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미풍그룹 25주년 맞아 아밍 셰프, 레몬그라스 키친 복귀…한정 궁중 타이 코스 선보여

자유시보 보도에 따르면 미풍그룹이 25주년을 맞아 태국 요리 명장 아밍 셰프를 레몬그라스 키친에 복귀시키고, 하루 10석 한정 8코스 궁중 요리(3,600대만달러)를 선보였다. 기간 한정 추첨 행사도 함께 진행된다.

ÉTAT HER Editorial Desk
미풍그룹 25주년 맞아 아밍 셰프, 레몬그라스 키친 복귀…한정 궁중 타이 코스 선보여

자유시보 보도에 따르면, 미풍그룹은 창립 25주년을 기념해 랴오전한 회장의 초청으로 태국 요리 명장 리밍런(아밍 셰프)이 산하 태국 레스토랑 레몬그라스 키친에 공식 복귀했다. 이번 복귀를 통해 상시 메뉴를 새롭게 구성했으며, 하루 10석 한정의 8코스 세트 메뉴 '로열 테이블'을 선보였다. 이는 태국 궁중 요리의 조리법을 현대적인 파인다이닝 형식으로 재해석한 것이다.

레몬그라스 키친은 태국 정부 공인 'Thai Select' 인증을 받은 이력이 있다. 아밍 셰프는 태국 궁중 요리사 밑에서 수학했으며, 25세의 나이에 방콕 쉐라톤 호텔 내 태국 레스토랑의 총주방장을 맡은 바 있다. 대만에서 20여 년간 활동하며 여러 성급 호텔의 태국 레스토랑을 이끌고 100명이 넘는 요리사를 양성했다. 그는 궁중 요리의 핵심은 정교한 손질과 칼질에 있으며, 일부 소스는 하루 종일 끓여야 깊은 풍미를 낼 수 있다고 강조했다.

8코스 세트는 전면 예약제로 운영되며 가격은 세트당 3,600대만달러다. 발표일부터 2026년 12월 13일까지, 3,000대만달러 이상 결제하거나 해당 세트를 주문하면 추첨 이벤트에 참여할 수 있다.

태국 요리에 익숙한 독자라면 이번 복귀가 새로움보다는 '재발견'에 가깝게 느껴질 수 있다. 같은 향신료와 재료라도 구성과 먹는 순서를 달리하면, 단순한 신맛과 매운맛을 넘어선 섬세한 층위가 드러난다. 방문을 고려한다면 예약 방식과 행사 세부 내용은 공식 안내를 통해 확인하는 것이 좋다.

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