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暮らし
テート・モダン美術館のフリーダ特別コース：シェフが10日かけてパリとメキシコを巡ってから、ようやく筆を執った
テート・モダン美術館がフリーダ・カーロの大規模展を開催。KOLのシェフ、サンティアゴ・ラストラは展覧会便乗の周辺グッズ的コースを作るのではなく、メニューそのものを展示の一部と位置づけ、一連の料理で彼女の人生を書き直した。
ひげも芯も捨てない：白金高輪の割烹が「捨てる部分」を一杯のスープに仕立てる
日本料理店「わたなべ」の店主が、香ばしく焼いたとうもろこしをひげも芯も丸ごと煮出し、利尻一等昆布だけで出汁を引いた、冷たくも温かくもいける「すりながし」を披露。もったいないの心も、こだわりの一皿になり得ることを示している。
彼女はキッチンに立たない:丸山千里、一杯の抹茶ラーメンで「料理人」を再定義する
RED U-35 2025準グランプリ受賞者・丸山千里は、史上初めて飲食店出身ではない受賞者となった。彼女の武器は蟹と柑橘の抹茶ラーメン、そしてある一言だ。「私の背景は師匠ではなく、食材です」
上海グルメ月報：Green & Safeが閉店、Le Becは外灘へ移転再開
3月、上海に新店6軒がオープンする一方、Green & Safeは26年の歴史に幕を下ろし、Bistro 321 Le Becは契約満了で外灘へ移転。今月の上海飲食シーンでは、味よりも賃貸契約が生き残りを左右した。
バンコク8月のイベント11選：フィルムカメラ、レジンネイル、コントローラーに宿る手ざわりへの抵抗
BACCのフィルム写真展からCentral Embassyの古着マーケットまで、Koktail Kuratedが選んだバンコク8月の展覧会とマーケット11件。内容はバラバラだが、示す方向はひとつ——「モノを手元に残す」ということだ。
血液を抜き取って洗浄する:ドイツLanserhof Tegernseeで体験する最も過激な人間ドック休暇
Robb Reportライフスタイル編集長のJustin Fennerが、ドイツのLanserhof Tegernsee医療リゾートに自ら足を運び、「血液洗浄」とも呼ばれるInuspheresis(イヌスフェレシス)療法を体験した。8日間を経て彼が気づいたのは、本当に得られたのはデトックスではなく、ようやく静まり返った頭の中だったということだ。
12元の屋台麺から360元のカニ味噌麺まで、上海一杯の麺に見る二つの生き方
NOMFLUENCEが上海で必食の麺13杯を厳選。深夜の炒め麺屋台から蟹家大院の金蟹麺まで、価格差は実に30倍。それでも同じ街の胃袋を満たす一杯だ。
バンコクの9つの食卓、比べているのは盛り付けではなく、誰の記憶がより深いか
Sühring兄弟のベルリン農場の記憶から、Potongのチャイナタウン漢方薬店の過去まで。バンコクの9つの指標的レストランは、広東料理、韓国式、ドイツ式それぞれの言語を使い、同じ問いに答える——美味しさの先に、あなたは何によってあなたであるのか。
月の影がカルナック神殿を横切る、2027年「世紀の皆既日食」は今回の3倍の暗さ
2026年の日食が幕を閉じたばかりだが、「イベリア半島日食三部作」の本番は後半の2つだ。2027年エジプト・ルクソールでの皆既日食は6分23秒続き、2028年ブラジルの金環日食はさらに10分27秒に及ぶ。台湾ではどちらも観測不可能だ。
バンコク河畔ブックフェアで「本のブラインドデート」開催、屋台グルメも見逃せない
BOTLC Book Fair 2026は7月10日から12日まで、タイ中央銀行ラーニングセンターの河畔で開催。入場無料で、本のマーケットを巡るほか、読み終えた愛読書を包んで見知らぬ人に手渡す「本のブラインドデート」も楽しめる。
タイの森林リゾートが「読者滞在プログラム」開設：本を1冊持参で4日間3泊の食事・宿泊が無料に
作家にはアーティスト・イン・レジデンスがあるのに、読者が1冊の本をじっくり読み切る権利を得られるのはいつなのか？タイ・プラチンブリー県の森林リゾート「PRY1」が読者向け滞在プログラムの申請を開始。4日間3泊の食事・宿泊が全額無料、さらに2,000タイバーツ分の飲食クレジットも付いてくる。
バンコクのバー「Wasteland」、ある食材を待つのに5年——ここでは「廃棄物」はまだ見出されていない価値にすぎない
バンコクの実験的バー「Wasteland」の2階には発酵ラボが隠されている。創業者のTotとGovは3種類の食材システムでカクテルメニューのロジックを書き換え、最新プロジェクト「BROWSE」では3ヶ月間で12組の実験的カクテルを発表する。
アートは美術館に入らず、バンコク運河沿いの歩道に直接並ぶ
L'On Bangkokが Bangkok Art Walk を Khlong Lod Wat Ratchabophit 運河の両岸に持ち込む。7月24日から31日まで毎日夜9時まで開催、ライブペインティングやハンドメイド屋台、フード屋台が水辺に沿って並び、入場無料。
STUDIO DOEの夏新作:体型を締め付けず、フレアパンツは膝下から脚長効果
STUDIO DOEが「Perfect Fit」シリーズを発表。ウエストシェイプベストからローライズフレアパンツまで、襟ぐりの開き具合や生地の伸縮性で体のラインに寄り添い、裁断でボディラインを作り直すのではないアプローチを取っている。
StockX上半期レポート：SauconyがAsicsを抜き首位に、勝者は「復刻」と「トレーディングカード」だった
StockXが2026年上半期のリセール動向を発表。首位に立ったのは話題の新作スニーカーではなく、「ダッドシューズ」と呼ばれるSauconyだった。スケートシューズからポケモンカードまで、このレポートはセオリー通りにはいかない成長マップを描き出している。
周大福が台北101にポップアップ出店、趙露思のネックレスが先行お披露目で東洋美学の新章
周大福が台北101のラグジュアリーブランド激戦区に期間限定店をオープン。ウォールナットとシャンパンゴールドを基調とした空間で、アンバサダーの趙露思が着用した萬相シリーズのネックレスも同時にお披露目され、今回のポップアップで最も注目すべきアイテムとなった。
1913年の日本初の腕時計、Seikoがエナメルと漆芸、2つの答えで再現
Seikoが「Presage Craftsmanship」2モデルを発表。1913年の「ローレル」へのオマージュとして、白いエナメルと黒い漆芸で同じ顔を再現。8月13日より予約受付開始。
FISH BAR 250°、台北東区にオープン！VGが炭火とフルーツソースで「焼き魚」を再定義
VG外食グループが新しくオープンした洋食焼き魚店。炭火、フルーツ、洋食ソースを魚料理に取り入れつつ、「ひとりご飯」という体験も想像以上に丁寧にケアしている。
アストンマーティン Valen：ガラスのリアウィンドウをラゲッジルームに変えた実験的モンスター
アストンマーティンが英国Gaydon本社で Valen を先行公開。限定150台のフロントエンジン・スーパーカーは、変色塗装、3Dプリントチタン部品、そしてパイプオルガンのように鳴り響く排気システムを武器に、「Special Vehicle Operationsはどこまで野性的になれるか」という問いに答える。
Cadillac V-One:レースカーのシャシーを纏いながら、買い手を待つコンセプトカー
シルバーグレーからディープブルーへとグラデーションを描くこの単座コンセプトカーは、その骨格がル・マンを戦った Cadillac V-Series.R からほぼそのまま受け継がれている。単なる空想のスケッチではなく、「比率をみだりに崩してはいけない」というデザイン実験そのものだ。
Gunther Werks GXR-Evo：993のリアウィンドウを撤去、シャークフィンに換装
Gunther WerksはMonterey Car WeekでGXR-Evoを発表。限定15台、フルカーボンボディでリアウィンドウを撤去しシャークフィンを装着、9,000rpmまで回る自然吸気エンジンと6速MTを組み合わせる。
F1撤退から30年、McLarenがMcL 6GTコンセプトカーでマニュアルトランスミッションを復活
McLarenがコンセプトカー「McL 6GT」を発表。本物のマニュアルシフトとオレンジ色のクラッチペダルを備え、F1以来初となる量産型MT車の予告。2028年発売予定、価格は150万ドル前後と見込まれる。
Waymo、カリフォルニア州18郡での通行許可を取得も、公式記録はまだこのツイートに追いついていない
CPUCがWaymoの自動運転配車サービス拡大を承認。SacramentoとSan Diegoが初めてサービス提供エリアに加わり、Bay AreaとLAでもカバー範囲が拡大される見込みだが、同社自身も「拡大は段階的に進む」と述べている。
ディスコマネージャーから大衆食堂のオヤジへ:Robby Cheungがスピーカーで育てたTung Po Kitchen
ビールを碗で飲むのはなぜか、音楽が料理より大事なのはなぜか——Tung Po Kitchenのオーナー、Robby Cheungの答えは、ディスコマネージャーと洋食レストランのウェイターを経験した十数年の中に隠されている。