10년 동안 자리를 지킨 The Cannery, 위위안루(愚園路)와 작별을 고하다

잔디밭 위에서의 브런치, 스파클링 와인과 곁들인 생굴 반 다스, 그리고 사람들이 줄 서서 먹던 그 구운 연어까지—이런 풍경은 8월 6일 이후 당분간 위위안루에서 볼 수 없게 된다. 10년간 자리를 지키며 태평양 북서부 스타일을 상하이에 들여온 레스토랑 겸 바 The Cannery가 이날 마지막 영업을 한다.

창업자 Mark Klingspon은 솔직하게 말했다. "10년 전엔 이렇게 큰 공간을 여는 게 꽤 멋진 일이었고, 실제로 잔디밭까지 이어지는 하나의 목적지를 만들어냈죠. 지난 10년간 특별한 추억과 정情이 정말 많이 쌓였습니다. 하지만 시장 전체가 변했고, 위위안루 일대도 변했어요. 저희는 콘셉트를 더 정교하게 다듬고 싶습니다—딱 맞는 규모, 딱 맞는 위치로요. 겸사겸사 저희 대표 메뉴인 연어 화덕 오븐과 새로운 것들도 함께 가져올 계획입니다."

다시 말해, 이건 폐업이 아니라 이전이다. 새 위치는 아직 확정되지 않았지만, 팀은 이미 장소를 물색 중이며 최대한 빨리 재오픈하고 싶어 한다.

아직 가보지 못했거나 다시 한번 가보고 싶은 사람들을 위한 일정은 명확하다. 7월 31일부터 8월 6일까지는 "블랙 프라이데이 재고 정리 주간"으로, 모든 술이 반값에 판매된다. 이번엔 정말 재고를 싹 비우는 진짜 정리 세일이다. 마지막 브런치 서비스는 8월 1일, 2일 주말로 예정되어 있다—마지막 버번 칵테일 한 잔, 마지막 연어 한 접시를 즐기고 싶다면 바로 이 주말이 기회다.

10년이라는 시간 동안 한 공간에 쌓이는 건 메뉴판만이 아니다. 강아지와 함께한 수많은 주말, 잔디밭에서 열린 수많은 블록 파티도 함께였다. The Cannery는 위위안루와 잠시 작별하지만, 창업자의 말대로 오래 떠나 있진 않을 것이다.