올해 부활절은 4월 5일. 상하이 포트만 리츠칼튼 호텔의 포트만스 레스토랑(Portman's Restaurant)이 브라질 슈하스코 스타일 양다리 구이와 카버리 코스를 통째로 선보이며, 피터 래빗과 굴렁쇠 게임까지 준비해 아이들도 즐길 수 있게 했다.
올해 부활절은 유독 일찍 찾아와 4월 5일과 겹쳤다. 상하이 포트만 리츠칼튼 호텔의 포트만스 레스토랑은 전통적으로 봄 끝자락까지 기다리지 않고, 곧바로 시즌 브런치 메뉴를 선보였다. 카버리 코너의 주인공은 브라질 슈하스코 스타일 양다리 구이—통다리째 꼬치에 꿰어 현장에서 즉석으로 슬라이스해주는, 전체 뷔페 중 가장 극적인 볼거리를 자랑하는 코너다.
양다리 구이 옆으로는 그레이비를 곁들인 슬로우 로스트 소 등심, 로스트 터키, 데리야키 구이 송어, 로스트 거위까지 다섯 가지 육류가 번갈아 등장하며, 전통적인 시즌 만찬 스타일을 정직하게 따른다. 생식 코너에는 연어, 참치, 방어 사시미가 준비되고, 콜드컷과 치즈, 중식·양식 온메뉴, 샐러드 바까지 빠짐없이 갖췄다. 디저트 테이블에는 특별히 부활절 콘셉트 케이크를 마련했고, 토끼와 달걀 테마의 미니 디저트가 가득 진열되어 있어 누가 봐도 사진 찍기용으로 세팅한 티가 난다.
현장에서는 라이브 밴드 공연이 두 차례 진행되는데, 정확한 시간대는 명시되지 않았지만 브런치 전체의 분위기를 충분히 받쳐줄 만한 구성이다. 어른과 아이를 진짜로 나눠 챙기는 건 별도로 마련된 액티비티 구역이다—부활절 달걀 그리기, 피터 래빗과의 교감 놀이, 그리고 굴렁쇠 게임까지 준비되어 있고, 우승자에게는 장난감 자동차, 더 리츠 라이언(The Ritz Lion) 인형 또는 사자 열쇠고리가 주어진다. 즉 어른들은 카버리 앞에 줄 서서 고기를 썰고, 아이들은 옆에서 굴렁쇠를 굴리는 구조로, 두 가지 니즈를 모두 잘 배려한 브런치인 셈이다.
가격은 몇 단계로 나뉜다: 1인당 388위안, 하우스 와인과 스파클링 와인 무제한 포함 시 468위안, 하우스 와인과 샴페인 무제한으로 업그레이드하면 628위안이다. 6~12세 어린이는 208위안, 3~5세 어린이는 98위안. NOMFLUENCE 독자 혜택을 통해 QR코드로 위 가격에 구매 가능하며, 선결제 완료 후에는 021-62798888로 전화해 최종 인원수를 확인하고 예약을 완료해야 한다.
일시는 부활절 당일인 4월 5일 정오 12시부터 오후 2시 30분까지이며, 장소는 난징시루(南京西路) 1376호 상하이 포트만 리츠칼튼 호텔 1층 포트만스 레스토랑(Portman's Restaurant)이다. 전화번호는 62798888.
징안 포트만 리츠칼튼 호텔 8층 테라스 레스토랑 Terrace 8이 이번 시즌 돌아왔다. 잔디밭에 미니 골프 코스가 새로 추가됐고, 바비큐, 지중해식 스낵, 129위안부터 시작하는 2시간 무제한 음료도 함께 선보인다.
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도쿄 미쉐린 2스타 주방 출신 이즈카 켄타가 처음으로 대만에서 개인 레스토랑 미레이未麗를 열었다. 줄풀, 마장면 같은 일상적인 대만 맛을 해체하고 재구성해 다다오청에 자리 잡았으며, 코스 요리는 1인당 NT$3,680이다.
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2024년 8월 오픈한 파리 스트리트 버거 매장 Mannie는 고기, 생선, 대두육을 전혀 사용하지 않는다. 비트, 콩류, 버섯을 뭉쳐 만든 시그니처 Double Cheese 버거는 가격 12.90유로로, 육류 조리법을 채소에 적용하는 것을 콘셉트로 내세운다.
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