ÉTAT HER CATEGORY
ชีวิตอย่างมีรสนิยม
เมนูฟรีดาที่ Tate Modern: เชฟใช้เวลา 10 วันตะลุยปารีสและเม็กซิโก กว่าจะกล้าลงมือ
Tate Modern จัดนิทรรศการใหญ่ Frida Kahlo เชฟ KOL Santiago Lastra ไม่ได้ทำเมนูของที่ระลึกทั่วไป แต่ยกให้เมนูนี้เป็นส่วนหนึ่งของนิทรรศการ ใช้อาหารทั้งเซ็ตเล่าเรื่องชีวิตของเธอใหม่
เก็บทั้งไหมข้าวโพดและซังข้าวโพดไว้ไม่ทิ้ง: ร้านอาหารญี่ปุ่นสไตล์คัปโปะในชิโรคาเนะทาคานาวะ เคี่ยวส่วนที่ควรทิ้งให้กลายเป็นซุปหนึ่งถ้วย
เจ้าของร้านอาหารญี่ปุ่น "Watanabe" นำข้าวโพดที่ปิ้งจนหอมมาเคี่ยวทั้งไหมและซัง ใช้เพียงสาหร่ายคอมบุริชิริชั้นหนึ่งเป็นตัวชูรส ปรุงเป็นเครื่องดื่มสไตล์ซุริงากาชิที่ดื่มได้ทั้งร้อนและเย็น พิสูจน์ให้เห็นว่าการไม่ทิ้งวัตถุดิบก็สามารถเป็นอาหารที่พิถีพิถันได้เช่นกัน
เธอไม่ได้ยืนอยู่ในครัว: มารุยามะ ชิซาโตะ นิยาม "เชฟ" ใหม่ด้วยราเมนมัทฉะหนึ่งชาม
มารุยามะ ชิซาโตะ ผู้คว้ารางวัลรองแชมป์ RED U-35 2025 คือผู้ชนะรางวัลคนแรกในประวัติศาสตร์ที่ไม่ได้มาจากสายร้านอาหาร อาวุธของเธอคือราเมนมัทฉะปูและส้ม พร้อมกับคำตอบหนึ่งประโยค: พื้นเพของฉันไม่ใช่การฝึกงานกับเชฟ แต่คือวัตถุดิบ
รายงานวงการร้านอาหารเซี่ยงไฮ้ประจำเดือน: Green & Safe ปิดตัว, Le Bec ย้ายไปเปิดใหม่ที่ Bund
เดือนมีนาคมมีร้านใหม่เปิดตัว 6 ร้านในเซี่ยงไฮ้ ขณะเดียวกัน Green & Safe ก็ปิดตัวลงหลังดำเนินกิจการมา 26 ปี ส่วน Bistro 321 Le Bec ต้องย้ายไปที่ Bund เพราะสัญญาเช่าหมดอายุ เดือนนี้ในวงการร้านอาหารเซี่ยงไฮ้ สัญญาเช่าดูจะเป็นตัวตัดสินว่าใครจะได้อยู่ต่อ มากกว่ารสชาติเสียอีก
11 อีเวนต์กรุงเทพฯ เดือนสิงหาคม: กล้องฟิล์ม เล็บเรซิ่น และการต่อต้านผ่านจอยสติ๊ก
จากนิทรรศการภาพถ่ายฟิล์มที่ BACC ไปจนถึงตลาดเสื้อผ้ามือสองที่ Central Embassy, Koktail Kurated คัดเลือก 11 นิทรรศการและตลาดนัดในกรุงเทพฯ เดือนสิงหาคม เนื้อหาต่างกัน แต่ล้วนชี้ไปที่เรื่องเดียวกัน: การเก็บสัมผัสไว้ในมือ
เอาเลือดออกมาล้างใหม่ทั้งหมด: สัมผัสประสบการณ์ทริปตรวจสุขภาพสุดล้ำที่ Lanserhof Tegernsee ประเทศเยอรมนี
Justin Fenner บรรณาธิการไลฟ์สไตล์ของ Robb Report เดินทางไปยังรีสอร์ตเพื่อสุขภาพ Lanserhof Tegernsee ในเยอรมนี เพื่อทดลองทรีตเมนต์ "ล้างเลือด" ที่เรียกว่า Inuspheresis ตลอด 8 วันที่นั่น เขาพบว่าสิ่งที่ได้กลับมาจริงๆ ไม่ใช่การล้างพิษ แต่คือสมองที่เงียบสงบลงในที่สุด
จากบะหมี่ข้างทาง 12 หยวน สู่บะหมี่ไข่ปูราคา 360 หยวน สองวิถีชีวิตของบะหมี่เซี่ยงไฮ้หนึ่งชาม
NOMFLUENCE รวบรวม 13 ชามบะหมี่ที่ต้องกินในเซี่ยงไฮ้ ตั้งแต่แผงผัดบะหมี่ยามดึกไปจนถึงบะหมี่ปูทองคำของเซี่ยเจียต้าย่วน ราคาต่างกันถึง 30 เท่า แต่คือความอยากกินของคนในเมืองเดียวกัน
เก้าโต๊ะอาหารในกรุงเทพฯ ที่ไม่ได้แข่งกันที่การจัดจาน แต่แข่งกันที่ใครมีความทรงจำลึกซึ้งกว่ากัน
จากความทรงจำในฟาร์มเบอร์ลินของสองพี่น้อง Sühring ไปจนถึงเรื่องราวร้านขายยาจีนในไชน่าทาวน์ของ Potong เก้าร้านอาหารระดับหมุดหมายในกรุงเทพฯ ใช้ภาษาของอาหารกวางตุ้ง เกาหลี และเยอรมันในแบบของตัวเอง เพื่อตอบคำถามเดียวกันว่า นอกจากความอร่อยแล้ว อะไรคือสิ่งที่ทำให้คุณเป็นคุณ
เงาดวงจันทร์จะกวาดผ่านวิหารคาร์นัค "สุริยุปราคาแห่งศตวรรษ" ปี 2027 มืดยาวกว่าครั้งนี้ถึง 3 เท่า
สุริยุปราคาปี 2026 เพิ่งจบไป แต่ไฮไลต์จริงๆ ของ "ไตรภาคสุริยุปราคาคาบสมุทรไอบีเรีย" อยู่ใน 2 ครั้งถัดไป ปี 2027 ที่เมืองลักซอร์ อียิปต์ จะเกิดสุริยุปราคาเต็มดวงยาวนานถึง 6 นาที 23 วินาที ส่วนปี 2028 ที่บราซิลจะเกิดวงแหวนไฟนานถึง 10 นาที 27 วินาที ซึ่งทั้งสองครั้งไต้หวันไม่มีโอกาสได้ชม
งานหนังสือริมแม่น้ำที่กรุงเทพฯ จัด "บอดี้เดตหนังสือ" พร้อมยกร้านอาหารมาเสิร์ฟในงานด้วย
BOTLC Book Fair 2026 จะจัดขึ้นระหว่างวันที่ 10-12 กรกฎาคม ที่ริมแม่น้ำ ธนาคารแห่งประเทศไทย ศูนย์การเรียนรู้ เข้าชมฟรี นอกจากเดินเล่นตลาดหนังสือแล้ว ยังมีกิจกรรม "Book Blind Date" ที่ให้คุณห่อหนังสือเล่มโปรดเก่าๆ ส่งต่อให้คนแปลกหน้า
รีสอร์ทป่าในไทยเปิดโครงการ "นักอ่านประจำถิ่น": หยิบหนังสือมาหนึ่งเล่ม แลกที่พักฟรี 4 วัน 3 คืน
นักเขียนมีโครงการนักเขียนประจำถิ่นเพื่อเขียนหนังสือ แล้วนักอ่านล่ะ เมื่อไหร่จะได้มีสิทธิ์อ่านหนังสือให้จบสักเล่มอย่างตั้งใจบ้าง PRY1 รีสอร์ทป่าในจังหวัดกาญจนบุรี ประเทศไทย เปิดรับสมัคร "นักอ่านประจำถิ่น" ที่พักและอาหารฟรีตลอด 4 วัน 3 คืน พร้อมวงเงินค่าอาหารเพิ่มอีก 2,000 บาท
บาร์ Wasteland ในกรุงเทพฯ รอวัตถุดิบชิ้นหนึ่งนานถึงห้าปี: ขยะที่นี่เป็นเพียงคุณค่าที่ยังไม่มีใครมองเห็น
บาร์ทดลอง Wasteland ในกรุงเทพฯ ซ่อนห้องแล็บหมักไว้ชั้นบน ผู้ก่อตั้ง Tot และ Gov ใช้ระบบวัตถุดิบสามประเภทเขียนตรรกะเมนูเครื่องดื่มขึ้นใหม่ โปรเจกต์ล่าสุด BROWSE เปิดตัวค็อกเทลทดลอง 12 ชุดภายในสามเดือน
ศิลปะไม่ต้องอยู่ในพิพิธภัณฑ์ ยกมาวางริมทางเดินคลองกลางกรุงเทพฯ กันเลย
L'On Bangkok จัดงาน Bangkok Art Walk กลับมาอีกครั้งริมคลองหลอด วัดราชบพิธ เปิดทุกวันตั้งแต่ 24-31 กรกฎาคม ยาวถึง 3 ทุ่ม มีทั้งวาดภาพสด แผงงานฝีมือ และร้านของกินเรียงรายริมน้ำ เข้าฟรี
STUDIO DOE ซัมเมอร์คอลเลกชันใหม่: กระชับแบบไม่บีบทรง กางเกงขาม้าเริ่มบานตั้งแต่ใต้เข่า ยืดขาให้ยาวขึ้น
STUDIO DOE เปิดตัวคอลเลกชัน Perfect Fit ตั้งแต่เสื้อกล้ามกระชับเอวไปจนถึงกางเกงขาม้าเอวต่ำ ใช้ความลึกของคอเสื้อและความยืดหยุ่นของผ้าให้เข้ากับสัดส่วนตัว แทนที่จะใช้แพทเทิร์นมาปั้นทรงใหม่
StockX ครึ่งปีรายงาน: Saucony แซง Asics ขึ้นแท่นอันดับ 1 รีโทรและการ์ดสะสมคือผู้ชนะตัวจริง
StockX เปิดเผยเทรนด์ตลาดขายต่อครึ่งแรกปี 2026 อันดับ 1 ไม่ใช่รองเท้าฮิตที่กำลังเป็นกระแส แต่เป็น Saucony รองเท้าที่ถูกเรียกว่า "รองเท้าคุณพ่อ" จากสเก็ตบอร์ดชูสไปจนถึงการ์ด Pokémon รายงานฉบับนี้วาดแผนที่การเติบโตที่ไม่เป็นไปตามคาดเดาเลยสักนิด
Chow Tai Fook เปิดป๊อปอัพสโตร์ที่ไทเป 101 จ้าวลู่ซือโชว์สร้อยคอสุดพิเศษ เปิดฉากบทใหม่แห่งสุนทรียศาสตร์ตะวันออก
Chow Tai Fook เปิดร้านป๊อปอัพชั่วคราวในย่านแบรนด์หรูของไทเป 101 ตกแต่งด้วยโทนไม้วอลนัทสีเข้มผสานทองแชมเปญ พร้อมเปิดตัวสร้อยคอจากคอลเลกชัน DAWN ที่จ้าวลู่ซือ พรีเซ็นเตอร์สวมใส่เป็นครั้งแรก กลายเป็นไอเทมที่น่าจับตามองที่สุดในป๊อปอัพครั้งนี้
นาฬิกาญี่ปุ่นเรือนแรกปี 1913 ที่ Seiko ตีความใหม่ด้วยสองคำตอบ: เคลือบอีนาเมลและเครื่องเขิน
Seiko เปิดตัวนาฬิกาสองรุ่นในซีรีส์ Presage Craftsmanship เพื่อคารวะ "Laurel" จากปี 1913 หนึ่งรุ่นใช้เคลือบอีนาเมลสีขาว อีกรุ่นใช้เครื่องเขินสีดำ ถ่ายทอดหน้าปัดเดียวกันในสองรูปแบบ เปิดให้พรีออเดอร์วันที่ 13 สิงหาคม
FISH BAR 250° เปิดตัวย่านตงชู ไทเป! VG พลิกโฉม "ปลาย่าง" ด้วยเตาถ่านและซอสผลไม้
ร้านปลาย่างสไตล์ตะวันตกเปิดใหม่ของกลุ่ม VG Food & Beverage ผสมผสานเตาถ่าน ผลไม้ และซอสสไตล์ตะวันตกเข้ากับเมนูปลา พร้อมทั้งดูแลคนที่ "มากินคนเดียว" ได้ดีเกินคาด
Aston Martin Valen: รถซูเปอร์คาร์ทดลองสุดพันธุ์แปลกที่เปลี่ยนกระจกท้ายให้กลายเป็นช่องเก็บสัมภาระ
Aston Martin เปิดตัว Valen แบบพรีวิวก่อนใครที่สำนักงานใหญ่ Gaydon ซูเปอร์คาร์เครื่องยนต์วางหน้ารุ่นลิมิเต็ด 150 คันนี้ มาพร้อมสีเปลี่ยนสีตามมุมมอง ชิ้นส่วนไทเทเนียมพิมพ์สามมิติ และระบบท่อไอเสียที่ให้เสียงคล้ายออร์แกน เพื่อตอบคำถามว่า Special Vehicle Operations จะเล่นสุดขั้วได้แค่ไหน
Cadillac V-One: รถต้นแบบที่สวมโครงแชสซีรถแข่ง แต่กำลังรอผู้ซื้อ
รถต้นแบบที่นั่งเดียวคันนี้พ่นสีไล่เฉดจากเงินเทาไปสู่น้ำเงินเข้ม โครงสร้างแทบจะยกมาจาก Cadillac V-Series.R ที่เคยลงสนามศึก Le Mans แบบไม่ต้องแก้อะไรมาก มันไม่ใช่ภาพร่างในจินตนาการ แต่เป็นการทดลองออกแบบภายใต้กฎเหล็กที่ว่า "จะไปปรับสัดส่วนมั่วๆ ไม่ได้"
Gunther Werks GXR-Evo: ถอดกระจกหลังของ 993 ออก แล้วใส่ครีบฉลามแทน
Gunther Werks เปิดตัว GXR-Evo ในงาน Monterey Car Week ผลิตจำกัดเพียง 15 คัน ตัวถังคาร์บอนไฟเบอร์ทั้งคัน ถอดกระจกหลังออกแล้วเปลี่ยนเป็นครีบฉลาม พร้อมเครื่องยนต์ NA รอบจัดถึง 9,000 รอบ และเกียร์ธรรมดา 6 สปีด
ห่างหาย F1 นาน 30 ปี McLaren ใช้รถต้นแบบ McL 6GT พาเกียร์ธรรมดากลับมา
McLaren เปิดตัวรถต้นแบบ McL 6GT พร้อมเกียร์ธรรมดาแท้ๆ และแป้นคลัตช์สีส้ม ถือเป็นสัญญาณแรกของเกียร์ธรรมดาในรถผลิตจริงนับตั้งแต่ยุค F1 คาดวางจำหน่ายปี 2028 ราคาประมาณ 1.5 ล้านดอลลาร์สหรัฐ
Waymo ได้ใบผ่านทางครอบคลุม 18 เขตในแคลิฟอร์เนีย แต่บันทึกทางการยังตามทวีตนี้ไม่ทัน
CPUC อนุมัติให้ Waymo ขยายพื้นที่บริการรถขับเคลื่อนอัตโนมัติรับส่งผู้โดยสาร โดย Sacramento และ San Diego ถูกบรรจุเข้าเป็นพื้นที่บริการเป็นครั้งแรก ส่วน Bay Area และ LA ก็จะขยายพื้นที่ครอบคลุมเพิ่มขึ้นด้วย แต่บริษัทเองก็ยอมรับว่าการขยายตัวครั้งนี้จะเป็นไปแบบ "ค่อยเป็นค่อยไป"
จากผู้จัดการดิสโก้สู่เจ้าของร้านข้างถนน: Robby Cheung ปั้น Tung Po Kitchen ด้วยลำโพง
ทำไมต้องดื่มเบียร์ด้วยชาม ทำไมเพลงถึงสำคัญกว่ากับข้าว? คำตอบของ Robby Cheung เจ้าของ Tung Po Kitchen ซ่อนอยู่ในสิบกว่าปีที่เขาผ่านงานผู้จัดการดิสโก้และพนักงานเสิร์ฟร้านอาหารตะวันตกมาก่อน