ÉTAT HER CATEGORY
ชีวิตอย่างมีรสนิยม
แผนที่ร้านอิตาเลียนในภูเก็ต: จากชายหาดถึงลากูน 5 ร้านที่ยืมทัศนียภาพมากำหนดรสชาติของตัวเอง
จากซีฟู้ดแพลตเตอร์ที่ย่างสดๆ บนชายหาด Patong ไปจนถึงร้านอาหารริมลากูนที่ต้องนั่งรถกอล์ฟไปถึง 5 ร้านอาหารอิตาเลียนในภูเก็ตต่างนิยาม "ความแท้" ของตัวเองด้วยทำเลที่ตั้ง และที่มาของเชฟก็แตกต่างกันไปเช่นกัน
ดาดฟ้าใหม่ริมไว่ทาน ปรับโทน "ปาร์ตี้สไตล์ลาวเคอเลอ" ให้เข้ากับรสนิยมผู้ใหญ่
Skyline Dome เปิดอยู่ชั้น 6 เหนือ The Dome จุดใหม่ริมไว่ทานบริเวณหัวมุมถนนเอี๋ยนอันตงลู่ ซิการ์ ชิชา และซาชิมิที่เหลือจากโชว์แล่ปลาทูน่า ที่นี่ไม่ใช่ปาร์ตี้เมามันส์ แต่เป็นไนท์ไลฟ์แบบคนที่โตแล้วมากกว่า
ชั้นบนคือความโดดเด่นของ FLAIR ชั้นล่าง AURA ยืนหยัดอย่างเงียบๆ ด้วยซีฟู้ดทาวเวอร์ราคา 888 หยวน
ที่ชั้น 52 ของโรงแรม The Ritz-Carlton Shanghai, Pudong AURA Lounge อยู่ในเงาของบาร์พี่น้องอย่าง FLAIR แต่กลับสร้างตัวตนของตัวเองขึ้นมาได้ด้วยซีฟู้ดทาวเวอร์ การจับคู่แชมเปญ และดนตรีแจ๊สสด
โชว์นางเงือก เต็นท์สไตล์โมกุล บ้านเก่าร้อยปี: 6 ร้านอาหารในภูเก็ตที่ทำ "ฉาก" ให้กลายเป็นเมนูหลัก
ร้านอาหารระดับไฮเอนด์ในภูเก็ตไม่ได้แข่งกันแค่วิวทะเลหรือวัตถุดิบ แต่แข่งกันที่ว่าใครเล่าเรื่องได้ลึกกว่ากัน จากโชว์นางเงือกใต้น้ำไปจนถึงเต็นท์บนดาดฟ้าสไตล์โมกุล ร้านอาหารทั้ง 6 แห่งนี้ต่างทุ่มสุดตัวกับคอนเซปต์ของตัวเอง แล้วปล่อยให้เมนูตามให้ทัน
จากคอลเลกชันส่วนตัว 280 ขวด สู่กำแพงจิน 450 ขวด: Juniper เปลี่ยนโกดังเก่าให้กลายเป็นฐานที่มั่นจินที่ใหญ่ที่สุดในเซี่ยงไฮ้
Banu ลาออกจากงานบริษัท ขนคอลเลกชันจิน 280 ขวดจากบ้านมาไว้ในโกดังเก่าริมแม่น้ำซูโจว วันนี้กำแพงจินของ Juniper ขยายเป็น 450 ขวด กลายเป็นบาร์จินและร้านอาหารรสชาติทั่วโลกที่ใหญ่ที่สุดในเซี่ยงไฮ้
การพลิกกลับของปาท่องโก๋ทุเรียน: TonAri บาร์ในซอยจิ้งอันที่ไม่อยากแย่งซีน
TonAri บาร์ฝรั่งเศส-จีนฟิวชั่นที่ตั้งอยู่บนถนนอู่ติ้งในย่านจิ้งอัน สร้างสรรค์โดยทีมงานชุดเดิมจาก Voisine โดยมี Zita Hu เป็นผู้บริหารที่ต้องการรักษาตลาดไวน์ธรรมชาติที่กำลังหดตัวเอาไว้ สิ่งที่น่าประหลาดใจที่สุดคือเมนูปาท่องโก๋ทุเรียนชีส
สัญลักษณ์ไวน์ธรรมชาติแห่งเซี่ยงไฮ้ SOiF ปิดตัวลง: นี่ไม่ใช่การตายของไวน์ธรรมชาติ แต่เป็นฟองสบู่ที่แตก
SOiF บนถนนอู่ติ้ง ปิดตัวลงอย่างเงียบๆ ในช่วงปลายเดือนมิถุนายน เป็นสัญลักษณ์ว่ากระแสไวน์ธรรมชาติในเซี่ยงไฮ้ได้จบบทหนึ่งลงแล้ว แต่ข้อมูลทั่วโลกกลับแสดงให้เห็นว่าตลาดไวน์ธรรมชาติยังคงเติบโตต่อเนื่อง ปัญหาคือจีนข้ามขั้นตอนการทำความเข้าใจ แล้วกระโดดไปบริโภคสัญลักษณ์โดยตรง
เซี่ยงไฮ้กินยังไงให้ครบ 30 จาน: จากศรัทธาปูมันสู่สงครามความแท้ของเกี๊ยวซ่าทอด
นักเขียนสายกินท้องถิ่นรวบรวมลิสต์ 30 เมนูที่ต้องกินในเซี่ยงไฮ้ ทั้งเส้นปูมัน ซาลาเปาทอด บะหมี่ต้นหอมเจียว พร้อมระบุร้านชัดเจน แถมยังพา YouTuber สายกิน Joshua Weissman แวะไปสองร้านในลิสต์นี้ด้วย
Lawry's เซี่ยงไฮ้เปิดตัวบรันช์บาร์บีคิวใหม่ แต่พระเอกตัวจริงกลับเป็นหมูสามชั้นหนังกรอบ
Lawry's Shanghai เปิดตัวบรันช์บาร์บีคิวซัมเมอร์ใหม่ ราคา ¥398 รวมบาร์บีคิวและสลัดบาร์แบบไม่อั้น พร้อมออปชัน free-flow 4 ชั่วโมงราคา ¥188 แต่เมนูซิกเนเจอร์กลับถูกหมูสามชั้นย่างแย่งซีนไปเต็มๆ
ป้ายเขียนสไตล์ฝรั่งเศส แต่คำแรกกลับเป็นรสชาติเอเชีย: Pepite ร้านซีฟู้ดไร้กรอบบนถนนตงหู
Alexandre Marchon หัวหน้าเชฟทีม Blaz และ Babar เปิดร้านใหม่ Pepite บนถนนตงหู ชูจุดขายซีฟู้ดสไตล์ชายฝั่งฝรั่งเศส แต่กลับเปิดเมนูด้วยทูน่าดิบ เส้นทางที่น่าค้นหายิ่งกว่าป้ายร้านเสียอีก
พิซซ่านาโปลีสไตล์เซี่ยงไฮ้ที่ใช้เครื่องขัดไฟฟ้าแต่งขอบแป้ง เปิดสาขาใหม่ที่หวงผู่แล้ว
Uncle Beam เริ่มต้นจากการทำพิซซ่าโฮมเมดในย่านหมิ่นหาง สร้างชื่อเสียงด้วยแป้งหมักและการตรวจสอบพิซซ่าที่ออกจากเตาอย่างพิถีพิถันเกือบจะเรียกว่าจู้จี้ ตอนนี้เปิดสาขาแรกในเขตเมืองที่หวงผู่ เน้นเดลิเวอรี่และซื้อกลับเป็นหลัก
อพาร์ตเมนต์เก่าปี 1909 แปลงโฉมเป็นลอฟท์ดาวน์ทาวน์: เพนต์เฮาส์ Central Park West ตั้งราคา 10.2 ล้านดอลลาร์
เพนต์เฮาส์ในตึกยุคก่อนสงคราม The Turin ย่าน Upper West Side ของแมนฮัตตัน ได้รับการรีโนเวทใหม่ ยังคงเปลือกนอกคลาสสิกไว้ แต่เปลี่ยนภายในเป็นผังแบบ open-plan loft หันหน้ากว้าง 65 ฟุตรับวิว Central Park ตั้งราคาขาย 10.2 ล้านดอลลาร์
106 ฟุตไม่ใช่ประเด็นสำคัญ: Wanderlust95 ทำให้ทุกตารางนิ้วของดาดฟ้าใช้งานได้สองแบบ
Franco Gnessi ดีไซเนอร์ชาวอิตาลีเปิดตัวคอนเซ็ปต์เรือยอชท์สำรวจ Wanderlust95 ความยาวรวม 32.49 เมตร แต่อัดความรู้สึกกว้างขวางเทียบเท่าซูเปอร์ยอชท์ขนาดใหญ่ลงไปได้ โดยกุญแจสำคัญอยู่ที่ดาดฟ้าแต่ละชั้นที่ทำหน้าที่ได้หลายอย่างพร้อมกัน
เกียร์ธรรมดากลับมา: Porsche 911 Carrera S เก็บคันเกียร์ไว้ให้เฉพาะลูกค้าอเมริกาเหนือ
911 Carrera S รุ่นปี 2027 เปิดตัว MT Package เกียร์ธรรมดา 6 สปีด เครื่องยนต์บ็อกเซอร์ 6 สูบ เทอร์โบคู่ 473 แรงม้า วางจำหน่ายเฉพาะตลาดอเมริกาเหนือเท่านั้น ราคาเริ่มต้น 169,450 ดอลลาร์สหรัฐ
ซื้อร้านอายุสองร้อยปีในราคาเท่ารถสปอร์ตคันเดียว ครั้งนี้ Mike Ashley จะช่วย Harvey Nichols รอดได้จริงหรือ
Frasers Group ทุ่มเงิน 46 ล้านยูโรซื้อ Harvey Nichols จากผู้บริหารแผนฟื้นฟูกิจการ ด้วยประวัติที่ผ่านมาของผู้ซื้อกับ Matches Fashion และ Flannels ดีลนี้จึงดูเหมือนการเดิมพันมากกว่าการช่วยเหลือ
งานเลี้ยงที่นาฬิกาเยอะกว่าคน: Hodinkee Happy Hour ย้ายมาจัดที่ One Vanderbilt เป็นครั้งแรก
ตัวเอกตัวจริงของงานเลี้ยงนี้ไม่ใช่อาหารหรือเครื่องดื่ม แต่เป็นสิ่งที่ทุกคนเลือกใส่บนข้อมือ ตั้งแต่ Omega vintage ไปจนถึง Tudor รุ่นร่วมมือกับ Nike งาน Happy Hour ธรรมดากลายเป็นทัวร์รสนิยมนาฬิกาของคนในวงการโดยไม่ได้ตั้งใจ
เปิดตัว Aston Martin Valen ครั้งแรก: V12 กำลัง 838 แรงม้าที่บีบให้ Vanquish กลายเป็นตัวร้าย
Valen สร้างจากพื้นฐาน Vanquish ผลิตจำกัดเพียง 150 คัน เปิดตัวในงาน Monterey Car Week โดยทีมออกแบบเองได้นิยามมันว่าเป็น "แอนตี้ฮีโร่" นับเป็นครั้งที่หาได้ยากที่ Aston Martin ยอมรับต่อสาธารณะว่ากำลังสร้างบทบาทตัวร้าย
เทย์เลอร์ สวิฟต์เปลี่ยนเพื่อนบ้านใหม่: เพนต์เฮาส์ Watch Hill ขายได้ 18.5 ล้านดอลลาร์ ทุบสถิติของรัฐ
เพนต์เฮาส์ชั้นบนสุดหนึ่งเดียวของรีสอร์ทหรู Ocean House ในโรดไอแลนด์ ปิดดีลด้วยราคา 18.5 ล้านดอลลาร์ ผู้ซื้อคือ Alexander Clark ผู้ก่อตั้งบริษัทซอฟต์แวร์รับสมัครนักศึกษามหาวิทยาลัย บ้านใหม่ของเขาอยู่ห่างจากคฤหาสน์ High Watch ของเทย์เลอร์ สวิฟต์เพียงไม่กี่ก้าว
ถอดหลังคาแล้วหนักขึ้นแค่ 22 ปอนด์: Czinger 21C Spyder เปิดประทุนแต่แรงกดไม่ลด
Czinger เปิดตัวซูเปอร์คาร์เปิดประทุนรุ่นแรก 21C Spyder ในงาน Monterey Car Week แรงม้า 1,250 แรงม้า อัตราเร่ง 0-60 ไมล์ต่อชั่วโมงใน 1.9 วินาที ผลิตทั่วโลกเพียง 30 คัน ราคาเริ่มต้น 2.75 ล้านดอลลาร์สหรัฐ
บิดปุ่มแล้วดังก์ทันที! LEGO x Nike แยกชิ้น AF1 เป็นบล็อกสนามอวกาศ
LEGO และ Nike จับมือกันอีกครั้ง คราวนี้เปลี่ยน Air Force 1 ให้กลายเป็นชุดบล็อกที่ขยับได้จริง: มินิฟิกเกอร์นักบินอวกาศบิดปุ่มเพื่อกระตุ้นท่าดังก์ 360 องศา ใช้บล็อก 1,093 ชิ้น ราคา NT 3,699 วางขาย 1 กันยายน 2026
หกวงกลมแห่งกิออน เกียวโต ถูกยกมาไว้ที่ไทเป Dream Plaza แล้ว
ครบรอบ 3 ปีของร้านคอนเซ็ปต์ agnès b. Gion ไทเป Dream Plaza จัดธีมพิเศษพร้อมกัน มีทั้งอัตลักษณ์กิออนที่ออกแบบโดย Teruhiro Yanagihara แก้วจานคอลแลบเครื่องเคลือบอาริตะ และโปรโมชันผ่าน LINE ข้ามประเทศ ถอดจังหวะของเกียวโตออกมาเป็นสิ่งของที่หยิบกลับบ้านได้
นาฬิกาปฏิทินถาวรครั้งแรกที่ "หมุนย้อนกลับ" ได้ IWC ใช้กลไกนี้ฉลองครบรอบ 140 ปี Mercedes-Benz
IWC เปิดตัวรุ่นลิมิเต็ด 140 เรือน Big Pilot's Watch Perpetual Calendar ProSet ฉลองครบรอบ 140 ปี Mercedes-Benz จุดสำคัญไม่ใช่การประดับทองหรือเฟสดวงจันทร์ แต่คือกลไก 82665 ที่ทำให้เม็ดมะยมหมุนได้ทั้งไปข้างหน้าและย้อนกลับ
เทรนด์ใหม่ของบาร์ในกรุงเทพฯ คือ "การเข้าคลาส": 7 บาร์ที่ให้คุณจิบเหล้าไปฟังเลกเชอร์ไป
ตั้งแต่คืนเลกเชอร์แสงนีออนสีแดงของ Bar Thakatha ไปจนถึงห้องแล็บวิจัยเพื่อความยั่งยืนของ Wasteland บาร์ทั้ง 7 แห่งในกรุงเทพฯ ผูกเมนูค็อกเทลเข้ากับหัวข้อเลกเชอร์ บทความนี้รวบรวมประเด็นเด่น ค็อกเทลซิกเนเจอร์ และที่อยู่ของแต่ละร้าน
เอาพาสต้ามาผัดไทฉบับผัดกะเพรา ร้านไทยในตรอกฉางหนิงเล่นจริงไม่กั๊ก
Akanee เปลี่ยนเส้นเผือกของ Pad Thai ให้เป็น orecchiette เชฟใหญ่ May Phannita จบจาก Le Cordon Bleu มาทำ Modern Thai สไตล์ที่กำลังมาแรงในกรุงเทพฯ ในบ้านเก่าหลังหนึ่งย่านฉางหนิง ทั้งการปิ้งย่างและการจัดจานล้วนพิถีพิถันไม่แพ้กัน