อเมริกันฟุตบอลเป็นแค่ข้ออ้าง: วันหยุดสุดสัปดาห์เกมเหย้ามหาวิทยาลัยไมอามี แท้จริงแล้วคือทริปตะลุยกินสามวัน

ทีมอเมริกันฟุตบอลมหาวิทยาลัยไมอามีกลับมาผงาดในกลุ่มทีมแข็งแกร่งอีกครั้งในช่วงหลายปีที่ผ่านมา แฟนบอลเริ่มจองตั๋วเครื่องบินมุ่งหน้าสู่ไมอามีในวันหยุดสุดสัปดาห์ แต่ทริปเกมเหย้าที่สื่ออาหารชื่อดังของสหรัฐฯ Eater วางแผนไว้นี้บอกตรงๆ ว่า เกมการแข่งขันกินเวลาแค่สามชั่วโมงครึ่งจากทั้งหมดสามวัน ที่เหลือคือช่วงเวลาที่คุณกำลังเที่ยวกินเมืองนี้ทั้งเมือง

จุดเริ่มต้นของทริปไม่ได้อยู่ที่สนามกีฬา แต่อยู่ริมทะเล เช้าวันแรกแปดโมงเช้า แวะซื้อครัวซองต์และขนมปังบาแก็ตกลับบ้านที่ Flour And Weirdoughs ใน Key Biscayne จากนั้นเดินไปกินที่ชายหาดใน Bill Baggs Cape Florida State Park สวนสาธารณะแห่งนี้มีประภาคารที่สร้างเสร็จในปี 1825 หลังจากปีนบันไดวนขึ้นไป 109 ขั้น ถึงจะเผาผลาญแคลอรีจากมื้อเช้าคืนไปได้จริงๆ

ช่วงบ่ายในมหาวิทยาลัย: เฟรนช์ฟรายส์ชีสและเนื้อสัตว์ป่า

ตอนเที่ยงขับรถไปยังวิทยาเขตหลักของมหาวิทยาลัยไมอามีใน Coral Gables ซึ่งบรรยากาศของมหาวิทยาลัยดูเหมือนคันทรีคลับมากกว่าสถาบันการศึกษา ทริปนี้แนะนำให้กิน No-Yes fries ที่ The Rathskellar — เฟรนช์ฟรายส์ที่ราดด้วยชีสเชดดาร์ เบคอน และซอสแรนช์ เป็นเมนูคลาสสิกที่ศิษย์เก่าต่างยอมรับ กินคู่กับเบียร์หนึ่งเหยือกบนโต๊ะเก้าอี้โยกกลางแจ้ง ช่วงบ่ายไปต่อที่ Titanic หนึ่งในโรงเบียร์ที่เก่าแก่ที่สุดใกล้มหาวิทยาลัย ที่นี่เป็นหนึ่งในไม่กี่แห่งที่นักศึกษาและคนท้องถิ่นของ Coral Gables ปะปนกัน ปีกไก่ของที่นี่ถูกยกให้เป็นหนึ่งในปีกไก่ที่อร่อยที่สุดในไมอามีโดยหลายคน กินคู่กับ Triple Screw Light Ale หรือ Boiler Room Nut Brown

ถ้าต้องการซื้อวัตถุดิบสำหรับปาร์ตี้บาร์บีคิว ทริปนี้แนะนำสองทิศทาง: ขับไปทางใต้สิบนาทีจะเจอ Lomelo's Meat Market ที่มีสเต็กวากิวราคาสมเหตุสมผล ตรงข้ามกันคือ Wild Fork ที่ขายเนื้อกวางเอลก์ ไบซัน อีมู รวมถึงแฮมเบอร์เกอร์แพตตี้และฮอทดอกทั่วไป

ริมน้ำใน Coconut Grove และบาร์ยามค่ำคืน

ตอนเย็นย้ายไปที่ Coconut Grove ซึ่งเคยเป็นศูนย์กลางไนท์ไลฟ์ของมหาวิทยาลัยไมอามี ปัจจุบันได้รับการยอมรับว่าเป็นย่านที่มีความหนาแน่นของร้านอาหารสูงที่สุดในเมือง เริ่มต้นด้วยหอยนางรมและเบียร์สดที่ Monty's Raw Bar จากนั้นเดินผ่าน Dinner Key Marina ไปยัง Regatta Grove — แถวร้านที่ดัดแปลงจากตู้คอนเทนเนอร์ทั้งแถว มีทั้ง Piefather ของ Jose Mendin, Tackle Box ของ Jeff McInnis, JJ's ของ Jeremy Ford รวมถึงสาขาริมอ่าวของ Phuc Yea มื้อค่ำเลือกที่ The Wagyu Bar เมนูเรียกน้ำย่อยคือกัวคาโมเลราดสเต็กนิวยอร์กทอดกรอบและครีมไขกระดูก แต่พระเอกหลักยังคงเป็นสเต็ก

ไนท์ไลฟ์ปิดท้ายด้วยสองสถานที่ที่ตัดกันชัดเจน: Mae's Room บาร์ 19 ที่นั่งที่โดดเด่นด้วยค็อกเทลสร้างสรรค์และแสงไฟสลัว แนะนำให้จองล่วงหน้า ส่วนข้างๆ กันสามารถสั่งแฮมเบอร์เกอร์ Chuggie's ของเชฟ Michael Beltran จาก Ariete มาส่งกินได้ ช่วงดึกไปต่อที่ Fox's Sherron Inn ใน South Miami บาร์เก่าแก่อายุเกือบร้อยปีที่เคยปิดตัวไปในปี 2020 แต่ถูกทีม Lost Boy สร้างขึ้นใหม่ในที่เดิม ผนังไม้และตู้เพลงยุค 1970 ยังคงเหมือนเดิม ทริปนี้บอกตรงๆ ว่า "คุณจะดื่มไปจนถึงตีสามโดยไม่รู้ตัวว่าเวลาผ่านไปนานแค่ไหน"

วันแข่งขัน: เตาบาร์บีคิวบนสนามแข่ง F1 และแมคแอนด์ชีสหลังเกม

วันที่สองคือวันแข่งขันตัวจริง โดยเกมเริ่มตอนบ่ายสามครึ่ง เช้าแวะกินไข่เบเนดิกต์หรือแซนด์วิชแฮมชีสที่ Deli Lane ก่อนขับรถไปตั้งแคมป์ที่ Hard Rock Stadium สิ่งพิเศษที่สุดของสนามนี้คือพื้นที่ตั้งแคมป์ตั้งอยู่บนสนามแข่ง F1 อย่างเป็นทางการโดยตรง — ขอแค่มีบัตรจอดรถโซนเขียว เข้าประตู 2A ก่อนเริ่มเกมครึ่งชั่วโมง ก็สามารถปิ้งย่างและเล่นเบียร์ปิงปองบนเส้นตรงของสนามแข่งได้อย่างเต็มที่

สำหรับที่นั่งในสนามแนะนำให้เลือกฝั่งทีมเหย้าเพื่อหลบแดด ทุกโซนของสนามในชั้น 100 มีบาร์เต็มรูปแบบ ตัวเลือกอาหารมีทั้ง Benihana ร้านอาร์เจนตินา Novecento, Sushi Maki และ Sol Cubano หลังเกมย้ายไปที่ Batch Gastropub ใน Brickell เพื่อดูเกมรอบดึกต่อ แมคแอนด์ชีส Batch Attack ช่วยเติมพลังให้กับมื้อเดียวตั้งแต่ตั้งแคมป์มาจนถึงตอนนี้ สุดท้ายปิดท้ายที่ Barracuda Taphouse and Grill บาร์สไตล์คลาสสิกแห่งสุดท้ายที่ยังเหลืออยู่ใน Coconut Grove นักศึกษาและคนท้องถิ่นนั่งโต๊ะปิกนิกหน้าร้านร่วมกัน บางครั้งอาจได้เจอนักกีฬาที่มาเล่นเบียร์ปิงปองหลังเกมด้วย

วันที่สาม: หน้าต่างกาแฟใน Little Havana และบรันช์แจ๊สที่ South Beach

วันที่สามใช้สำหรับแก้เมาค้างและปิดท้ายทริป เริ่มต้นจากหน้าต่างกาแฟ El Pub บนถนน Calle Ocho ใน Little Havana กาแฟคิวบาแก้วหนึ่งเข้มข้นจนแนะนำให้เพื่อนๆ แบ่งกันดื่ม เดินตามถนนไปยัง Maximo Gomez Park จะเห็นคุณลุงคุณตากำลังเล่นโดมิโน ร้านซิการ์และคลับดนตรียุค 1930 อย่าง Ball and Chain คือช่วงเวลาสั้นๆ ที่ใกล้เคียงกับการดำดิ่งสู่วัฒนธรรมคิวบามากที่สุดบนเส้นทางนี้

ตอนเที่ยงย้ายไปที่ South Beach กินบรันช์แจ๊สที่โรงแรม Setai ซึ่งมีเมนูมากกว่าร้อยอย่างพร้อมเบลลินีดื่มไม่อั้น วงแจ๊สสามชิ้นเล่นสดอยู่กลางลานสไตล์เอเชีย ห่างออกไปไม่กี่ช่วงตึก Sweet Liberty คือบาร์ค็อกเทลชื่อดังที่บาร์เทนเดอร์ผู้ล่วงลับ John Lemayer ทิ้งไว้ให้ ลอง Frosé แตงโมดับร้อน หรือจะเลือก Fancy Paloma ที่ผสมเตกีล่า Altos Blanco น้ำเกรปฟรุตคั้นสด และเกลือรมควันก็ได้ ปิดท้ายทริปด้วยการแวะที่ Ocean Drive จิบสมูทตี้เย็นๆ สักแก้ว—ไม่ว่าอเมริกันฟุตบอลจะแพ้หรือชนะ สิ่งที่จำได้แม่นที่สุดจากสุดสัปดาห์นี้ก็คือของอร่อยที่ได้กินนั่นแหละ