아이스치 외식그룹이 운영하며 구중리(辜仲立) 산하 외식 사업에 속한 Sens는 2026년 9월 30일 민생동로 현재 매장의 영업을 종료했다. 이는 현재 매장의 임대 계약이 만료되었기 때문이다. 이 레스토랑은 2022년 5월 개업하여 셰프 우딩유(吳定祐)가 이끌었으며, 대만 제철 식재료를 활용한 프렌치 요리를 선보였고, 저녁에는 단일 코스 메뉴만 제공했다. 2024년부터 연속으로 《대만 미쉐린 가이드》 1스타를 획득해왔다.
Sens는 왜 민생동로 매장 영업을 종료했나
2026년 10월 1일부터 Sens는 휴업 상태에 들어갔다. 레스토랑 측은 새 매장 위치와 재개업 시기가 아직 공개되지 않았으며, 관련 소식은 공식 플랫폼을 통해 공지될 예정이라고 밝혔다. 즉 현재로서는 Sens가 향후 어디에 자리잡을지 알 수 없으며, 재개업의 구체적인 일정도 확인할 수 없다. 방문 계획이 있는 독자는 이후 공식 발표 내용을 확인해야 한다.
Daniel Berlin 게스트 셰프 디너는 어떻게 진행되나
Sens의 휴업과 같은 시기, 스웨덴 미쉐린 2스타 레스토랑 Vyn의 셰프 Daniel Berlin이 2026년 10월 19일부터 23일까지 양명산의 YMS by Onefifteen에서 5일간 게스트 셰프 행사를 진행한다. 디너는 단지 내 Restaurant 12에서 열리며, 마찬가지로 대만 제철 식재료를 사용한다. 이 레스토랑은 《2026 대만 미쉐린 가이드》에 첫 등재되자마자 1스타를 획득했다.
Daniel Berlin 게스트 셰프 디너는 단지 내 Restaurant 12에서 열린다. 이미지: YMS by Onefifteen
공개된 디너 페어링 코스는 신타이완달러 25,300대만달러부터 시작한다. 숙박을 함께 즐기고 싶은 손님을 위해 단지에서는 2인 기준 Dwell 1박 패키지를 제공하며, 웰컴 디저트, 시그니처 칵테일 2잔, 2인 디너, 다음날 조식, 선물이 포함되어 객실 타입에 따라 신타이완달러 54,000대만달러부터 60,000대만달러까지다. 즉 숙박 패키지에는 이미 디너가 포함되어 있으며, 별도로 추가 구매해야 하는 독립 항목이 아니다. 이 외에도 Spa 6의 2인 60분 트리트먼트가 포함된 패키지가 신타이완달러 64,000대만달러부터 제공된다. 단지에는 최대 6인까지 숙박 가능한 독립형 객실도 마련되어 있어 인원이 많은 일행에게도 선택지를 제공한다.
Daniel Berlin의 이력은 이번 게스트 셰프 행사와 어떤 관련이 있나
Daniel Berlin이 현재 운영하는 Vyn은 스웨덴 남부 스코네 해안에 위치하며, 2023년 10월 개업했다. 단지 내에는 레스토랑, 호텔, 바가 함께 있으며, 2024년 《미쉐린 가이드》 2스타로 선정되었다. 그 이전에 그가 운영했던 Daniel Berlin Krog 역시 2스타를 획득한 바 있으나 2020년 9월 영업을 종료했다. 이번 양명산에서의 5일간 게스트 셰프 행사는 그가 대만 현지 식재료를 활용해 선보이는 단기 프로젝트로, 장소는 식재료와 공간 구성으로 주목받아온 Restaurant 12로 정해졌다.
YMS by Onefifteen은 초이식오(初衣食午) 그룹이 양명산의 1950년대 미군 숙소 단지를 개조하여 조성한 곳으로, 단지 내에는 Restaurant 12 외에도 Dwell 등의 숙박 공간이 마련되어 있다. 이번 게스트 셰프 행사는 디너 단품과 숙박 결합 패키지 등 다양한 옵션을 제공하며, 이는 단지가 외식 경험을 핵심으로 전체 일정을 구성하는 방식을 보여준다.
