마이애미 대학교 미식축구팀이 최근 다시 강팀 반열에 오르면서, 팬들은 주말 항공권을 마이애미행으로 예약하기 시작했다. 하지만 미국 미식 매체 Eater가 짜놓은 이 홈경기 주말 일정은 솔직하게 말한다: 경기는 3일 중 3시간 반에 불과하며, 나머지 시간은 사실상 이 도시를 한 바퀴 먹어치우는 시간이라고.
일정의 시작점은 경기장이 아니라 바닷가다. 첫날 아침 8시, 먼저 Key Biscayne의 Flour And Weirdoughs에서 크루아상과 바게트를 포장해 Bill Baggs Cape Florida State Park 해변으로 걸어가 먹는다. 이 공원에는 1825년에 완공된 등대가 있는데, 109개의 나선형 계단을 올라야 비로소 아침 식사의 칼로리를 제대로 소진했다고 할 수 있다.
캠퍼스에서의 오후: 치즈 프라이와 야생 동물 고기
정오에는 차를 몰고 Coral Gables에 있는 마이애미 대학교 본교로 향한다. 캠퍼스 분위기는 학교보다는 컨트리클럽에 더 가깝다. 일정은 The Rathskellar에서 No-Yes fries를 먹어볼 것을 추천한다—체다치즈, 베이컨, 랜치소스를 잔뜩 얹은 감자튀김으로, 동문들 사이에서 인정받는 추억의 음식이다. 야외 흔들의자 테이블에서 맥주 한 주전자와 함께 해결하면 된다. 오후에는 캠퍼스 근처에서 가장 오래된 양조장 중 하나인 Titanic으로 이동한다. 이곳은 학생들과 Coral Gables 현지인들이 드물게 섞이는 장소로, 이곳의 치킨윙은 마이애미 최고로 꼽히는 사람들이 많으며 Triple Screw Light Ale이나 Boiler Room Nut Brown과 함께 곁들인다.
바비큐 모임용 식재료를 장보려 한다면, 일정은 두 방향을 제안한다: 남쪽으로 10분 거리에 있는 Lomelo's Meat Market은 합리적인 가격의 와규 스테이크를 판매하고, 그 맞은편의 Wild Fork에서는 엘크, 버팔로, 에뮤 고기는 물론 일반 패티와 소시지도 구할 수 있다.
Coconut Grove의 워터프런트와 심야 바
저녁에는 예전 마이애미 대학교 나이트라이프의 중심지였던 Coconut Grove로 이동한다. 지금은 도시 전체에서 레스토랑 밀도가 가장 높은 동네로 꼽힌다. Monty's Raw Bar의 생굴과 생맥주로 시작해, Dinner Key Marina를 지나 Regatta Grove로 걸어간다—컨테이너를 개조한 부스들이 줄지어 있는 이곳에는 Jose Mendin의 Piefather, Jeff McInnis의 Tackle Box, Jeremy Ford의 JJ's, 그리고 Phuc Yea의 지점이 자리하고 있다. 저녁 식사는 The Wagyu Bar에서, 전채로 튀긴 뉴욕 스트립 스테이크를 얹은 아보카도 스프레드와 본마로 버터를 맛보지만, 주인공은 여전히 스테이크 그 자체다.
밤 문화는 서로 대조되는 두 곳에서 마무리된다: 좌석 19개뿐인 Mae's Room은 창의적인 칵테일과 어스름한 조명이 특징이라 예약을 미리 하는 게 좋고, 바로 옆에서는 Ariete 셰프 Michael Beltran의 Chuggie's 버거를 배달시켜 먹을 수 있다. 새벽에는 South Miami의 Fox's Sherron Inn으로 향한다. 거의 100년의 역사를 지녔다가 2020년 한때 문을 닫았던 이 오래된 바는 Lost Boy 팀에 의해 원래 자리에 다시 세워졌다. 나무 벽과 1970년대 주크박스도 그대로다. 일정은 이렇게 단언한다: "새벽 3시가 되어서야 시간을 잊고 있었다는 걸 깨닫게 될 것이다."
경기 당일: F1 트랙 위의 바비큐 그릴, 그리고 경기 후 맥앤치즈
둘째 날은 진짜 경기 당일로, 오후 3시 30분 킥오프를 기준으로 일정이 짜여 있다. 오전에는 먼저 Deli Lane에서 에그 베네딕트나 햄치즈 샌드위치를 먹고, 차를 몰고 Hard Rock Stadium으로 가서 텐트를 치고 자리를 잡는다. 이 경기장의 가장 독특한 점은 텐트존이 정식 F1 트랙 위에 바로 마련된다는 것이다—그린존 주차권을 받아 킥오프 30분 전 2A 게이트로 입장하면, 트랙 직선 구간에서 마음껏 바비큐를 굽고 비어 퐁을 즐길 수 있다.
경기장 좌석은 햇빛을 피할 수 있는 홈팀 쪽을 추천한다. 경기장 내 모든 구역의 100층에는 풀 바가 있으며, 음식 선택으로는 Benihana, 아르헨티나 레스토랑 Novecento, Sushi Maki, Sol Cubano 등이 있다. 경기가 끝나면 Brickell의 Batch Gastropub으로 이동해 야간 경기를 이어서 보며, Batch Attack 맥앤치즈로 텐트를 친 이후 처음 제대로 된 한 끼를 채운다. 마지막은 Coconut Grove에 남은 유일한 옛날식 바 Barracuda Taphouse and Grill에서 마무리된다. 학생들과 현지인들이 가게 앞 피크닉 테이블을 함께 쓰며, 경기 후 비어 퐁 한 판을 즐기러 온 선수들과 마주치는 일도 종종 있다.
셋째 날: 리틀하바나의 커피 창구와 사우스비치의 재즈 브런치
셋째 날은 숙취를 해소하고 여행을 마무리하는 날이다. 리틀하바나 Calle Ocho에 있는 El Pub의 커피 창구에서 시작한다. 쿠바 커피 한 잔이 너무 진해서 친구 몇 명이 나눠 마시는 게 좋을 정도다. 거리를 따라 걸어가면 Maximo Gomez Park에서 어르신들이 도미노 게임을 두는 모습을 볼 수 있고, 시가 상점과 1930년대 뮤직클럽 Ball and Chain은 이 짧은 구간에서 쿠바 문화를 가장 가깝게 체험할 수 있는 곳이다.
정오에는 사우스비치로 이동해 Setai 호텔에서 재즈 브런치를 즐긴다—100가지가 넘는 요리와 무제한 벨리니가 제공되고, 아시안풍 정원에서는 재즈 트리오가 라이브 연주를 한다. 몇 블록 떨어진 Sweet Liberty는 고인이 된 바텐더 John Lemayer가 남긴 대표 바로, 더위를 식혀줄 수박 프로제나 Altos blanco 테킬라와 갓 짜낸 자몽즙, 스모크 소금으로 만든 Fancy Poloma를 골라 마실 수 있다. 마지막으로 일정은 Ocean Drive에서 멈춘다. 프로제 한 잔으로 마무리하며—미식축구의 승패와는 상관없이, 이번 주말에서 진짜 기억에 남는 건 결국 먹었던 그 몇 끼일 것이다.
