핵심 포인트 | Moonrock 아랴오의 2025년 타이난 루트 회고, 쓰촨풍 소식당과 궤이 카페의 일상

Moonrock 공동창립자 랴오이저(아랴오)는 2025년 7월, 자신만의 타이난 루트를 공개적으로 공유한 바 있다. 이 루트는 관광 가이드식 맛집 목록이 아니라, 그가 오랫동안 오가던 두 곳의 거점, 즉 옌청루 골목 안의 쓰촨풍 소식당과 수년 지기 친구가 운영하는 카페로 이루어져 있다. 성격은 서로 다르지만 둘 다 그의 타이난 생활 리듬을 구성하는 요소다.

참하오 쓰촨풍 소식당 본점에서는 무엇을 먹나

아랴오가 언급한 '참하오 쓰촨풍 소식당 본점(參號川味小館創始總店)'은 타이난시 옌청루 291항 27농 3호에 위치하며, 친절한 여사장님이 운영하고 다양한 밑반찬을 함께 제공한다. 그는 공유 글에서 자신이 즐겨 주문하는 세 가지 메뉴를 특별히 언급했다: 쓰촨식 넓적면(四川板條), 홍초 부죽(紅椒腐竹), 그리고 홍유차오서우(紅油抄手, 홍유 완탕)다. 이 요리들은 모두 쓰촨풍 가정식 범주에 속하며, 밑반찬과 함께 먹는 것이 그의 고정적인 주문 조합이지, 가게 메뉴 전체를 대표하는 것은 아니다.

이 선택이 특별히 눈에 띄는 이유는 그가 나열한 것이 자신의 주문 조합이라는 점에 있다. 면 요리, 부죽, 완탕은 각기 다른 형태로 쓰촨풍 소식당을 알아갈 수 있게 해주지만, 완전한 메뉴판과 같지는 않다. 독자가 이를 따라 방문하고자 한다면 먼저 가게 이름과 골목 주소를 확인하고, 그날의 제공 메뉴와 양을 따로 확인해야 하며, 인터뷰 대상이 습관적으로 주문하는 몇 가지 요리를 고정 세트 메뉴로 받아들여서는 안 된다.

궤이 카페와 푸류우젠(伏流物件)의 공간적 연결

오후 시간, 아랴오는 습관적으로 '궤이 카페(軌咖啡)'를 찾는다. 주소는 타이난시 중시구 중산루 79항 22-68호 2층이다. 가게 주인 아궤이와 아랴오는 수년 지기 친구로, 두 사람은 한때 TCRC에서 선후배 사이였다. 이러한 관계로 인해 궤이 카페는 아랴오의 루트 안에서 단순한 소비 공간이 아니라 개인적인 우정의 색채를 띤다.

궤이 카페의 공간 디자인은 '푸류우젠(伏流物件)'의 작품이며, 이 팀은 동시에 Moonrock 조명의 협업 아티스트이기도 해서 두 공간 사이에 알아볼 수 있는 창작적 연결고리가 생긴다. 이 루트를 읽는 사람이라면 음료 외에도 같은 창작팀이 서로 다른 공간에서 어떻게 작업하는지 눈여겨볼 만하다.

당시 공유 글에서 아랴오는 중강배전 만델링을 즐겨 주문했고, 원두를 사서 집에 가져가 직접 내려 마시기도 했다. 가게에서 한 잔을 마시는 것과 원두를 사서 직접 내리는 것은 같은 취향의 두 가지 연장이다. 다만 이 단서를 따라 원두를 고르려면 현재의 배치와 로스팅 정도를 다시 확인해야 하며, 2025년의 선택을 지금도 고정적으로 제공되는 품목으로 간주해서는 안 된다.

한 가지 짚어둘 점은, 궤이 카페는 입장 전 문 앞 안내문을 먼저 확인해 매장이 만석인지 확인해야 한다는 것이다. 이 세부 사항은 이 카페의 좌석 배치에 제한이 있음을 보여주며, 방문 전 현장 안내문을 확인하는 것이 매장에서 식사나 커피를 즐기기 전 반드시 거쳐야 할 절차다.

하나의 루트에 담긴 두 가지 삶의 결

쓰촨풍 소식당에서 궤이 카페까지, 아랴오의 타이난 루트는 전혀 다르지만 똑같이 진실한 두 가지 생활 풍경을 이어준다. 한쪽은 골목 안 여사장님이 운영하는 가정식 쓰촨 요리집이고, 다른 한쪽은 디자이너 친구가 만든 카페 공간이다. 이 루트는 2025년 7월에 공개적으로 공유된 것으로, 당시 아랴오 개인의 방문 습관과 선호 조합을 보여줄 뿐, 가게 측이 공식적으로 제공하는 최신 정보가 아니다. 독자가 방문하고자 한다면 여전히 가게의 현재 상황을 직접 확인할 필요가 있다.