다이얼 하나를 완성하는 데 16.5시간, 칼질 약 3,500번. 과장이 아니다. Selten과 워치 커뮤니티 플랫폼 Watch Ho & Co.가 협업한 "Yum Cha" 기념 워치의 다이얼에 실제로 들어간 공정이다. 소재는 대나무로 엮은 찜기의 결이며, 현미경 아래서 한 칼 한 칼 새기는 수작업 조각과 여러 차례의 고온 소성을 거쳐야 비로소 색이 정착된다.
이 워치의 출발점은 Watch Ho & Co. 창립자 Jackie Ho가 어릴 적 할아버지, 할머니를 따라 딤섬 레스토랑에 다니던 기억이다. 3주년 기념 워치는 레이싱이나 밀리터리 워치의 익숙한 문법을 따르지 않고, 가족 식사라는 순간을 그대로 무브먼트 케이스 안으로 옮겨왔다. 다이얼의 주인공은 Selten의 전속 조각 및 에나멜 장인 Master Qin으로, 순은 바탕 위 에나멜로 꿀빛 골드에서 호박색으로 이어지는 그라데이션을 구현했다. 이는 오랜 세월 김을 쐬며 쓰인 대나무 찜기 특유의 은은한 광택을 그대로 옮겨온 것이다. 바늘은 특별히 찻잎 모양으로 제작되었고 다이아몬드 컷 폴리싱 마감을 거쳤는데, 워치 전체에서 가장 조용하지만 가장 짙은 추억을 담은 디테일이라 할 수 있다.
