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焦點解讀|evian 200週年亞洲巡禮:香港、台北、曼谷三場晚宴回顧

重點整理:evian於2026年滿200週年,分別在香港The Mira、林口福朋喜來登與曼谷雅典娜酒店舉行主題晚宴,並推出與藝術家Jeff Koons合作的限量紀念玻璃瓶。

焦點解讀|evian 200週年亞洲巡禮:香港、台北、曼谷三場晚宴回顧

evian品牌於2026年邁入200週年,今年上半年至秋季,亞洲三個城市陸續舉行以此為主題的餐飲活動,分別在香港、台北與曼谷進行,形式各有不同,但都圍繞礦泉水本身與地方料理的結合展開。

香港與台北的晚宴各自呈現什麼?

2026年4月,香港The Mira酒店的WHISK Dining Atelier舉行專屬晚宴,由曼谷Maison Dunand主廚Arnaud Dunand Sauthier客座兩晚掌廚。這位主廚在距離法國埃維昂萊班僅五公里的小鎮長大,與evian品牌發源地有直接的地緣關係,他的成長經驗也為這次跨城市餐飲合作提供了地方連結。

evian 200週年餐飲活動影像
evian 200週年餐飲活動影像。 圖片: evian®

兩個月後,2026年6月,台北林口的亞昕福朋喜來登酒店舉行了另一場200週年慶典活動。晚宴中較具代表性的作法,是將evian天然礦泉水實際用作烹調與調飲的基底,例如港式紅燒佛跳牆以evian熬製湯底,另有一款檸檬紅心芭樂特調同樣以evian為基底製作。這種做法把品牌產品直接帶入菜餚與飲品的製程,而非僅作為餐桌上的瓶裝水提供。

曼谷場次有何不同安排?

2026年9月22日,曼谷雅典娜酒店The Allium餐廳舉行了200週年慶典晚宴,由主廚Clément Hernandez操刀。除了主場主廚外,Wang Hinghoi餐廳主廚Nick Pavapaiboon與前述的Arnaud Dunand Sauthier也以特別嘉賓身分出席。

晚宴現場另安排了DJ Balloondog的音樂表演,調酒師Gov Kitibordee則獻上一款以evian為靈感發想的特製調酒,將品牌精神延伸到餐飲以外的感官體驗層面。

Jeff Koons紀念瓶是整個系列的重點之一

除了三場晚宴,evian在200週年之際與藝術家Jeff Koons合作,推出限量週年紀念玻璃瓶系列。這次瓶身設計配合品牌兩百年里程碑,紀念瓶在曼谷晚宴同場亮相。

曼谷200週年慶典晚宴相關畫面
曼谷雅典娜酒店The Allium餐廳於9月22日舉行的200週年慶典晚宴現場。 圖片: evian®

整體來看,香港、台北、曼谷三場活動雖同屬200週年系列,但各自的呈現方式不同:香港著重主廚客座的個人背景連結,台北聚焦礦泉水入菜入飲的實際操作,曼谷則結合了更多元的現場表演與嘉賓陣容。這些活動皆已舉行;本文回看的是各場晚宴如何使用同一個品牌主題,並非仍可報名的活動清單。

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