼谷Maison Dunand主厨Arnaud Dunand Sauthier客座两晚掌厨。这位主厨在距离法国埃维昂莱班仅五公里的小镇长大,与evian品牌发源地有直接的地缘关系,他的成长经验也为这次跨城市餐饮合作提供了地方链接。

evian 200周年餐饮活动图像
evian 200周年餐饮活动图像。 图片: evian®

两个月后,2026年6月,台北林口的亚昕福朋喜来登酒店举行了另一场200周年庆典活动。晚宴中较具代表性的作法,是将evian天然矿泉水实际用作烹调与调饮的基底,例如港式红烧佛跳墙以evian熬制汤底,另有一款柠檬红心芭乐特调同样以evian为基底制作。这种做法把品牌产品直接带入菜肴与饮品的制程,而非仅作为餐桌上的瓶装水提供。

曼谷场次有何不同安排?

2026年9月22日,曼谷雅典娜酒店The Allium餐厅举行了200周年庆典晚宴,由主厨Clément Hernandez操刀。除了主场主厨外,Wang Hinghoi餐厅主厨Nick Pavapaiboon与前述的Arnaud Dunand Sauthier也以特别嘉宾身分出席。

晚宴现场另安排了DJ Balloondog的音乐表演,调酒师Gov Kitibordee则献上一款以evian为灵感发想的特制调酒,将品牌精神延伸到餐饮以外的感官体验层面。

Jeff Koons纪念瓶是整个系列的重点之一

除了三场晚宴,evian在200周年之际与艺术家Jeff Koons合作,推出限量周年纪念玻璃瓶系列。这次瓶身设计配合品牌两百年里程碑,纪念瓶在曼谷晚宴同场亮相。

曼谷200周年庆典晚宴相关画面
曼谷雅典娜酒店The Allium餐厅于9月22日举行的200周年庆典晚宴现场。 图片: evian®

整体来看,香港、台北、曼谷三场活动虽同属200周年系列,但各自的呈现方式不同:香港着重主厨客座的个人背景链接,台北聚焦矿泉水入菜入饮的实际操作,曼谷则结合了更多元的现场表演与嘉宾阵容。这些活动皆已举行;本文回看的是各场晚宴如何使用同一个品牌主题,并非仍可报名的活动清单。

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