上海 Lawry's 新推烧烤早午餐，重点其实是那盘脆皮猪五花

银色餐车推出来，上面堆的不是招牌 prime rib，而是一整批烧烤——这是 Lawry's The Prime Rib Shanghai 这次夏季新 brunch 玩的反差。

脆皮烤五花、猪肉香肠、墨鱼汁香肠、鸡翅、照烧鸡肉串配凤梨卷，还有烤蛤蜊，连烤玉米跟节瓜都夹带在里面。吃到第二轮、第三轮的，通常是那份烤五花——做法接近乳猪的路数，皮咬下去会出声，脆到近乎浮夸。只是猪五花终究是猪五花，油润感追得很快，得自己抓节奏。

沙拉吧算是替腰围留了余地：传家番茄配新鲜 mozzarella、芒果甜椒配小鱿鱼、鸡胸苹果沙拉淋淡胡椒美乃滋，还有一个可以自己组合的 DIY 站。土豆蛋沙拉拌美乃滋，碳水感十足但很难拒绝，另外还有串烤虾跟焦糖香蕉。甜点走小份路线，配新鲜水果收尾。

这份 brunch 定价 ¥398，含一份主餐、无限量选定烧烤、沙拉吧、水果甜点，加一杯饮料（咖啡、茶、软饮或果汁择一），只到八月底为止。

主餐当然还是要选 Lawry's Classic Prime Rib，另一台银色餐车现场片切。brunch 价格已经含 Jade Cut，110 克熟重的分量比想像中扎实，也可以加价升级——170 克加 ¥168，280 克加 ¥298。配菜是招牌的马铃薯泥、奶油玉米或奶油菠菜，大量 au jus 淋汁，加一份经典 Yorkshire pudding 跟辣根鲜奶油。

想吃手拿版本可以加 ¥58 换 Prime Rib French Dip：薄切 prime rib 塞进法棍，配焦糖洋葱跟瑞士起司，带一点辣根解腻，附一小锅 au jus 沾着吃，配手切咸脆薯片——吃法是把薯片直接塞进三明治里。

不想每次都吃 prime rib 的，还有加 ¥58 的 Salmon Florentine，粉嫩鲑鱼配奶油酱、菠菜跟小番茄，做法直接但有效，建议顺手拿旁边没在看的 Yorkshire pudding 去吸酱汁。另一个选项是 Crab Cake Benedict，架构跟招牌蟹饼一样只是改成 brunch 形式，看着小份但很扎实，手剥蟹肉蓬松，拌了塔塔美乃滋酱，上面盖一颗溏心水波蛋跟 hollandaise 酱。

想喝的话，¥188 的 free-flow 从早上 11 点跑到下午 3 点，整整四小时，而且是每天供应，不只周末。内容包括红白酒、气泡酒、三种口味 Spritz、Asahi 啤酒跟自调酒款，喝到第三杯依然划算。

平日 Lawry's 另有三道式午餐，¥188 起，含开胃菜、汤、主餐加一杯饮料。以上价格均需另加 10% 服务费。