Founder & Editorial Director
Raymond Kuan
ÉTAT HER 創辦人與出版負責人，主導品牌、編輯方向與內容標準。
Latest Stories
จากที่นั่งผู้ชมสู่พระเอกตัวจริง: Lil Yachty รอบนี้แต่งตัวเข้าฉากโฆษณา LOEWE FW26 เต็มตัว
จากเสื้อแจ็คเก็ตสีเหลืองที่งานโชว์ปารีส สู่คลิปแอบถ่ายที่คนเดินผ่านถ่ายไว้แล้วดังเป็นพลุแตก ความสัมพันธ์ระหว่าง Lil Yachty กับ LOEWE ก็ยกระดับกลายเป็นพรีเซนเตอร์อย่างเป็นทางการ คราวนี้เขาถูกจับภาพร่วมกับ Julia Garner บนเทือกเขาแอลป์
size? จับมือ New Balance 204L ใส่ลายสก็อตปิกนิกลงเท้า
size? ร่วมมือกับ New Balance เปิดตัวรองเท้ารุ่นพิเศษ 204L ด้วยลายสก็อตสีเขียวแทนที่หน้าตาข่ายเดิม พร้อมส่วนผสมหนังกลับสีน้ำตาลโคลน และมีวิธีผูกเชือกรองเท้าให้เลือก 2 แบบ
แผนที่คว้าดาวโตเกียว: จากราเมงหนึ่งชามถึงอาหารเจสไตล์พระสงฆ์ เปิดรสชาติสวนทางของร้านมิชลิน 10 แห่ง
ตั้งแต่ร้านไคเซกิเก่าแก่ที่คว้าหนึ่งดาวติดต่อกัน 8 ปี, โชจินเรียวริที่พัฒนามาจากอาหารพระสงฆ์ ไปจนถึงร้านราเมงที่หาได้ยากที่มีดาวและร้านอาหารฝรั่งเศสชั้น 45 ร้านอาหารในโตเกียวทั้ง 10 แห่งนี้สะท้อนให้เห็นความหลากหลายของดาวมิชลิน และทุกร้านสามารถจองออนไลน์ผ่านระบบภาษาจีนได้
แบรนด์ชานมไทย Karun Thai Tea เตรียมบุกฮ่องกงตุลาคมนี้ เปิดสาขาต่างประเทศแห่งแรกที่ AIRSIDE เกาลูนซิตี้ เลือกทำเลไคตั๊ก
Karun Thai Tea แบรนด์ที่เริ่มต้นจากกรุงเทพฯ จะเปิดสาขาต่างประเทศแห่งแรกที่ AIRSIDE ไคตั๊กในเดือนตุลาคมนี้ ตรงกับวาระครบรอบ 7 ปีของแบรนด์พอดี ชูจุดเด่นชานมไทยแบบชงมือที่ปรับระดับความหวานได้ตามใจ
คู่มือกินฮ่องกง Kai Tak ย่านฮอตใหม่: 13 ร้านต้องกินก่อน-หลังดูบอลดูคอนเสิร์ต
หลังจาก AIRSIDE, The Twins, Cullinan Sky Mall และ Kai Tak Sports Park เปิดตัวต่อเนื่องกัน ย่าน Kai Tak ก็กลายเป็นแหล่งรวมร้านอาหารใหม่ยกแผง ตั้งแต่บิสโทรฝรั่งเศสไปจนถึงบาร์ซูชิแบบยืนกิน ทุกร้านพร้อมรองรับมื้ออาหารก่อนและหลังชมกีฬาหรือคอนเสิร์ต
คู่มือเสี่ยวหลงเปาเซี่ยงไฮ้: ไส้ปูมันปู เปลือกบาง แผงลอยยามดึก สามสไตล์การกินที่ต่างมีสาวก
จากเสี่ยวหลงไส้ปูมันปูบนถนนหนานจิงตงลู่ ไปจนถึงถังเปามั่นมั่นราคาเพียง 13 หยวนต่อเข่งยามดึก เซี่ยงไฮ้ได้แยกขนมชนิดเดียวกันออกเป็นวิธีกินที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง คู่มือนี้รวบรวมร้านเก่าแก่อย่างไหลไหล เจียเจีย ฟู่ชุน พร้อมทั้งลิสต์ตัวเลือกร้านเชนอย่างติ่นไท้ฟงและเล่อซินหวางเฉา
ร้าน KLAZ มัลติคอนเซ็ปต์ในซินเทียนตี้ สิ่งที่ควรจองจริงๆ คือห้องส่วนตัวเทปันยากิ
KLAZ ตั้งอยู่ใน Galleria ย่านซินเทียนตี้ รวมทั้งเลานจ์ โอมากาเสะ และห้องคาราโอเกะไว้ในที่เดียว แต่สิ่งที่คุ้มค่าแก่การเดินทางไปจริงๆ คือห้องเทปันยากิที่ปรุงโดยเชฟ Pang ราคาเริ่มต้น 888 หยวน เสิร์ฟ 8 คอร์สตั้งแต่ซาชิมิยันไปจนถึงข้าวผัดทรัฟเฟิลดำ
ตัวเลือกที่ไว้ใจได้สำหรับยากิโทริยามดึก: Sake Ichi บนถนนต้ากู่ เซี่ยงไฮ้ เปิดถึงตีหนึ่ง
Sake Ichi เปิดตัวในปี 2019 เป็นร้านอาหารแห่งแรกของกลุ่ม Sake-X ชูจุดเด่นด้วยยากิโทริไก่ Akikawa ย่างด้วยถ่านบินโชทัน เมนูเด่นในร้านคือซีรีส์เมนไท่โกะและไม้เสียบต้นหอมคอนฟีเนื้อวากิว สามารถทานได้ถึงตีหนึ่ง
เซี่ยงไฮ้ พอร์ตแมน ริทซ์-คาร์ลตัน เปิดลานดาดฟ้า Terrace 8 กลับมาอีกครั้ง พร้อมเพิ่มมินิกอล์ฟบนสนามหญ้า
ร้านอาหารลานดาดฟ้าชั้น 8 Terrace 8 ของโรงแรม The Portman Ritz-Carlton, Shanghai ย่านจิงอัน กลับมาเปิดให้บริการอีกครั้งในซีซั่นนี้ พร้อมเพิ่มเลนมินิกอล์ฟบนสนามหญ้า เมนูบาร์บีคิว ของว่างสไตล์เมดิเตอร์เรเนียน และแพ็กเกจดื่มไม่อั้น 2 ชั่วโมงเริ่มต้น 129 หยวน มาพร้อมกัน
เซี่ยงไฮ้เบอร์เกอร์มันธ์ (Shanghai Burger Month) ก้าวสู่ปีที่ 5: 15 ร้านอาหารเสิร์ฟเบอร์เกอร์เบคอนซอสถั่วลิสงและเบอร์เกอร์ปูนิ่มหมึกดำ
เทศกาล Shanghai Burger Month ครั้งที่ 5 จัดขึ้นระหว่างวันที่ 1-31 พฤษภาคม โดยมี 15 ร้านอาหารร่วมเปิดตัวเบอร์เกอร์รุ่นลิมิเต็ดเฉพาะเดือนนี้ สะสมตราปั๊มพาสปอร์ตครบ 6 ดวงลุ้นรับคูปองอาหารมูลค่ารวมกว่า 20,000 หยวน พร้อมพันธมิตรอย่าง Cheese From The USA และ Vedett White ร่วมเสริมทัพ
ในตรอกซอกซอยเขตสวี้ยฮุ่ยของเซี่ยงไฮ้ ออยเจี้ยนถูกรื้อและประกอบใหม่ด้วยเทคนิคแบบตะวันตก
Verdant ซ่อนตัวอยู่ในตรอกถนนอู่ซิงเขตสวี้ยฮุ่ย เซี่ยงไฮ้ กลางวันเป็นคาเฟ่บรันช์ กลางคืนแปลงร่างเป็นบาร์ฟิวชั่นสไตล์ไต้หวัน เชฟ Dante ใช้เทคนิคโมเลกูลาร์แกสโตรโนมีมาทำออยเจี้ยน เต้าหู้ไข่เค็มไข่เยี่ยวม้าใหม่ ในขณะที่บางจานก็ยังไม่ประสบความสำเร็จนัก
Hikiniku To Come ข้าวหน้าแฮมเบิร์กจากโตเกียวบุกเซี่ยงไฮ้ กระแสคิวยาวซาลง ฉันยังคงโหวตให้คู่แข่งท้องถิ่น
Hikiniku To Come ที่มีต้นกำเนิดจากโตเกียว เปิดสาขาที่ห้าง FUFU บนถนน Donghu เซี่ยงไฮ้ ตั้งแต่เดือนมกราคมปีนี้ ใช้เนื้อวัวออสเตรเลียส่วนไหล่ย่างสดใหม่ตามออร์เดอร์ ตอนเปิดสาขาใหม่ๆ มีคิวยาวเหยียด แต่ตอนนี้กระแสซาลงแล้ว หลังลองชิมจริงพบว่าคู่แข่ง Rourou Damai อาจคุ้มค่ากับการรอคิวมากกว่า
ร้านบาร์บีคิวเปิดแบรนด์ย่อยสำหรับซื้อกลับบ้าน Smokin' Bowl เก็บฝีมือไว้ในหนึ่ง Torta
Smokin' Hog เปิดแบรนด์ย่อยฟาสต์ฟู้ด Smokin' Bowl บนถนน Wuding ย่านจิ้งอัน ตัดสินใจไม่มี brisket และ ribs หันไปเน้น bowl, torta และ taco แทน โดยสองเมนู Torta ของเชฟ Nacho คือความทะเยอทะยานที่แท้จริง
เชฟตะวันตก Ling ผันตัวทำอาหารจีน: Pepper Tree ใช้เทคนิคตะวันตกปรุงรสจีนใหม่
ร้านอาหารจีนสไตล์ใหม่ Pepper Tree ในเซี่ยงไฮ้ ฝีมือเชฟ Ling ผู้เคยคุมร้านสเต็ก StoneSal และคอนเซ็ปต์ไพรเวทไดนิ่ง HIK9 คราวนี้เขานำประสบการณ์อาหารตะวันตกกว่า 10 ปีมาใช้กับเครื่องเทศจีนและอาหารหมักดองรมควัน
โอยามะ ทาเคโอะ ปิดร้านมาหลายปีแล้ว แต่ลูกศิษย์ของเขากลับครองครึ่งวงการ Omakase เซี่ยงไฮ้
เริ่มต้นจาก Sushi Oyama ที่เปิดในปี 2010 และปิดตัวในปี 2018 เชฟของร้าน omakase ยอดนิยมหลายแห่งในเซี่ยงไฮ้ล้วนมาจากสำนักเดียวกัน รวบรวมประวัติเชฟ เมนูเด็ด และราคาของ 8 ร้านที่ไปกันบ่อย
Erin Magee ประธานฝ่ายสร้างสรรค์ของ Supreme ลาออก ปิดฉาก 22 ปีในตำแหน่งเบื้องหลัง
Erin Magee ประกาศลงจากตำแหน่ง Chief Creative Officer ของ Supreme ยุติความร่วมมือที่ยาวนานถึง 22 ปี เธอเข้าร่วมแบรนด์ตั้งแต่ปี 2004 และหลังจากนี้อาจหันไปทุ่มเทให้กับแบรนด์เสื้อผ้าผู้หญิงของตัวเองอย่าง Mademe
adidas Originals แปลงชุดแข่งเรอัลมาดริดและแมนเชสเตอร์ยูไนเต็ดเป็นไซซ์สำหรับสัตว์เลี้ยง
adidas Originals เปิดตัวคอลเลกชัน 2026–27 FC Pets ย่อขนาดชุดแข่งของทีมดังอย่างเรอัลมาดริด, แมนเชสเตอร์ยูไนเต็ด และอาร์เซนอล ให้เป็นไซซ์ที่สุนัขและแมวสวมใส่ได้ พร้อมเปิดตัวปลอกคอและกระเป๋าใส่สัตว์เลี้ยงเป็นอุปกรณ์เสริม วางจำหน่ายแล้วทั้งบนเว็บไซต์ทางการ แอปพลิเคชัน และร้านค้าเรือธง
จากภาพวาดถุงกระดาษยับราคา 5 หมื่นเหรียญฯ สู่ดอกไม้กำมะหยี่: Cj Hendry《Flower Shop》ลงจอดไทเป Breeze 28 ส.ค. นี้
Cj Hendry ศิลปินชาวออสเตรเลียผู้โด่งดังจากภาพวาดถุงกระดาษยับสไตล์ไฮเปอร์เรียลลิสม์ จะนำ《Flower Shop》มาจัดแสดงที่ไทเป Breeze Center เป็นครั้งแรกในวันที่ 28 สิงหาคม โดยรวบรวมดอกไม้กำมะหยี่ถึง 100 ชนิด ในจำนวนนี้ 7 แบบได้แรงบันดาลใจจากดอกไม้ไต้หวันโดยเฉพาะ
ศิลปินญี่ปุ่น might จัดนิทรรศการเดี่ยวต่างประเทศครั้งแรกที่ไทเป PLOT, ภัณฑารักษ์โดย Yasumasa Yonehara
นิทรรศการจะจัดขึ้นระหว่างวันที่ 22 สิงหาคม ถึง 3 กันยายน 2026 ที่ PLOT เขตต้าอัน ไทเป โดยมีภัณฑารักษ์ศิลปะสายสตรีทอย่าง Yasumasa Yonehara เป็นผู้ดูแล จัดแสดงผลงานของ might ที่ถ่ายทอดวัยเยาว์และการพบเจอผ่านลายเส้นอันอ่อนโยน
Ask for Alonzo เปิดตัวเมนูพิเศษซิซิลี ชูจานเด็ด rigatoni alla norma
ร้านอาหารอิตาเลียนในฮ่องกง Ask for Alonzo เปิดตัวเมนูพิเศษ Taste of Sicily สามคอร์ส ให้บริการตั้งแต่วันนี้ถึง 15 พฤศจิกายน ราคาท่านละ 358 ดอลลาร์ฮ่องกง ตั้งแต่ปลาหางเหลือง crudo ไปจนถึงพาสต้ามะเขือยาวมะเขือเทศ พาคุณสัมผัสรสชาติแบบชายฝั่งตะวันออกของซิซิลี
แผนที่กินคอสเวย์เบย์: จากร้านปิ้งย่างในชั้นใต้ดินสู่ร้านมิชลิน 1 ดาว 19 ร้านลับที่ซ่อนอยู่สุดบันได
ตั้งแต่ร้านเทปปันยากิบนชั้น 9 ของอาคารสำนักงาน ไปจนถึงร้านอาหารอินโดนีเซียในชั้นใต้ดิน ของอร่อยในคอสเวย์เบย์แทบทั้งหมดไม่ได้อยู่ที่ร้านหน้าถนนเลย ลิสต์นี้รวบรวม 19 ร้านที่ซ่อนตัวอยู่ในตรอกซอกซอยและตามชั้นต่างๆ ของอาคาร ครอบคลุมทั้งร้านมิชลิน 1 ดาว ร้านอาหารตะวันตกสไตล์ซีอิ๊วเก่าแก่ และอาหารนานาชาติ
Charizard ทะลุกรอบ: Philip Gefaell สร้างแหวน Ash Charizard ทองคำ 18K ฉลองครบรอบ 30 ปี Pokémon
ศิลปิน Philip Gefaell สร้างสรรค์แหวน Ash Charizard ชิ้นเดียวในโลกให้กับนักสะสมการ์ด Pokémon ชื่อดัง ตัวเรือนทองคำ 18K ประดับเพชรแท้เกรด VVS เพื่อฉลองครบรอบ 30 ปีของโปเกมอน
Albishorn ทำให้นาฬิกาเรือใบดูสุขุมขึ้น: Marinagraph Classic หลังถอดขอบหน้าปัดน้ำขึ้นน้ำลงออก
Albishorn เปิดตัว Marinagraph Classic ถอดขอบหน้าปัดน้ำขึ้นน้ำลงอันเป็นเอกลักษณ์ออก เปลี่ยนมาใช้ขอบหน้าปัดแซฟไฟร์หมุนได้สองทิศทาง ตัวเรือนขนาด 39mm ผลิตจำกัดเพียง 99 เรือน ราคาเริ่มต้นที่ CHF 3,950 วางจำหน่าย 14 สิงหาคมนี้
เหล้ากลิ่นยางสนกรีกขวดเดียวกัน Testing Room ปรุงให้เหมือนน้ำหอม ส่วน public house สาธารณะชงคู่ชาไต้หวัน
Skinos เหล้าดีกรีสูงจากยางสนเมสติกาแห่งเกาะคิออส ประเทศกรีซ จัดโปรเจกต์พิเศษครั้งแรกในไต้หวัน Testing Room ใช้ตรรกะโน้ตต้น-กลาง-ปลายแบบน้ำหอมมาแกะโครงสร้างค็อกเทล ส่วน The Public House นำชาอูหลงแดง แตงโม และองุ่นเคียวโฮมาผสมผสานในแก้ว จำกัดเวลาดื่มถึงปลายเดือนสิงหาคมนี้เท่านั้น
นิทรรศการเดี่ยวครั้งแรกในเกาหลีของ So Koizumi Design ผลงานถูกจัดวางในร้านของแบรนด์กลิ่นหอมแทนที่จะเป็นไวท์บ็อกซ์
So Koizumi Design ร่วมมือกับแบรนด์กลิ่นหอมจากโซล POINTTWOFIVE SECOND จัดแสดงที่ 025S SEONGSU HAUS โดยผลงานถูกฝังเข้าไปในพื้นที่ที่มีอยู่แล้วของแบรนด์ แทนที่จะจัดแสดงแยกเดี่ยว
นาฬิกาที่ Rolex มอบให้ Drake สลักข้อความหลังเรือน "Freeze the World"
Rolex สร้างสรรค์ Oyster Perpetual Cosmograph Daytona "Ice Gradient" เรือนเดียวในโลกมอบให้ Drake เพื่อฉลองที่อัลบั้ม《ICEMAN》พาเขาคว้าอันดับ 1 Billboard เป็นครั้งที่ 15 ในอาชีพ
ทาร์ตชาจินเซวียนคว้าแชมป์ Saint-Honoré: เชฟไต้หวันของ Ladurée ผงาดแชมป์โลก พร้อมวางขายที่ร้านเรือธงปารีสเดือนกันยายน
ในการแข่งขัน Global Pastry Chef Convention ครั้งที่ 6 ของ Ladurée เชฟขนมหวานชาวไต้หวัน Ann Li คว้าแชมป์ด้วยผลงานรีเมค Saint-Honoré ที่ใช้ชาจินเซวียน โดยผลงานชิ้นนี้จะวางขายแบบลิมิเต็ดพร้อมกันทั้งที่ร้านชองป์เซลิเซ่ในปารีสและสาขาไต้หวันในเดือนกันยายนนี้
เติมน้ำแค่ไหนถึงจะพอดี? คิตาเดะ ชิเงโอะ สอนทำ Tortilla พองฟูด้วยแป้งข้าวโพดล้วนๆ
คิตาเดะ ชิเงโอะ ที่เปลี่ยนสายจาก DJ มาเปิดร้าน ไขความลับ Tortilla ของร้านที่มีวัตถุดิบเพียงสองอย่าง คือแป้งข้าวโพดกับน้ำ กุญแจสำคัญในการตัดสินว่าดีหรือไม่ ไม่ได้อยู่ที่สูตร แต่อยู่ที่ตอนทอดแล้วมันจะพองหรือเปล่า
ข้อเสนอวันโลกาวินาศจากเบเกอร์สวีเดน: ขนมปังฉุกเฉินที่เก็บได้นาน มีคุณค่าทางโภชนาการ แถมหวานนิดๆ
เริ่มต้นจากความตระหนักด้านการเตรียมพร้อมรับภัยพิบัติหลังเหตุการณ์สึนามิในเอเชียใต้ปี 2004 สวีเดนจัดการแข่งขัน "ขนมปังฉุกเฉิน" สำหรับเบเกอร์มืออาชีพในช่วงหลายปีที่ผ่านมา แชมป์ใช้เทคนิคทังจง (ยูดาเนะ) ทำขนมปังโฮลวีตที่เก็บได้นานและมีรสหวานอ่อนๆ
เก็บทั้งไหมข้าวโพดและซังข้าวโพดไว้ไม่ทิ้ง: ร้านอาหารญี่ปุ่นสไตล์คัปโปะในชิโรคาเนะทาคานาวะ เคี่ยวส่วนที่ควรทิ้งให้กลายเป็นซุปหนึ่งถ้วย
เจ้าของร้านอาหารญี่ปุ่น "Watanabe" นำข้าวโพดที่ปิ้งจนหอมมาเคี่ยวทั้งไหมและซัง ใช้เพียงสาหร่ายคอมบุริชิริชั้นหนึ่งเป็นตัวชูรส ปรุงเป็นเครื่องดื่มสไตล์ซุริงากาชิที่ดื่มได้ทั้งร้อนและเย็น พิสูจน์ให้เห็นว่าการไม่ทิ้งวัตถุดิบก็สามารถเป็นอาหารที่พิถีพิถันได้เช่นกัน