香港のイタリアンレストラン Ask for Alonzo が3品構成の「Taste of Sicily」限定メニューを開始。本日から11月15日まで、1名香港ドル358元で提供。イエローテールの crudo からナスとトマトのパスタまで、シチリア東海岸の味わいを楽しめる。
シチリア東海岸の味わいは、香港のイタリアンシーンではあまり見かけない。Messina、Taormina、Catania から Syracuse あたりでは crudo は家庭料理の定番で、Ask for Alonzo の今回の限定メニューもイエローテールの crudo からスタートする——生魚にシチリアレモンをかけ、パリッとした食感と酸味で味覚を目覚めさせる一皿だ。
「Taste of Sicily」と名付けられたこの3品メニューは本日から11月15日まで提供され、1名香港ドル358元。Ask for Alonzo 香港の5店舗すべてで楽しめる。
メインは rigatoni alla norma。ナスをあえて2通りに調理するのがポイントで、一部はカリッと揚げ、もう一部はトマトでじっくり煮込んでやわらかく仕上げる。そこに ricotta salata の塩味チーズ、バジル、オリーブオイルを合わせ、イタリアンチリのピリッとした後味をプラス。シチリアで最も代表的な家庭料理のひとつであり、今回のメニュー全体の核となる一皿だ。
追加でオーダーしたい場合は、シチリア風タコを単品追加できる（+香港ドル88元）。デザートはオリーブオイルとオレンジのケーキで締めくくり、シチリア産オリーブオイルとオレンジシロップを添え、さらにマスカルポーネチーズを重ねて甘さを引き締める。
ドリンクは、シチリアレモネード（香港ドル48元）、gazossa rossa のスパークリングドリンク（香港ドル68元）、そして averna sour（香港ドル88元）が用意されている。
Ask for Alonzo は香港に複数店舗を展開しており、この限定メニューは11月15日まで提供される。
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