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Ask for Alonzo 推西西里限定菜單,重點在一道 rigatoni alla norma

香港意式餐廳 Ask for Alonzo 推出三道菜的 Taste of Sicily 限定菜單,即日起至11月15日供應,每位港幣358元,從黃尾鰤 crudo 到茄子番茄麵,走西西里東岸口味。

Ask for Alonzo 推西西里限定菜單,重點在一道 rigatoni alla norma

西西里東岸的口味在香港的義大利餐桌上不算常見。Messina、Taormina、Catania 到 Syracuse 一帶,crudo 是家常做法,Ask for Alonzo 這次的限定菜單就從一道黃尾鰤 crudo 開場——生魚片淋上西西里檸檬,脆度和酸度先把味覺打開。

這份名為 Taste of Sicily 的三道菜菜單即日起供應至11月15日,每位港幣358元,在 Ask for Alonzo 香港五間分店都吃得到。

主菜是 rigatoni alla norma,做法上刻意把茄子分兩種處理:一部分炸到酥脆,一部分用番茄煮軟,再配 ricotta salata 鹹奶酪、羅勒與橄欖油,帶一點義大利辣椒的後勁。這道菜是西西里最經典的家常配方之一,也是整份菜單的重心。

想加點的話,可以另外加購西西里章魚(+港幣88元)。甜點收在一塊橄欖油香橙蛋糕,配西西里橄欖油、香橙糖漿,再疊一層馬斯卡彭乳酪中和甜度。

飲品方面,菜單提供西西里檸檬水(港幣48元)、gazossa rossa 氣泡調飲(港幣68元),以及 averna sour(港幣88元)。

Ask for Alonzo 在香港設有多間分店,這份限定菜單供應至11月15日。

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