周末和朋友约甜点,选择不必只剩下整颗蛋糕。法朋烘焙甜点坊Le Ruban Pâtisserie于10月30日公布2026抹茶季系列,再度与辻利茶舗合作,把「丸韵」抹茶分别放进水果蛋糕、奶酪、生乳卷及冰品,也加入焙茶点心。对想各自点一份再交换分享的人来说,切片、单颗与整份的规格,可以先按人数和喜好安排。
这次组合的差别在食材与制作形式,而非把每款都推向同一种浓苦。草莓、水蜜桃、栗子、马斯卡邦与乳脂各有搭配角色;以下价格皆为品牌此次公布的新台币标价。实际供应门市、每日库存、预订方式及抹茶季起讫,仍需向法朋确认,不能把新闻稿寄送日直接当成所有品项的开卖日。
草莓与水蜜桃,分别走进千层和戚风
「抹茶绯红22阶」以丸韵抹茶可丽饼皮交叠抹茶马斯卡邦奶酪馅、抹茶奶馅、自制草莓酱及新鲜美国草莓,表面另有抹茶香缇与生巧克力。切片280元、7吋2,200元。原图可见整颗蛋糕上围绕一圈草莓,切片则露出绿色薄层与果肉;这是具体的组成与外观,不代表每个人会感受到相同甜度或茶感。
偏好另一种水果组合,可看切片160元的「桃映抹绿戚风蛋糕」:抹茶戚风搭配抹茶鲜奶油、奶馅与淋面,加入水蜜桃、莓果蜜桃冻,再以生巧克力、开心果及巧克力装饰收尾。「莓香抹茶千层」则是法式千层酥皮配抹茶慕斯、草莓奶馅、草莓酱与鲜草莓,切片200元、6吋1,650元,和可丽饼皮的22阶不是同一款。
想吃奶酪或生乳卷,先看份量与含酒配方
「抹茶双层炙烧奶酪」将淡、重两种抹茶风味放入奶酪蛋糕,表面炙烧,配方带白兰地酒香;切片160元、5吋980元、7吋1,280元。另款「翠绿抹茶莓果欧贝拉」用抹茶杏仁海绵蛋糕、抹茶酒糖水、奶油霜与莓果甘纳许组合,切片180元。因此整个系列不能概括为无酒甜点,有避酒需求时应逐款问清楚。
「宇治丸韵抹茶生乳卷」切片150元、整条680元,以抹茶蛋糕包入OMU鲜奶油、抹茶鲜奶油与抹茶甘纳许,并搭配焦糖杏仁片。栗子选项则以抹茶栗子馅、抹茶布蕾、带酒香香缇及焦糖蛋白饼组合,单颗200元。奶酪、杏仁与酒香等成分各不相同,选择时可以先告知同行者的饮食限制,再确认个别配方。
230元布丁百汇之外,也有焙茶小点
「浓韵抹茶布丁百汇」单杯230元,将宇治丸韵抹茶霜淇淋、昭和布丁、手工蜜渍红豆与西西里柠檬柚子冻放在一起。照片中的玻璃杯可见布丁、红豆与绿色霜淇淋的层次。若只想选霜淇淋,单杯或单支120元,配方使用丸韵抹茶、牛奶、鲜奶油与蛋黄;不能因为茶色鲜明,就把它写成无乳或无蛋。
玻璃杯盛装布丁、红豆与绿色抹茶霜淇淋的百汇
常温点心包含75元的「焙茶杜拜巧克力玛德蕾」,在焙茶糕体加入焙茶巧克力杜拜丝;另有65元抹茶藏心玛德蕾、85元抹茶司康,以及85元抹茶咖滋泡芙等选择。这次公布的数据可作为比较品项和预算的起点,风味浓淡属品牌设计描述,没有本站试吃结论;出发前仍应确认想吃的品项当日是否供应。
常见问题
22阶抹茶千层和布丁百汇各多少钱?
抹茶绯红22阶切片280元、7吋2,200元;浓韵抹茶布丁百汇单杯230元,皆为新台币品牌公布标价,实际库存另确认。
系列全部不含酒、蛋奶或坚果吗?
不是。双层炙烧奶酪有白兰地酒香,欧贝拉使用酒糖水;多款含乳制品、蛋或杏仁等成分。有饮食限制请向门市逐款确认。
抹茶季何时开始、哪些门市买得到?
此次提供的完整数据未列精确起讫与各门市供应表,需向法朋确认,不能将10月30日公布信息直接当作所有品项开卖时刻。
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