30년의 역사를 지녔고, 《뉴욕타임즈》가 '삿포로에서 꼭 마셔봐야 할 컬트급 카페'라 소개했던 곳. 이곳이 처음으로 일본을 벗어나면서 선택한 곳은 도쿄도 아니고 타이베이 시내도 아닌, 난터우 차오툰(草屯)의 주주펑(九九峰) 산림이었다. 이 입지 선택 자체가 '모리히코 주주펑' 매장에서 가장 눈여겨볼 지점이다.
MORIHICO.森彥는 1996년 삿포로 골목의 한 목조 민가에서 출발했다. 창업자 이치카와 소스케는 홋카이도 설경의 고요함과 장인 정신에 가까운 집착을 한 잔 한 잔의 커피에 담아냈고, 그렇게 쌓인 열성 팬층은 현재 일본 내 13개 매장을 이끌어냈다. 라벤더 포레스트(薰衣草森林) 그룹은 수년에 걸쳐 이 브랜드를 대만에 유치했고, '모리히코 주주펑'은 브랜드 전 세계 14번째 매장이자 창업 30년 만의 첫 해외 진출점이다.
공간 디자인은 이치카와 소스케가 직접 맡았으며, '세츠보쿠(雪墨, Setsuboku)'라는 이름을 붙였다—홋카이도 적설의 윤곽선을 동양 수묵화의 여백 미학과 연결한 것이다. 매장 곳곳에 화이트 우드와 자연석, 부드러운 곡선을 대거 사용했고, 통창을 통해 주주펑의 숲 풍경을 그대로 실내로 끌어들였다. 2층에는 산세 전체가 내려다보이는 야외 테라스가 있어, 매장에서 가장 인기 있는 좌석으로 꼽힌다.
커피 역시 현지화 조정을 거쳤다. 삿포로 본점은 정통 강배전 스타일을 고수하지만, 이번에는 이치카와 소스케가 대만 한정 블렌드 '모리노시즈쿠 타이완 에디션(森之雫 Taiwan Edition)'을 따로 조합했다. 중약배전으로 바꾸고 에티오피아, 콜롬비아 등 다섯 가지 원두를 블렌딩해, 첫맛은 시트러스 향, 마지막엔 대만 산림에서 흔히 느껴지는 우디한 여운을 의도적으로 남겼다. 디저트 라인은 홋카이도의 공예 감각과 대만 식재료를 결합했다: 라벤더 타로 크림 팬케이크, 제철 과일로 만든 망고 프루트 큐브 샌드위치, 그리고 일본에서 그대로 가져온 스노우 치즈케이크와 문라이트 초콜릿 케이크까지 갖췄다.
오픈 기간에는 전시 두 건도 함께 진행된다. 7월 16일부터 9월 15일까지 무료로 관람 가능하다. 하나는 '모리히코의 시간(森彥時光)'으로, 브랜드 30년간의 미학 스케치와 오래된 소품, 아카이브 영상을 처음으로 공개한다. 다른 하나는 일본 사진작가 노로 케이이치의 《銀のレースがほどける朝》로, 설경과 빛과 그림자, 여백을 담아 세츠보쿠 공간의 분위기와 자연스럽게 맞닿아 있다.
모리히코 주주펑 주소는 난터우현 차오툰진 이슈루 258호(南投縣草屯鎮藝術路258號)로, 라벤더 포레스트 난터우 주주펑 단지 내에 위치한다. 영업시간은 08:30~17:30이며, 마지막 입장은 16:30까지다.
