『Tony』舞台裏:バンデラスが撮影現場で自らパエリアを調理、アンソニー・ボーディンの1975年の夏を蘇らせる

撮影現場で、アントニオ・バンデラス（Antonio Banderas）は出番を待ってなどいなかった。カメラが他の俳優に向けられている間、彼はその傍らで黙々と一鍋のパエリア（paella）を作っていた。これはリハーサルでも小道具でもない、彼自身が始めたことだ。というのも、バンデラス本人がレストランオーナーだから――脚本家のルー・ハウ（Lou Howe）はこの光景をEaterにこう語った。「彼はただそれが好きでやっているだけなんです。それが偶然にも、彼が劇中で演じるシェフ役と完璧に重なっている」。

バンデラスはA24の新作『Tony』でシェフのCiroを演じる。これはアンソニー・ボーディン（Anthony Bourdain）の伝記映画で、2026年8月21日に劇場公開予定だ。脚本家のトッド・バーテルズ（Todd Bartels）とルー・ハウがEaterのインタビューに応じ、この作品がいかにして「揺りかごから墓場まで」を描く伝記映画の慣例を避け、ひとつの窓――1975年の夏、若きボーディンがマサチューセッツ州プロヴィンスタウン（Provincetown）で初めて厨房に足を踏み入れたあの時期――だけを選んだかを語った。

若きボーディンを演じるのはドミニク・セッサ（Dominic Sessa）。二人の脚本家は最初から彼以外考えなかったという。劇中もう一人の鍵となる人物、Salを演じるのはレオ・ウッドール（Leo Woodall）で、バンデラス演じるCiroとともに、ボーディンの肩にのしかかる悪と善を体現する存在となっている。この匙加減は、ボーディン生前の文芸エージェント、キンバリー・ウィザースプーン（Kimberly Witherspoon）から来たものだ――彼女は本作の製作総指揮であり、ボーディンの遺産管理人の一人でもある。脚本家たちによれば、ウィザースプーンはボーディンを好意的に描きすぎると度々ストップをかけたという。「彼をそんなにいい人に描かないで。この時期の彼はただのチンピラだったんだから」。彼女は、観客がボーディンを単に悪い友人に流された無垢な少年として見ることを望まなかった。

エリック・リペールを現場に招いたのも、やはりウィザースプーンだった

劇中に登場する名シェフ、エリック・リペール（Eric Ripert）のカメオ出演も、ウィザースプーンの提案によるものだ。二人の脚本家は、現場での彼の様子が想像とはまったく違っていたと語る。Le Bernardinのこのシェフは終始仏教の数珠（マーラビーズ）を身につけ、謙虚な態度で、演技そのものに対して純粋な好奇心を抱いていた。「有名シェフらしい気取りは一切なかった」という。

現場において食べ物は単なる小道具ではなかった。料理監修のクリスティン・トビン（Christine Tobin）は毎日現場裏の小屋で食事を用意し、セッサは役作りのためにロブスターロールを一度に8個平らげた。ウッドールは牡蠣を鮮やかに剥く技術を身につけ、ハウいわく「いかにも造作もなくやってのける、それが彼の役柄にとっても重要だった」という。それに対してバンデラスは事前トレーニングが一切不要だった――理由は単純で、彼はもともと料理ができるからだ。

二人の脚本家はまた、最終的に撮影されなかったあるシーンについても語った。ボーディンが子供の頃大好きだったホットドッグ店Hiram'sは、ニュージャージー州フォートリー（Fort Lee）にあり、脚本の初期段階では彼がそこへ戻ってホットドッグを食べるシーンがあった。彼と食べ物との最初の情緒的なつながりを描くためのものだったが、後にカットされた。プロヴィンスタウンの空気を捉えるため、二人の脚本家はボーディンが生前愛した老舗バー、Old Colony Tapに実際に約2日間滞在した――そのバーは今もCommercial Streetに残っており、壁には航海用具やレッドソックスのグッズがぎっしり飾られている。ハウは言う。「あそこはおそらく、全米で一番のバーだ」。