Hanro Shanghai由NABI主廚Tom Ryu與乾式熟成專家Choi師傅聯手開設，以山東和牛、浙江黑豚取代常見部位，並用香檳取代啤酒作為燒肉標配。
韓式燒肉配啤酒是常態，Hanro Shanghai偏要反著來。這間新開幕的燒肉餐廳把桌邊的啤酒換成香檳，據稱擁有上海最大的韓國酒與香檳選單，其他葡萄酒則一概不碰。
餐廳由NABI（韓式當代料理名店）主廚Tom Ryu創立，並邀來以乾式熟成技術聞名的Choi師傅坐鎮。地點在淮海路與東湖路口的嘉華大廈，二樓是主用餐區，一樓則留給吧台與候位區。空間延續NABI一貫的黑灰極簡調性，桌桌配備嵌入式烤爐，後方兩間包廂各可容納八人。
肉品是這裡的重心，山東和牛與浙江黑豚都在桌邊以備長炭現烤。這些油花豐厚的部位刻意做成乾式或濕式熟成，依部位與油脂含量而定，吃法也從「大口扒」變成「慢慢品」。沾醬同樣走克制路線，海苔鹽、韓式味噌豆瓣醬、洋蔥醬是三大基本班底，另有鯷魚辣醬、柚子大醬、山葵醬、辣魚卵醬（各18元人民幣）、明太子醬（25元）、松露醬（38元）可加點，其中柚子大醬的柑橘與鮮味平衡最突出。
Beef Galbi套餐（666元人民幣）是必點,內含三種油花豐富的牛肉部位，其中一款帶骨牛小排為Hanro Shanghai獨家、每日現切。和牛吃起來油脂豐厚、入口即化，較有嚼勁的部位則越嚼越香，其他可選部位還有肋腹肉、板腱與牛舌。黑豚Galbi（148元人民幣）先經預煮軟化再上烤網，鋪在青蔥上炙燒，油脂順勢滴入炭火。
小菜是這裡容易讓人失手吃太飽的環節——點餐前九碟泡菜與時蔬已經上桌，人均15元人民幣、可無限續。編輯偏愛用辣椒醬拌過的高麗菜沙拉，另外還有魚餅、海帶等多種醃製手法。
非燒肉品項同樣值得一試：黑豚炸醬鍋巴飯（88元人民幣）據店內韓籍員工說是韓國學校食堂的懷舊經典，鹹甜交織、豬五花軟嫩；泡菜鍋（58元人民幣）湯頭夠酸夠開胃,適合拌飯；蕎麥涼麵（78元人民幣）則以韭菜增添翠綠色澤,搭配冰鎮牛肉高湯與泡菜,是重口味燒肉間的清爽調劑。
Hanro Shanghai開幕不久便一位難求，用餐時段分5點與8點半兩輪，需提前訂位；若晚上9點後臨時上門則較容易入座。餐廳稍晚也將開放午市。
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