「我回来了，臭婢子们！秘密藏不住了！」——这不是哪家公关写的稿，是主厨 Carlos Sotomayor 自己贴在社区上的声明。休息一段时间后回到上海餐饮圈，他这次不只复出一间店，是同时接下两个项目的厨房。
第一个是本季最受期待的新开幕 VICE，落在永嘉路128号一栋老洋房里，隔壁就是初代 O'Mills。掌局的是 Cantina Agave 的 Raffe「Wolf」Ibrahamian，Carlos Sotomayor（前 High Yaki 主厨）担任 Executive Chef，主理酒水的则是 J. Boroski 出身的 Head Bartender Nick。菜单走全球化小盘路线：黄酒芝麻酱鸡、烤羊肩焗烤、虎乳汁三文鱼、鸽子清汤乌贼面——听起来就不是一间安分守己的餐厅。空间一楼是咖啡馆连露台，二楼则是有阳台视野的酒吧与 lounge。VICE 订在六月第二周先开晚餐 soft opening，brunch 之后才会上。
另一头，Asia's 50 Best Bar 常客 Pony Up 的新星调酒师 Dre Yang，将在既有空间旁开一间更私密的鸡尾酒 lounge，八月见客。食物部分同样交给 Carlos，主打升级版酒吧小食。一个月内身兼两间厨房，这种复出方式,比任何开幕稿都直接。
同一个月，经营18年的 Maya 收摊
开幕热闹的同时，也有老店谢幕。墨西哥餐厅 Maya 经营了18年后结束营业，据共同创办人今年4月在朋友圈发文，这可能只是暂时性的，团队仍希望能重新开张。而小南国（上海小南国旗下 Xiao Nan Guo）今年初宣布「暂时」停业上海全部门店，如今证实这个「暂时」其实是永久收场。
福民路的 Chicken & Egg 上周结业，原址将变成台湾连锁桃园眷村，据说他们的油条是上海数一数二的水准。此外 Bambino 与 Grumpy Dog 都将在5月31日打上最后一天营业，Nebula Shanghai 则会在6月中关门，原主厨 Jonatan Rubio 已转任 Terrakota 运行主厨。加上 Suzie、+PINK、ULU ULU Gelato、LeeLaksa、Voisine、Catch of the Day、WULI 等超过十家餐厅陆续退场，这个五月的收摊名单比开幕名单更长。
本月还有：一杯峇里岛香料，一碗新疆大盘鸡
复兴中路的麻辣锅 Malaogo 已被 OHA Group 改造成峇里岛概念餐厅 Holy Spice，带着香料、仪式感与屋顶露台座位，目前是 soft opening 菜单，「真正的好料」要等到六月中才会上桌。永康路上，Chef Gabo 的 EIGHT 重新开幕，菜系自创名为 Chifané ——从南美到西班牙再到中国的个人路径。店里有一张8人主厨桌，二楼则是可单点的 bistro 区，菜色包括蟹肉沙拉咸churros、桃子渍吞拿鱼、阿薯多猪肋排、担担酱鸭肉意大利面卷，主厨桌套餐订在888元。
Ferguson Lane 原本的 Le Verre à Vin 位置，换成了现代新疆餐厅 Cumin，由阿里家（Miss Ali）同一团队操刀，菜单有大盘鸡、羊肉串，也有红酒焖羊腿这类新解读。Sober Company 六月起大改造：一楼变成迷你浪费概念的 æ café & bar（东京同名店的姊妹店），砖墙后藏着 Sober Airways 的季节性套餐；二楼的居酒屋 lounge 则由多伦多一星餐厅 Aburi Hana 的主厨 Ryusuke Nakagawa 主理，用高级食材重新演绎祭典街头小吃。
