2026年秋の香水トレンド：グルマン調が“大人化”、ダークフルーツとトンカビーンズが主役に

夏はスイカやクリームの香りが漂う甘いミストが心地よいけれど、季節が涼しくなるにつれ、鼻はもっと複雑な香りを求め始める——サフラン、ローストごま、深煎りコーヒー、あるいは一杯のバーボン。2026年秋の香水トレンドが物語るのは、まさにこの「大人になった」嗅覚の好みだ。

グルマン調が大人になった

Spate Popularity Indexのデータによると、2026年のグルマン調香水の検索数は前年比85%増。香料会社CPL Aromasと英国の小売業者The Fragrance Shopによる共同調査は、この変化を「gourmand 2.0」と名付けた。糖分は茶やコーヒー、スパイスといったより複雑な質感の原料によって薄められており、同調査はこれがGLP-1薬の普及や食欲観の再定義と関係している可能性も指摘する。Scentbirdのイノベーション&プロダクト担当バイスプレジデント、Jeniece Trizzino氏は、この2年間のグルマン調はほぼ砂糖と同義だったが、今シーズンはむしろ一食分の食事に近いと語る——フレグランスブランドAntiの「Bast」はサフランとカルダモンをベースに、フランキンセンスとアンバーを重ねている。Nomadの「Habibi Vanilla」はコーヒーアブソリュートをサンダルウッド、ピスタチオ、ヘーゼルナッツに重ねる。ニューヨークの調香師Darryl Do氏は、コーヒー調はもはやデザートの香りにとどまらず、ウッディでスパイシーな方向へ進化していると話す。

ダークフルーツが纏うゴシック感

香料会社Interparfumsのエデュケーション&イベント担当ディレクター、Matthieu Sucheyre氏は、プラムやブラックチェリー、イチジクといったダークフルーツが明るいフルーティ調に取って代わりつつあり、香水に厚みと成熟感をもたらしていると指摘する。Trizzino氏によれば、これは今シーズンのランウェイに見られるコルセットやレース、ベルベットとも呼応しており、過度に最適化された生活の中でドラマティックさを取り戻したいという欲求の表れだという。D.S. & Durgaの新作「Ain’t That Sweet」はデーツにシナモン、カルダモンを合わせ、最後にバーボンバニラで締めくくる。Kylie Cosmeticsの「Mood Stones」シリーズの「Velvet Brew」は、プラムをコーヒーとコーヒーフラワーの上に重ねており、濃密でセクシーな情感を漂わせる。

トンカビーンズはもうバニラの陰ではない

トンカビーンズはここ数ヶ月でニッチな存在から一気に広まった。Trizzino氏は、GoogleやSNS上でSpamやダイエットコークといった定番のコンフォートブランドへの検索数が年々増加しており、最近のランウェイでも1950年代から1980年代の要素が頻繁に引用されていることから、ノスタルジックな気分がなお続いていると見る。Do氏は、今シーズンのトンカビーンズはより多層的な表情を見せると予測する——Phlurの「Vanilla Canyon」はパチョリとオークでウッディな方向へ寄せ、Clean Reserveの「Sun-Kissed Papaya」はパパイヤと柑橘系の香りで始まり、最後にトンカビーンズで締めくくる。Fulton & Roarkの共同創業者Kevin Keller氏は、トンカビーンズを「馴染みがあるのにどこか未知」と表現する——バニラやカラメルプリンを思わせながらも、そのどれとも完全には一致しない香りだ。